5 terveellisintä (ja maukkaita) gluteenitonta leipää

Maku-viisasta, se tuli aivan kaikkialla kaikkialla olevan UDI: n gluteenittoman leivän takana. (Tuo ei istunut tahtoa Thompsonin kanssa, joka ei rakasta, kun ensimmäinen lueteltu ainesosa on tärkkelys, joten se ei edes tehnyt luetteloa.) Mutta Canyon Bakehousen 7-jyvä oli lähellä sekuntia. "Tällä on eniten leivänmaista tekstuuri-fluffy, mutta riittävän huomattava kasaantua avokadoon ja muihin voileipä-aineosiin", yksi toimittaja huomautti. "Se on pehmeä ja maistuu juuri paistettua", ravisi toinen.

Tuskin leipä 100% viljatonta viipaloitua leipää

Thompson antoi tämän yhden parhaan kunnianosoituksen ravitsemusrintamasta. "Se on paleo -leipä, joten ei ole viljaa, mikä tekee siitä hieman erilaisen kuin muut", hän selittää. Toisin kuin monet gluteenittomat leivät, etiketin ensimmäiset aineosat ovat munat, makeuttamaton omenakastikke. Siellä on jopa omenaviinietikkaa.

Koska se on valmistettu mantelijauhoista ja kookosjauhoista, tuskin leivällä on hiukan makea maku, jonka useimmat toimittajat kaivoivat (vaikka muutama ei ehdottomasti ei). Kaiken kaikkiaan se toimi hyvin. "Tekstuuri on kevyempi kuin 'normaali' leipä, joka on mukavaa", yksi editor huomautti. "Koska se on vähän makea, minulla olisi se hillo- tai pähkinävoilla, mutta en käyttäisi sitä voileipään", toinen suositus.

Rudin alkuperäinen

Rudi's-A-tuotemerkki, jonka löydät useimmista päivittäistavarakaupoista nykyään parhaimpien valintamme keskellä, sekä maun että ravitsemusominaisuuksien suhteen. Tuotemerkki tarjoaa myös korkeamman kuidun gluteenittoman leivän, mutta Thompson suosii alkuperäistä. "Toisella on enemmän kuitua, mutta se ei tule täysjyvästä", hän sanoo viitaten inuliiniin ja psylliumkuoreen ei-niin suurina lähteinä. Rudin alkuperäiset ainesosaluettelo on lyhyempi ja puhtaampi, Thompson lisää.

Makuisesti, toimittajamme revittiin. Jotkut makutesterit pitivät sitä vaaleaksi ja sillä oli ei niin suuri rakenne ("se on kuin kuiva maissileipä", yksi sanoi). Mutta toiset lauloivat sen kiitosta. "Maku kasvaa sinulle-se saattaa olla suosikkini", sanoi yksi toimittaja.

Ener-G Tapioca Loaf

Thompson ei rakastanut sitä tosiasiaa, että tämä leipä on valmistettu hienostuneista hiilihydraateista (tässä tapauksessa riisijauhoja), mutta "ainakin sitä rikastetaan B -vitamiineilla ja raudalla", hän sanoo. "Monet tuotemerkit, jotka tekevät hienostuneesta leivästä. Tämä on hyvin rikastuttava."

No+hyvät toimittajat pitivät tekstuurista, joka on runsas ja paksu ("se on kuin Wonder Leipä!"), mutta ei voinut laittaa sormeaan melko maun päälle. "Se on ... kirpeä", yksi sanoi. "Se on vähän makea, mutta ei kauhea", selvensi toinen toimittaja.

Glutino siemennetty leipä

Viiden parhaan joukon pyöristäminen on Glutino. Se on tärkkelystapahtuma, jossa on tapioka-, maissi- ja peruna-tärkkelys-joka Thompsonin mukaan ei ole ihanteellista.

Mutta auringonkukan, unikon, pellavan ja seesaminsiementen sisällyttäminen (vaikka se ei ehkä ole aivan sen ravitsemustekijän) pisteytettyjä raveita joillakin makutestereillä. Useat toimittajat ylistävät sen pähkinäistä tekstuuria ja reaalileipä tekstuuria. "Sillä on yllättävä, hienovarainen ryppy-mistä pidän", yksi toimittaja huomautti.

Etsitkö herkullista vegaanista, gluteenitonta aamiaista? Kokeile, hän hehkuu bloggaaja Angela Liddonin mansikka -aamiaisbaarit. Ja illalliselle, tutustu näihin terveellisempiin pasta-tuotemerkeihin-ne kaikki gluteenittomat.