Jos käytät saippuaa puhdistaessasi valurautapannua vai ei? Tässä on viimeinen, asiantuntijan hyväksymä vastauksesi

Vaikka valurautainen näyttää kovalta ja kestävältä, se on oikeastaan ​​melko herkkä, ja suurin osa sienistä on liian hankaava valurauta ja riisua sen mausteesta. Jos haluat todella hankaa palanut ruokapalat, käytä pehmeäpuolista sieniä tai muovikaappuria.

Kun näet, että olet poistanut kaikki ruskeantuneet bitit pannun pohjalle, huuhtele se huolellisesti erittäin kuumalla vedellä ja vähän saippualla (tarvittaessa) ja kuivaa se sitten kokonaan. Kaikki märät pisteet todennäköisesti ruostetaan, joten pyyhi se puhtaana imukykyisellä astiapyyhkeellä.

Jokaisen pesun jälkeen sinun tulee palata takaisin ja maustaa valurautapannu

"Mauste" valurauta ei vaadi kurkistamaan maustekaappisi sisällä; Pikemminkin pinnoite muodostuu valuraudan pinnalle sen jälkeen, kun olet keittänyt sen kanssa ajan myötä. Teknisesti ottaen se on polymeroitunut öljy.

Jos et muista paljon kemiasta (se on okei, en myöskään), kun minkäänlaista rasvaa, kuten öljyä tai voita. Toisin kuin öljy tai voi, polymeroitu öljy ei ole jotain, joka voidaan yksinkertaisesti poistaa huuhtelemalla se pois lämpimällä vedellä ja astian saippualla.

Mutta se on okei, koska maustaminen on hyvä asia. ”Jos katsot valurautapannua mikroskoopin alla, näet kaikenlaisia ​​pieniä pieniä huokosia, halkeamia ja epäsäännöllisyyksiä pinnassa. Kun ruoka kokki, se voi vuotaa näihin halkeamiin aiheuttaen sen tarttumisen ”, selittää Lopez-Alt.

Jotta ruoka ei tartu valurautaan, sinun on säännöllisesti maustettava keittiöt, mikä tarkoittaa lisää öljyä (erityisesti jotain neutraalia, kuten rypäle tai kasviöljy) pannulle mahdollisten huokosten tai halkeamien täyttämiseksi ja lämmitä sitten sen kerääminen polymeroitu pinta.

Levitä öljy kuivalla paperipyyhkeellä valurautapannun pintaan; Et voi nähdä sen sinetöinnin miniskulaisilla halkeamilla paljaalla silmällä, mutta tämä varmistaa, että saavutat jokaisen nurkan ja kallon.

Kun öljy on levitetty, tarvitset lämpöä! Aseta pannu 450 ° F: n uuniin 30 minuutin ajan, Lopez-Altin suositusta kohden, kunnes se näyttää kiiltävältä ja tasaisesti mustalta. Jos olet saanut laiskaa etkä ole kokenut valurautapakkaustasi jokaisen käytön jälkeen (ei tuomiota täällä!), toista tämä prosessi kolme tai neljä kertaa peräkkäin. HUOMAUTUS itse: Säästä tämä prosessi ilmaiseksi sunnuntaina.

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.