Näin voidaan käyttää 7 erityyppistä voita, ruokatieteilijän mukaan

4. Levitettävä voi

Tämä voi on pehmeä jopa suoraan jääkaapista. Jos pidät siitä, miten se maistuu, mene se. Mutta varoita: "Levitettävä voi on yleensä voita sekoitettuna öljyn kanssa sen pehmentämiseksi, en suosittele sitä leivontaan tai ruoanlaittoon", sanoo Jackson.

5. Kevytvoi

"Kevytvoi sisältää jopa 40 prosenttia rasvaa, ja se on saanut osan rasvasta korvattu täyteaineilla, kuten vedellä ja maitohapolla", sanoo Jackson. "En suosittelisi tätä leipomiseen tai ruoanlaittoon."

6. Kasvipohjainen voi

"Kasvipohjaiset voita, alias margariineja, on valmistettu kasviöljyistä, kuten palmuöljy, avokado, oliivi tai manteliöljy", sanoo Jackson. "Ne sopivat usein vegaanin voin korvaamiseksi."Huomaa, että vaikka kaikki kasvipohjaiset voit ovat margariinia, kaikki margariini eivät ole 100-prosenttisesti kasvipohjaisia. Jotkut sisältävät edelleen meijerituotteita, joten muista käydä vaihtoehtoja, jotka ovat nimenomaisesti kasvipohjaisia.

7. Ruskea voi

"Ruskea voi on lämmitetty ja sillä on pähkinäinen maku Maillardin ruskistusreaktiosta", tieteellinen reaktio, joka muuttaa ruoan makua ja väriä, sanoo Jackson. "Se on fantastista leipomotuotteissa, etenkin evästeet-ruskeaa voisuklaa-siru-evästeitä", sanoo Jackson.

Paras voi käsillä olevalle tehtävälle

Paras voi leivontaan

"Korkeammat rasvapitoisuudet ovat hienoja leipomiseen piirakkakuorissa ja leivonnaisissa", Jackson sanoo. "Standardi American Sweet Cream tekee tempun, mutta voit levittää muita voita, kuten eurooppalainen tyyli, jolla on korkeampi rasvapitoisuus. Käytän myös suolatonta voita leipomiseen, koska se on enemmän tarkka tiede."

Paras voi ruoanlaittoon

"Ghee tai kirkastettu voi on suosikkini kypsennykselle, koska siinä on korkeampi savupiste, puhdas maku eikä laktoosia, koska se on lämmitetty ja rasvakerros on rasvattu", Jackson sanoo.

Paras voi leviämiseen

"Kun voita syödään tuoreena, suosittelen leviämistä huippuluokan eurooppalaiseen voita, viljeltyä voita, ruohoa tai amiisvoita, koska heillä on rikkaampia makuja", sanoo Jackson. "Olen iso Kerrygold -fani!"

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.