Mausta kaikki terveelliset ateriat tämän matalan sokerin havaijilaisella ottamalla vastaan Sriracha
Kun palasin mantereelle, olen pistänyt chili-pippurivettä ei-vakavasti, kaverit, olen saanut sen huono. Onneksi minulle (ja kaikille luet tätä), kuuma kastike on erittäin helppo tehdä kotona. Jatka Wattsin variaatiota perinteisestä resepistä ja valmistaudu rakastumaan ensimmäisessä puremassa.
Travaasa Hāna -kokki James Wattsin chili -pippurvesiresepti
Ainesosat
1/2 kuppia viipaloitu keltainen sipuli
4 hienonnettua valkosipulinkynsiä (noin 2.5 rkl)
3 hienonnettua havaijilaisen chili -paprikaa tai lintujen silmä chilis (mahdollisuus korvata 1 Deseed Jalapeño tarvittaessa)
1 rkl mustapippuria
1 rkl korianterin siemenet
1 rkl sinapin siemeniä
1 rkl merisuolaa
2 kuppia vettä
1 kuppi omenasiideri etikkaa
1 tl sokeria
1. Hiki keltainen sipuli hienonnetulla valkosipulinkynsillä, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää chili -paprikat, mausteet ja suola.
3. Paista, kunnes tuoksuva ja lisää vettä ja omenasiideri etikkaa. Tuoda.
4. Poista lämmöltä ja lisää sokeria.
5. Joko sekoittuu korkealle, joka on hāna-tyyliä, tai jätä se keisamattomaksi ja kaada salaattikastikkeeseen, jolla on pieni reikä, joka antaa vesi-etikkaa rasittaa pois lisäainesosista levitettäessä.
6. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja sitten jäähdytys 2 päivän ajan, jotta maut voivat mennä naimisiin kokonaan ennen käyttöä.
Miksi et tee vegaanista vesimelonia menemään chili -pippurveden kanssa? Se on myös loistava ottelu grillatuille vihanneksille, IMO.
