Terveellisin vegaanipekonikorvike kestää vain minuutteja

Tässä vaiheessa tiedät todennäköisesti, että se on herkullinen bacon, ei ole paras ruoan terveysviisas. Kuten muutkin jalostetut lihat, se sisältää säilöntäaineita ja tonnia natriumia. (Puhumattakaan, sillä on potentiaalia aiheuttaa vakavia terveysongelmia, kun syöt sitä päivittäin.) Mutta entä jos sanoisin sinulle, että voit syödä kaiken pekonin, jonka sydämesi haluaa ilman kielteisiä seurauksia?

Porkkanapekoni on viime aikoina ollut verkossa trendikäs, koska ihmiset ovat täysin kiehtovia, että voit tehdä yhden Amerikan suosikista ruokia vihanneksista. Vaikka se kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, on olemassa kaksi pääkomponenttia, jotka sinun on tehtävä jotain pekonimaisen: rapea tekstuuri ja savuinen maku. Ja Sareena Sheppard, gluteenittoman ruokablogin Sareenan ruoan takana oleva reseptikehittäjä, on naulannut molemmat asiat.

"Siinä on savuus, suolaisuus ja raikkaus, joka saa kaikki rakastamaan pekonia."-Sareena Sheppard, ruokablogger

Reseptissä hän viipaloi porkkanat ohuesti ennen kuin harjata vaahterasiirappin, tahinin, tamarin, mantelivoin ja salainen aineosan marinaadi, joka tekee siitä lihaisen ja nesteen savua. Kun paistavat porkkanat uunissa pergamenttipaperilla, ne tulevat tarpeeksi rapeaksi, jotta niitä voidaan syödä suosikki aamiaisruokien vieressä, aamiaisvoileipän sisällä, blt-baasisesti kuin haluat. "Siinä on savuus, suolaisuus ja raikkaus, joka saa kaikki rakastamaan pekonia", hän sanoo.

Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka sinun on ehdottomasti maistettava uskoaksesi, mutta kun otat ensimmäisen pureman porkkanapekonia, on turvallista sanoa, että olet koukussa.

Savuinen porkkanapekoniresepti

Ainesosat
2 porkkanaa (kuorittu)
1 rkl vaahterasiirappia
2 rkl tahini
1 tl Tamari
1 tl mantelivoita
1/4 tl nestemäistä savua
suolaa maun mukaan

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen.
2. Viipaloi porkkanat 1/16 tuumaa paksuista pituussuunnasta ja aseta pergamenttivuorattuun leivinlevyyn.
3. Yhdistä vaahterasiirappi, tahini, tamari ja mantelivoi. Lisää nestemäinen savu 1 tippa kerrallaan saadaksesi haluamasi savukkuuden. Tällä tavalla se ei voi ylittää asioita.
4. Levitä seos porkkanan molemmille puolille.
5. Ripottele suolalla ja paista 9–11 minuuttia, kääntämällä puoliväliin.