Aloittelijan opas jalostettujen elintarvikkeiden leikkaamiseen

Täydellisessä terveellisessä utopiassa kaikki kasvattaisivat omia vihanneksia, tuntevat nimeltä viljelijöiden markkinoiden myyjät, eikä ärsyttäviä tehtäviä tarvita, kuten ainesosaluetteloiden lukeminen. Mutta elämä todellisessa maailmassa tarkoittaa nopeaa polttoainetta, joka syödään treenin jälkeisenä, smoothiet, jotka on valmistettu ja pullotettu joku, joka ei saa päänsärkyä Vitamixin mölystä, ja valmiita illallisia, jotka lämmittävät lyhyessä taukoissa Netflix -jaksojen välillä.

Lähes kaikki tietävät, että kokonaiset elintarvikkeet ovat terveellisempiä kuin heidän jalostetut kollegansa. Todellinen kysymys, kun kyse on jalostettujen elintarvikkeiden leikkaamisesta, on kuinka jatkaa kiireisen, matkalla elämistäsi sen aikana. Jos joku ymmärtää taistelun, se on Wellness -projekti Kirjailija Phoebe Lapine. Hän ei leikannut jalostettuja elintarvikkeita (kyllä, siihen sisältyy gluteenia ja meijerituotteita), koska hän halusi, hänen piti diagnosoida Hashimoton kilpirauhasentulehdus, autoimmuunisairaus. Yhtäkkiä kaikki tulehdukselliset olivat rajojen ulkopuolella.

"Ei ollut, että söin niin kauheaa ennen diagnoosia, mutta söin paljon" terveellisiä "jalostettuja ruokia, kuten energiabaarit."

"Ei ollut, että söin niin kauheaa ennen diagnoosia, mutta söin paljon" terveellisiä "jalostettuja ruokia, kuten energiabaareja", hän sanoo. Lapine oli jo luopunut gluteenista, mutta löysi itsensä vapaasti heittämään mitä tahansa GF -etikettiä päivittäistavarakaupassaan ajattelematta kahdesti. Vasta kun hänen piti todella tarkistaa ruokailutottumuksensa, hän sai tietää kuinka monta jalostettua ruokaa hän todella syö.

Ajan myötä hän tajusi, kuinka kiinni kokonaisten ruokien ruokavaliosta eläen silti normaalia, kiireistä elämää. Täällä hän kertoo vinkistään käsitellyt ruokia adieu, mukaan lukien mitkä alkavat.

Vieritä alas saadaksesi selville kuinka hajottaa jalostettujen elintarvikkeiden kanssa hyväksi menemättä hulluksi (tai nälkäinen).

Mikä on "käsitelty"?

Ensinnäkin: Mikä on niin sanotusti pöydän ulkopuolella? "Eri ihmisillä on erilaisia ​​määritelmiä, mutta suurimmaksi osaksi jalostettua ruokaa pidetään mitä tahansa, mikä ei ole sen luonnollisessa tilassa", Lapine sanoo. "Tämä tarkoittaa mitä tahansa pakattua tai kaupallisesti jalostettua."Joten jos välipalapalkissasi on erittäin puhdas etiketti, jossa on vain pähkinöitä, hedelmiä ja hunajaa, se on silti teknisesti rajoittamaton.

Siksi Lapine sanoo, että on tärkeää pitää niin kutsuttu "jalostetun ruoan liukuva asteikko" mielessä. "Gluteeniton leipä, joka on täynnä omituisia lisäaineita. Pohjimmiltaan jotkut elintarvikkeet ovat paremmin käsiteltyjä kuin toiset.

Mitä Nix ensin

Pitäen liukuvan asteikon mielessä, ainesosaluettelon kohteet niin kauan kuin tietosanakirja on järkevää leikata ensin. Kuten Lapine huomauttaa, jos et tiedä mitä se on tai ei voi lausua sitä, kertoimet ovat, se ei aio tehdä kehollesi hyvää. Mikroaaltouuni ateriat, myyntiautomaattiset sirut, karkit-pahimmat rikoksentekijät ovat usein ilmeisimpiä.

Vaikka sinulla voi olla houkutus mennä täyteen kaasuun ruokavalion muunnoksen kanssa, Lapine sanoo, että on parasta ottaa vauvan askeleet. "Nolla 100: een ei tule saavutettavissa", hän sanoo. "Minulle on ero jäädytetyn lasagnan välillä, jonka popmasi mikroaaltouunissa ja purkki tomaattikastikkeessa. Kyllä, molemmat käsitellään, mutta jopa vain yksinkertainen kiehuvan veden, pasta- ja lämmitys kastike auttaa sinua saamaan tapana tehdä kotitekoista ruokaa, ja se on ensimmäinen askel. Sitten kun olet tottunut siihen, voit yrittää tehdä oman kastikkeesi."

Menossa kaikki sisään

Tavallisten epäiltyjen kitkemisen jälkeen Lapine sanoo. Mutta hän huomauttaa myös, että niin kauan kuin välipaloja on valmistettu kokonaisista ruuista, sinun ei todellakaan pitäisi ajaa itseäsi hulluksi välttää niitä. "On okei, jos olet lentokentällä tai jonnekin, etkä ole sattumanvarainen, että kotitekoinen polku sekoitetaan kukkaroasi, joten tartu ystävälliseen baariin", hän sanoo. "Jos syöt kokonaisia ​​ruokia kotona suurimman osan ajasta, älä lyö itseäsi siitä."

Lapine sanoo, että suurin muutos vaihdettaessa vain kokonaiseen ruokia koskevaan ruokavalioon on, että se sisältää enemmän aikaa keittiössäsi. Siellä aterian valmistelu ja erä ruoanlaitto tulee sisään. Jälleen hän ehdottaa sen ottamista hitaasti. "Aloita pelkästään aamiaisen suunnittelusta viikon tai lounassi ja keskity siihen", hän sanoo.

Kun olet hallinnut jalostettujen ruokien leikkaamisen aamiaiseksi, lounaalle ja välipaloille, on aika ottaa illallinen-mikä voi olla erityisen vaikeaa, jos työskentelet myöhään tai ottamalla iltaharjoittelutunteja. Lapine's Pro -vinkki on varastossa hyviä "rakennuspalikoita", kuten bataatit ja quinoa. Sitten sinun tarvitsee vain laittaa ne yhteen ja lämmittää ne.

Kaiken kaikkiaan asiantuntijamme, joka keventää elämää ilman jalostettuja ruokia, on avain kestävään menestykseen. Ja hyvyyden vuoksi leikkaa itsellesi löysä, jos et voi saada sitä tapahtumaan 100 prosenttia ajasta. Lapine tietää ensin: "Jokaisella ruokavaliolla sinun on opittava antamaan itsellesi tauon silloin tällöin."

Tässä on vielä joitain vinkkejä aterian naulataksesi prep -rutiinia. Ja nämä ovat 7 ainesosaa, joihin luotat eniten.