Tämä kermainen vegaaninen kurpitsa mac-ja juusto on täynnä proteiineja ja suolistoystävällisiä probiootteja

Leipuserämälle
1/2 kuppia panko -leivänmuruja
1 rkl rakeistettua valkosipulijauhetta
1/4 tl merisuolaa
1/2 kuppia hienonnettu kaali tai persiljalehdet
2 rkl ravitsemushiivaa (valinnainen)

1. Kuumenna uuni lämpötilaan 375 ° F. Päällyste kevyesti 9 x 13-tuumainen pannu kookosöljyllä tai oliiviöljy-ruiskutuksella.

2. Yhdistä suuressa kattilassa kurpitsa, valkosipuli, timjami, kookosmaito ja miso. Maustaa suolaa. Keitä keskilämmöllä, peittämätön, sekoittaen satunnaisesti ja varmista, että kaikki kurpitsa on upotettu. Hauduta, kunnes kurpitsa on haarukka-Tender, noin 30 minuuttia. Poista ja hävitä timjami -oksat. Aseta squash -seos varovasti voimakkaaseen tehosekoittimeen ja soseihin, kunnes se on sileä.

3. Sillä välin keitä pastaa suolatussa vedessä, kunnes vain al dente. Valuta ja huuhtele viileällä vedellä. Levitä pasta valmistettuun astiaan ja kaada kurpitsakonut-maitossuse pastaan. Taita ravitsemushiivassa varovasti ja sekoita hyvin yhdistämään, varmistaen, että kaikki nuudelit on päällystetty. Peitä astia alumiinifoliolla ja paista, noin 30 minuuttia, kunnes kuplivat ja keitetty läpi.

4. Sillä välin, pienessä kulhossa, yhdistä kaikki täyttöainesosat.

5. Poista pasta uunista, paljasta ja ripottele leivänmuruilla. Broil korkealla, kaksi tai kolme minuuttia, kunnes leivänmuru on kullanruskea.

Kun olet valmistautumassa kiitospäivään, tutustu tähän bataatti- ja okra -sivuruoka- ja kaikki tapoja sisällyttää avokadot.