Sairas banaanileipä?

Vadelma-almond-muffinit

Tekee 12 muffinia

Ainesosat
2 kuppia mantelijauhoja
2 suurta munaa
1/4 kuppia kookosöljyä, sulanut
1/4 kupillista hunajaa
1 rkl puhdasta vaniljauutetta
1/2 tl manteliuutetta
1 tl omenaviinietikkaa
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl merisuolaa
1 kuppi tuoretta tai kireä sulatettu jäädytetty vadelmat

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Viiva muffinssi -tina paperivuorilla.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa manteli -jauhot, munat, sulatettu kookosöljy, hunaja, vanilja, manteliuute, omenasiideri etikka, ruokasooda ja suola, kunnes ne yhdistetään perusteellisesti. Taita vadelmat varovasti lastalla taikinaan varovasti.

3. Pudota taikina 1/4-kupin mittaan valmistettuihin muffinssikuppeihin. Paista 15 minuuttia, kierrä sitten pannu ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kultaisia, muffinit ovat lujasti keskustassa ja muffinssin keskelle asetettu testaaja tulee puhtaaksi.

4. . Anna muffinien jäähtyä pannulla vähintään 15 minuuttia ennen kuin poistetaan pannusta.

5. .