Nämä 2 juustotyyppiä syödään useimmiten sinisten vyöhykkeiden poikki, eli maailman huippuluokan pitkäikäisyyspisteet

Vaikka omega-6: t eivät ole luonnostaan ​​"huonoja", vuoden 2021 katsausta kohden, omega-3: n saannin yli kuluttaminen ”liittyy suuresti monien nykyaikaisten ruokavalioon liittyvien kroonisten sairauksien patogeneesiin.”Lue: Oikea tasapaino on avain. "Ruohon syötetyn juuston ravinnepitoisuus on myös korkeampi antioksidantteissa, vitamiineissa, mineraaleissa ja se on laadukas proteiinilähde verrattuna tavanomaisiin vaihtoehtoihin", Fazio lisää.

Ovatko vuohenjuusto ja lammasjuusto huomattavasti terveellisempiä kuin lehmän juusto?

Tähän mennessä olet saattanut tehdä henkisen muistiinpanon ostaaksesi seuraava päivittäistavarakaupan suosikki lehmän juustosi ruohoa syövä versio. Vaikka tämä voi olla arvokas päivitys, voi silti olla syytä ottaa vihje sinisistä vyöhykkeistä priorisoidaksesi erilaisia ​​lajikkeita. Virallisen Blue Zones -sivuston mukaan vuohenmaito- ja lammasmaitotuotteet ”näkyvät näkyvästi sekä Ikaarian että Sardinian sinisten vyöhykkeiden perinteisissä valikoissa”, vaikkakin suhteellisen pieninä määrinä ja vain muutaman kerran viikossa eikä päivittäin.

”Vuohi- ja lammasjuustolla on yleensä hieman terveellisempi ravinneprofiili kuin lehmän juustolla. Esimerkiksi vuohen maidossa on hiukan korkeampi proteiinipitoisuus ja se sisältää terveellisiä rasvahappoja ja vitamiineja ”, Fazio sanoo. Hän kutsuu myös sen alemman laktoosisisällön houkuttelevan hyödyn, mikä tekee siitä ruuansulatusystävällisemmän monille ihmisille. (Itse asiassa laktoosi -intoleranssi vaikuttaa jopa 65–70 prosenttia maailman väestöstä.) Ja vuoden 2014 katsausta kohti vuohen maidon ”on osoitettu laukaisevan luontaisia ​​ja mukautuvia immuunivasteita ihmisen in vitro -järjestelmässä, estäen myös monosyyttien endotoksiinin aiheuttamaa aktivointia”, mikä voi rohkaista immuuni homeostaasia.

”Vuohi- ja lammasjuustolla on yleensä hieman terveellisempi ravinneprofiili kuin lehmän juustolla. Esimerkiksi vuohen maidossa on hiukan korkeampi proteiinipitoisuus ja se sisältää terveellisiä rasvahappoja ja vitamiineja ”, Fazio sanoo.

"Samoin lampaiden juusto sisältää vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä terveydelle, ja sitä pidetään korkean proteiinisen ruokalähteenä", Fazio jatkaa. Vuoden 2021 artikkelin mukaan International Journal of Molecular Sciences, Lampaiden maidon bioaktiivisilla aineilla on "antibakteerisia, viruslääkkeitä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia", ja heillä voi olla syvällisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen, mikä voi auttaa suojaamaan "tyypin 2 diabeteksen, Alzheimerin taudin ja syövän esiintymistä vastaan"."

Niin vaikuttava kuin vuohien ja lampaiden maidon tutkimus, se, että juusto käy ilmi. "Fermentoidut elintarvikkeet, kuten juusto ja jogurtti. (Hän toteaa myös, että käymisprosessi voi vähentää laktoosia, joka voi jälleen edistää parempaa ruuansulatusta niissä, joilla on jopa lievä laktoosi -intoleranssi.) "Ruokavaliossa on joukko käynyt ruokavaihtoehtoja suoliston terveydelle, koskemattomuudelle, jopa mielialan tuelle", Fazio sanoo. Tämä johtuu siitä, että hyödylliset bakteerit edistävät suoliston monimuotoisuutta ja siten fyysistä ja henkistä hyvinvointia.

Takea

Juusto voi olla niitti hyvin pyöristetyssä ruokavaliossa, joka tukee pitkäikäisyyttä-jopa enemmän, jos priorisoit sen ruohoa syötetyistä vuohista ja lampaista, verrattuna tavanomaisesti syötetyihin lehmiin. Fazio kuitenkin huolehtii siitä, että vaihtoa ei pidä erehtyä yhden ja valmistettuun ratkaisuun elinajan parantamiseksi, koska lukemattomat muuttujat vaikuttavat positiivisiin terveysvaikutuksiin sinisten vyöhykkeiden yli. "Päivittäiset tapat, kuten jatkuvasti aktiiviset, paikallisilta alueilta viljeltyjen kokonaisten ruokien kuluttaminen ja maltillisesti syöminen ja tietoisuus yhteisön tunteen kanssa näissä tiloissa on suuri rooli yleisessä terveydessä", Fazio sanoo.

Fazio sanoo, että vuohen ja lammasjuustojen esiintyminen tietyillä sinisillä alueilla ”on todennäköisesti enemmän siihen liittyvä positiivinen ruokavaliotekijä kuin syy."

Lisäksi Fazio sanoo, että vuohen ja lammasjuustojen läsnäolo tietyillä sinisillä alueilla ”on todennäköisesti enemmän siihen liittyvä positiivinen ruokavaliotekijä kuin syy -aihe.”Toisin sanoen nämä juustot ovat vain yksi pieni (vaikkakin maukas) osa paljon suurempaa palapeliä, ja ne voivat täydentää rajaa kuin suoraan pro-longevity-etuihin.

”Ravinne-tiheän, korkean proteiiniruoan, kuten vuohen ja lampaiden juuston, hyöty sekä kasvin eteenpäin suuntautuva ruokavalio ovat periaatteita, joita voimme kaikki seurata terveellisemmän elämän johtamiseksi. Vuohi- ja lammasjuusto voidaan helposti lisätä astioihin proteiini- ja ravinteiden lisäykseen sekä petollisen tekstuurin ja maun kanssa, joka jäljittelee sinisten vyöhykkeiden tapoja ”, Fazio päättelee.

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.