Yllättävä syy, miksi valkoiset perunat ovat hienoja suoliston terveydelle

"Kaikki tämä myötävaikuttaa terveellisempaan suolistoon, joka sallii hyvät bakteerit ja muut hyödylliset mikrobit menestyä, mikä tarkoittaa parempaa ruuansulatusta ja vielä parempaa mielenterveyttä", Boyers sanoo. Tämän seuraukset ovat melko suuria. Hän sanoo, että butyraatti on liitetty vähentyneeseen paksusuolen syövän riskiin, joka valitettavasti on nousussa, jonka ennustetaan ohittavan rintasyövän syöpäkuolemien johtava syy 20–49 -vuotiaiden ihmisten keskuudessa.

Mutta saadaksesi todella suurimman hyödyn valkoisista perunoistasi, Boyers sanoo, että on olemassa joitain tärkeitä tekijöitä, jotka on pidettävä mielessä.

Katso alla oleva video nähdäksesi, mitkä muut ruuat ovat hienoja suoliston terveydelle:

Kuinka saada maksimaalinen ravitsemuksellista hyötyä valkoisista perunoista

Kuinka keitä perunat ovat tärkeitä. Se tosiasia, että valkoiset perunat ovat suuri kestävien tärkkelyksen lähde, ei tarkoita ranskalaisten perunoiden lisäämistä jokaiseen ateriaan, on suolistoystävällisin idea. (Ellet tee niitä uunissa tai ilmakeittimessä, miksi ei?-A

"Tutkimukset osoittavat, että paistaminen sen sijaan, että kiehuisivat tai paistaisivat, perunoilla on edullisin vaikutus resistenttiä tärkkelyspitoisuuteen", Boyers sanoo. Hän lisää myös, että jäähdytysprosessi on myös tärkeä askel perunoiden kestävän tärkkelyksen maksimoimisessa. "Saadaksesi kestävimmän tärkkelyksen, on parasta keittää perunat ja antaa niiden jäähtyä vähintään muutaman tunnin ajan jääkaapissa ennen niiden syömistä. Jäähdytysprosessi muuttaa sulavat hiilihydraatit kestäväksi tärkkelykseksi ja lisää tärkkelyksen kokonaismäärää perunoissa. Tiedät, kun jätät perunoita tai riisiä jääkaapissa yön yli ja ne tuntuvat hieman "tahmealta" seuraavana päivänä? Se on kestävä tärkkelys."

Boyers sanoo, että valkoisten perunoiden kylmän syöminen tekee kestävästä tärkkelyspitoisuudesta mahdollisimman korkean. "Perunat lämmitetään uudelleen, mutta muista, että tämä pudottaa vastustuskykyisen tärkkelyn hieman. Jos lämmität uudelleen, yritä pitää perunoiden sisäinen lämpötila 140 ° F: ssa tai alhaisempana ", hän sanoo.

Kuinka monta annosta valkoisia perunoita sinun tulisi syödä saadaksesi etuja, Boyers suosittelee 15 - 20 grammaa kestäviä tärkkelystä päivässä (tai 6 grammaa ateriaa kohti), vaikka hänen mukaansa tämän ei varmasti tarvitse tulla vain valkoisesta perunat. "Keitetyillä valkoisilla perunoilla on noin 3.6 grammaa kestävää tärkkelystä 100 grammaa kohti, kun taas keitetyt viileäiset valkoiset perunat ovat 4.3 grammaa resistenttiä tärkkelystä 100 grammaa kohti. Viitteenä yksi keskimääräinen peruna painaa keskimäärin noin 200 grammaa, niin keitetyt ja jäähdytetyt oikein, se tarjoaa 8.6 grammaa kestäviä tärkkelystä ", hän sanoo. Muita hyviä kestävien tärkkelyksen lähteitä ovat kaura, riisi, pavut, palkokasvit ja vihreät banaanit.

"Voit käyttää myös raakaa peruna -tärkkelystä, jossa on noin 8 grammaa kestävää tärkkelystä ruokalusikalla, jossa ei ole melkein käyttökelpoisia hiilihydraatteja", Boyers sanoo toisena tapana ylöspäin saannesi ylöspäin. Muista kuitenkin, että hän korostaa voimakkaasti, että paras tapa saavuttaa vastustuskykyinen tärkkelystarpeesi on sisällyttämällä erilaisia ​​lähteitä ruokavalioon. "Tavoitteena ei ole syödä kaksi tai kolme perunaa päivässä", hän sanoo.

Boyers sanoo myös, että nostaessasi on tärkeää tehdä se vähitellen eikä yhtäkkiä. "Jos lisäät saanniasi liian nopeasti, se voi johtaa kaasuun, turvotukseen ja muihin epämiellyttäviin ruoansulatusoireisiin", hän sanoo.

Joten nyt tiedät: valkoiset perunat ovat odottamaton suolen terveysvoitto. Itse asiassa ne ovat vielä enemmän kuin bataatit, jotka Boyers sanoo olevan alhaisempi vastustuskykyinen tärkkelys. Jokaisella perunatyypillä on omat edut, ja tosiasiassa se koskee vihanneksia yleensä. Harkitse tuotanto -osiota loputtomana ravitsemusvoittojen aarrearkkuna, eikä sen helmillä ole kulla.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.