Joten sinä vain purkaisit tuon viinipullon yhdelle lasille, näin voit säilyttää loput kunnolla
Tunne viinit ja lajikkeet
”Yleisesti ottaen minulla on ollut parempaa onnea kotona täyden kehon punaisten viinien kanssa, joissa on korkeampi tanniini ja alkoholipitoisuus (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo jne.) ja valkoviinit, joilla on korkea happamuustaso (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris jne.) tai säilyttäminen ”, hän sanoo. ”Alkoholi, tanniini ja happamuus auttavat säilyttämään viinin laadun, minkä vuoksi monet näistä viineistä voivat ikääntyä avaamattomana monien vuosien ajan."
Jälleen tämä puhuu yleisesti ja tästä säännöstä on monia poikkeuksia, mutta tämä on pieni huijausarkki, joka voi auttaa pienemmässä mittakaavassa!
Yritä viimeistellä avoimet pullot 48 tunnin sisällä korkista
"Nyrkkisääntömme ravintolassa on, että jos jokin on ollut avoinna pidempään kuin kaksi päivää, pidämme sitä, ettei se ole enää sama laatu ja avaa tuore pullo", Cuper sanoo.
Sijoita joihinkin laitteisiin
Vaikka jääkaappi ja korkki menetelmä on helpoin valinta, eikä vaadi lisäkustannuksia, on monia muita työkaluja ja laitteita, jotka voivat pidentää viinin säilyvyyttä hiukan pidempään. (Cuper sanoo, että kun hän käyttää näitä kotona, hän pystyy juomaan avattua viinipullon neljä tai viisi päivää sen jälkeen.-A
Vacu-vin-viinipumput (15 dollaria)
"El Che ja talossani käytämme Vacu Vin -viinipumppuja-nämä ovat pieniä, kumipysäkkiä, pumpulla, joka pyrkii vetämään niin paljon happea pullosta kuin mahdollista", Cuper sanoo.
Coravin Pivot -viininsuojelujärjestelmä (99 dollaria)
"Se on luultavasti paras viinin säilyttäminen, jonka voit saada markkinoille, ja se on todella siisti", Cuper sanoo. "Pohjimmiltaan Coravin antaa sinun kaataa lasillinen viiniä poistamatta korkkia, joten se ei koskaan kosketa happea", hän sanoo. Se tekee tämän lävistämällä korkki pitkällä, ontolla neulalla, jolloin viini kaadetaan pienen nokan läpi päässä.
On myös pieni patruuna, joka sisältää kaasuseoksen, jonka tarkoituksena on auttaa säilyttämään viinin antamatta mitään makua. "Teoriassa tämä sallii viinin kestämään toistaiseksi, koska korkkia ei ole koskaan vedetty", Cuper sanoo. Kippis siihen!
Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.
