Välimeren ruokavalio on jälleen kerran huipulla, kuinka ravitsemusterapeutit toivovat sen kehittyvän

Yhteisö ja liike ovat tärkeitä pylväitä sinisellä alueella, joista kaksi ovat Välimeren alueella. "Meidän on lopetettava Välimeren ruokavalion tarkasteleminen ruokavaliona ja aloitettava keskustelua siitä elämäntyylillä, joka jos katsomme tarkkaan, on monia samankaltaisuuksia muiden perinteisten kulttuurien kanssa ympäri maailmaa", Faletra sanoo.

2. Seuraajien tulisi laajentaa sitä, mitä he pitävät Välimeren ruokia

Rekisteröity ravitsemusterapeutin Maya Feller, RD, sanoo, että osa siitä, miksi hänen mielestään Välimeren ruokavalio tulee edelleen esiin, johtuu siitä, että se perustuu kokonaisuuteen, minimaalisesti jalostettuihin ruokia-voitto hänen kirjassaan. Mutta vaikka syömäsuunnitelma ei vaikuta kovin rajoittavalta, on olemassa tapoja, joilla hän uskoo, että sitä tulisi laajentaa vielä enemmän, alkaen keittiön tyypeistä, joita ihmiset ajattelevat Välimeren ruoasta.

"Kun ihmiset ajattelevat Välimeren aluetta, he ajattelevat yleensä Italian ja Ranskan kaltaisia ​​maita, mutta Välimeri kattaa Länsi -Euroopan sekä [pohjoisen] Afrikan ja Lähi -idän", hän sanoo. Hän toivoo, että Välimeren ruokavalion kehitys sisältää ihmisiä, jotka laajenevat sen ohi ajatella Välimeren ruoasta kattamaan ainesosat ja astiat myös näiltä alueilta.

3. Mausteiden käyttäminen uusilla tavoilla

Toinen Välimeren ruokavalion Fellerin mukaan hänen mielestään on, että siihen sisältyy mausteita (jotka lisäävät makua sekä ylimääräisiä terveyshyötyjä), mutta hän myös tuntee tämän olevan jotain, johon voidaan rakentaa. "Yksi syy siihen, miksi mielestäni ihmiset rakastavat kreikkalaista salaattia. "Mutta voin kertoa teille, että kumina asettaminen salaattisi ja tiputtaminen kurpitsansiemenöljyllä on herkullista."

Feller toivoo, että ihmiset ajattelevat tapoja käyttää mausteita ruokakomeroissaan, kun he tekevät kanaa tai kalaa. Hän rohkaisee ihmisiä kokeilemaan monenlaisia ​​mausteita, joita pidetään italialaisina tai kreikkalaisina, laajentaen kattamaan Välimeren alueen kokonaisuutena ja jopa sen ulkopuolella.

4. Varmistetaan, että syömissuunnitelman noudattaminen on enemmän BIPOC -yhteisöjen saatavilla

Vaikka kansanterveyden ravitsemusterapeutin Shahzadi Devje, RD, on Välimeren ruokavalion fani, hän sanoo. "Kuulemme tyypillisesti, että Med -ruokavalio voidaan" mukauttaa "vastaamaan erityisiä kulttuuritarpeita", hän sanoo. "Pohjimmiltaan harjaamme muita kulttuureja syrjään ja annamme etusijalle länsimaiselle syömistyylille ainoa tapa olla terveellinen.'Pelkään, että tämä' pistoke ja play '-malli on kapeamielinen ja melko syrjivä."

Tämä johtuu suurelta osin siitä, että jotkut MED -ruokavalion ominaiset elintarvikkeet eivät aina ole tuttuja tai saatavilla BIPOC: lle (musta, alkuperäiskansojen ja värillisten ihmisten) yhteisöille, Devje sanoo. Elintarviketurvallisuus vaikuttaa moniin näistä yhteisöistä suhteettomasti tai elävät todennäköisemmin ruoka -aavikoissa, mikä vaikeuttaa näiden ainesosien sisällyttämistä ruokavalioihinsa.

Siten Devje sanoo. "Uskon, että on tärkeää rakentaa kulttuurinen pätevyys ja puolustaa ruokavalion syömismalleja, jotka ovat merkityksellisiä ja merkityksellisiä, ei vain valkoiselle yleisölle", Devje sanoo ja lisää, että on tärkeää huomata, että kaikkia yleisesti terveellisiä ruokailusuunnitelmia ei ole kaikkia kehoja. "BIPOC -yhteisön osallistumiseksi terveellisiä ruokavalioita on tarkistettava kulttuurin yhteydessä varmistaakseen, että ne ovat asiaankuuluvia, saavutettavissa olevia ja kestäviä. Ruoka on ihmisille erittäin henkilökohtaista; Se on esimerkki heidän kulttuuristaan ​​ja identiteetistään. Emme syö pelkästään ravitsemiseksi kehomme, vaan myös elämäämme."

5. Välimeren fuusioruokien luominen

Feller toivoo, että Välimeren ruokavalion kehitys kasvaa ihmisille, jotka asettavat oman ainutlaatuisen leimansa siihen. "Olen sellainen fuusioruoan rakastaja", hän sanoo. "U -alueilla on niin laaja valikoima ruokia u: n eri alueilla.S. Ajattele, mitkä maut ovat ainutlaatuisia asuinpaikassa ja kuinka voit sisällyttää ne Välimeren ruokavalion periaatteiden avulla."

Feller sanoo, että avain oman käänteen lisäämiseen samalla kun pysyy uskollisena siitä, mitä Med-ruokavalio todella merkitsee. Tällä tavalla saat edelleen ravintoaineita, jotka tekevät Med -ruokavaliosta niin rakastetun, mutta käytät monenlaisia ​​ruokia ja mausteita päästäksesi sinne.

6. Ruokavalion uudelleenmuokkaaminen sen "lopeta kaikki, ole" -tila

Niin hyödyllinen kuin Välimeren ruokavalio on, Devje sanoo toivovansa tulevaisuudessa tapahtuvan syömäsuunnitelman kehittymisen tapaan. "Terveyden edistäminen ja ravitsemuksen optimointi koko eliniän ajan vaatii maailmanlaajuisesti osallistavan linssin; sellainen, jossa kulttuurinen monimuotoisuus hyväksytään ja sisällytetään kaikilla tasoilla: ravitsemustutkimuksessa ja katsauksissa, ruokavalio -ohjeissa, terveellisessä ruokavaliossa ja mediassa", Devje sanoo. Tätä varten hän toivoo tulevaisuuden puolustavan Välimeren ruokavaliota yksi terveellinen tapa elämään, ei se Terveellinen tapa elää.

Ei voida kiistää terveyshyötyjä, jotka tekevät Välimeren ruokavaliosta terveellisen ruokailusuunnitelman monille. Mutta laajentamalla tapaa, jolla ajattelemme, mitä tarkoittaa Välimeren syöminen tekee siitä vielä enemmän voittoa eteenpäin.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.