Toki, vähemmän lihaa syöminen on trendikästä, mutta onko se todella terveellistä?

Kasvissyöjä: Kasvissyöjät eivät syö lihaa, mutta he voivat syödä meijerituotteita, munia ja muita tuotteita, joissa eläin oli mukana prosessissa, mutta ei tapettu.

Pescatarar: Ihmiset, jotka eivät syö lihaa, mutta syövät kalaa, ovat pesikarialaisia. Useimmat peskataarit syövät meijerituotteita ja munia, mutta jotkut eivät.

Flexitaarinen: Tämä on henkilö, jolla on pääasiassa kasvissyöjä, mutta syö toisinaan kaloja tai lihaa.

Kasvipohja: Joku kasvipohjaista ruokavaliota seurataan lihaa, mutta ei tee siitä ruokavalionsa tai ateriansa pääpainoa. (Se on melko samanlainen kuin flexitarismi.-A

Onko terveyshyötyjä syömättä lihaa tai syömistä vähemmän siitä?

Gorinin mukaan lihan kulutuksen minimoimiseksi ja jopa sen täysin luovuttamiselle on useita etuja. "Tutkimukset ovat ehdottomasti osoittaneet, että kasvisruokavalion syömisellä voi olla monia terveyshyötyjä", hän sanoo. Täällä hän selittää joitain näistä eduista:

1. Vähemmän lihan syöminen on hyvä sydämen terveydelle. "Yksi tutkimus [lehdessä] Ravintoaineet havaitsi, että kasvisruokavalion syöminen voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen ja sepelvaltimoiden sydänsairauksia ", Gorin sanoo. Aiheeseen liittyvän huomautuksen mukaan muut tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavaliot ovat runsaasti punaisen lihan kulutusta lisääntyä Nämä riskejä käydään käsi kädessä tutkimuksen Gorin-kohokohtien kanssa.

2. Lihan kulutuksen minimointi liittyy terveelliseen painonhallintaan. Gorin huomauttaa, että sama tutkimus julkaistiin Ravintoaineet Edellä korostettu osoittaa, että kasvissyöjä ruokavalio liittyy myös terveelliseen painon hallintaan. Terveellisen painon ylläpitäminen liittyy parempaan sydän- ja verisuoniterveyteen, toinen syy siihen, miksi nämä edut ovat yhteydessä.

3. Lihattomat päivät korreloivat parempaan yleiseen terveyteen. Sinun ei tarvitse luopua lihasta kokonaan saadaksesi monia etuja. "Vähemmän lihan syöminen ja ruokavalion aukkojen täyttäminen enemmän kasvipohjaisia ​​ruokia voi ehdottomasti tarjota etuja", Gorin sanoo. "Yksi tutkimus [lehdessä] Kansanterveyden ravitsemus havaitsi, että flexitaristeilla oli terveellisempiä ruokavalioita päivinä, jolloin he söivät lihattomia ruokavalioita."Tietenkin hän huomauttaa, että se ei riitä vain lihan kulutuksen minimoimiseksi; sinun on korvattava se terveyden parantamiseen liittyvillä elintarvikkeilla.

4. Voit vähentää syöpäriskiä. Oxfordin kasvissopimuksen tiedot havaitsivat, että joustava ruokavalio (joka sisälsi tässä tapauksessa kaloja ja siipikarjaa, mutta ei muita lihamuotoja) korreloivat tiettyjen syöpien alhaisemman riskin kanssa, mukaan lukien paksusuolen syöpä. Tutkijat havaitsivat, että tällä tavalla syöneillä ihmisillä oli helpompaa syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin ne, jotka eivät, yksi tärkein syy linkille.

5. Kasvissyöjä ruokavalio voi olla hyvä suolistollesi. Yksi tutkimus julkaistu lehdessä Ravitsemuksen rajat havaitsi, että vegaaniseen tai kasvissyöjälle tarttuminen voisi auttaa lisäämään suoliston hyviä bakteereja; Osallistujilla, jotka eivät syöneet lihaa. Yksi syy, jonka tutkijat antavat tähän, on se, että vegaani- ja kasvissyöjäryhmät söivät enemmän kuitua kuin lihansyöjät, ja kuitu on todella hieno suoliston terveydelle.

Kuinka saada kaikki tarvitsemasi ravintoaineet syömättä tonnia lihaa

Lihan syömisellä on terveyshyötyjä, erityisesti proteiinia, rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja B -vitamiineja. Joten jos annat sen, on tärkeää, että täytät nämä ravitsemukselliset aukot muilla elintarvikkeilla. Tässä on Gorinin mukaan mitä lisätä päivittäistavarakauppaluetteloosi:

1. Soija: "Soijapohjaiset elintarvikkeet, kuten tofu ja edamame, ovat täydellisiä kasvissyöjäproteiineja, jotka tarjoavat paitsi proteiinia, myös kuitua", Gorin sanoo. Täydellinen proteiini tarkoittaa, että siinä on kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa.

Soijalla on kiistanalainen edustaja wellness -maailmassa, mutta tästä syystä RDS yleensä rakastaa sitä:

2. Pähkinät: Pähkinät ovat hyvä proteiinin, terveellisten rasvojen ja kuidun lähde. Gorinin suosikki on pistaasipähkinö. "Monet ihmiset eivät tiedä, että pistaasipähkinät ovat korkeimman proteiinien välipalapähkinöitä", hän sanoo ja lisää, että hän haluaa lisätä ne salaateihinsa ylimääräistä rappua saadaksesi.

3. Pavut: "Rakastan suositella, että ihmiset sisältävät pavut, kuten munuaispavut, pintopavut ja mustat pavut heidän ruokavaliossaan", Gorin sanoo. "Pavut tarjoavat proteiinia, kuitua ja monia muita ravintoaineita."Yksi tapa hän suosittelee papujen kokeilemista, joita et ehkä ole ajatellut: Valkoisen papupizzan tekeminen.

4. Merenelävät: "Jos haluat vähentää lihan kulutusta, äyriäiset voivat olla hyvä proteiinirikas ruoka lisäämään ruokavalioasi", Gorin sanoo. "Rasvaiset kalat, kuten lohi ja sardiinit."

Vinkkejä vähemmän lihan syömiseen

Jos olet tottunut lihakeskeiseen ruokavalioon, mutta sinulla on terveystavoite syödä vähemmän, Gorinilla on yksi iso vinkki: pakata ruokakomero niin, että olet asetettu menestykseen. "Yksi kasvipohjaisen syömisen todella hienoista asioista on, että on helppo varastoida ainesosien tarjontaa, joka kestää todella pitkään kuin tuore liha!" hän sanoo. "Täytä ruokakomero nyrkkeillä olevalla tofulla, papujen tölkeillä ja mutteripusseilla."

Kun kyse on ulkona syömisestä, Gorin sanoo. "Saatat joutua tekemään joitain säätöjä ulkona syödessä, mutta ne ovat todella melko helppoja tehdä niin. Usein, jos ainesosa on lueteltu jossain valikossa, se on reilu peli ", hän sanoo. "Joten jos haluat salaatin, voit pyytää vaihtamaan pihvi tai kananrintaa kovaa keitettyä munaa, jonka näet muualla valikossa."Useimmiten kuin ei, tarjoilijat ja kokit tekevät mielellään korvauksia.

Tässä on vielä joitain kertoja syömään kasvien eteenpäin suuntautuvaa ruokavaliota. Ja nämä ovat suurin kysymys, jonka rekisteröity ravitsemusterapeutti saa, kun kyse ei ole syömästä lihaa.