Rajoittavat syömissuunnitelmat hallitsevat edelleen terveellistä ruokamaisemaa, missä jättävät syömishäiriön selviytyjät?

Kasvipohjainen syöminen ei ole koskaan ollut suositumpaa, koska ihmiset ovat hitaasti tietoisempia lihan ja maitotuotteiden kielteisistä terveys- ja ympäristövaikutuksista. Mutta Melissa Stangerille, LCSW: lle, eläinten rakkaus ja planeetta ei ollut ensisijainen syy, miksi hän päätti mennä vegaaniin yliopistossa. Hän teki sen, koska hän kamppaili syömishäiriön kanssa.

”[Gening Vegan] oli tapa hallita millaisia ​​ruokia sallin itselleni. Se ei ollut terveellinen tapa tehdä asioita ”, hän sanoo. Hänestä tuli erittäin jäykkä liikuntarutiinistaan ​​ja syömismalleista, ja hänelle lopulta diagnosoitiin anoreksia. Palautumisensa jälkeen hän ansaitsi mestarinsa kliinisessä sosiaalityössä keskittyen syömishäiriöihin. Hän on nyt 30 -vuotias ja työskentelee psykoterapeuttina New Yorkissa.

Tämä ei tarkoita, että vegaaniksi tuleminen johtaa luonnostaan ​​syömishäiriöön. Mutta kun terveellistä ruokailutilaa hallitsevat edelleen rajoittavia syömissuunnitelmia, kuten ketogeeninen ruokavalio, paleo, koko30 ja ajoittainen paasto (jos), joista kaikki vaativat ihmisiä leikkaamaan tietyt ruokaryhmät tai rajoittamaan mitä ja milloin henkilö on " sallitaan "syöminen-kokeilut varoittavat, että jatkuva suuntaus on dicey kaikille, joilla on historia, jolla on epäjärjestynyt syöminen.

Syömishäiriöiden ja ruokavalioiden välinen yhteys

DSM-5, manuaaliset psykologit ja psykiatrit käyttävät potilaiden diagnosointiin, tunnistaa kolme syömishäiriötä: anorexia nervosa, bulimia nervosa ja liiallinen syömishäiriö. Vaikka jokaisella on erilaisia ​​ominaisuuksia, "yleensä niihin liittyy huolestumista ruoan ja kehon koon kanssa”, sanoo Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, ravitsemus- ja dieetti -akatemian tiedottaja ja Saint Louisin yliopiston ravitsemuksen apulaisprofessori, Saint Louis -yliopisto joka usein neuvoo opiskelijoita syömishäiriöillä. Psykologisten seurausten lisäksi syömishäiriön mahdolliset tulokset voivat olla vakavia, mukaan lukien ravinnepuutteet, bakteeri -infektiot, vatsan repeämä, suolen perforointi ja jopa sydämen vajaatoiminta.

Valitettavasti on yhteys rajoittavien ruokavalioiden ja syömishäiriöiden välillä. Aikaisemmissa tutkimuksissa on todettu, että teini -ikäisillä tytöillä, joilla on jopa kohtalaisesti laihduttanut, oli viisi kertaa suurempi riski syömishäiriöiden kehittymiseen kuin niillä, jotka eivät ruokavaliot; Ne, jotka laihduttavat "vakavalla tasolla", olivat 18 kertaa todennäköisemmin syömishäiriöitä. "Rajoitus on anoreksian suurin oire", Stanger sanoo. ”Monille ihmisille, jotka harjoittavat keto-, paleoa tai jopa veganismia, ruokavalio voi olla kätevä naamio syömishäiriöille tai epäjärjestyneille käyttäytymisille. Se antaa heille tavan kieltäytyä tai välttää ruokia, joita he eivät halua syödä."

"Monille ihmisille, jotka harjoittavat keto-, paleoa tai jopa veganismia, ruokavalio voi olla kätevä naamio syömishäiriöille tai epäjärjestyneille käyttäytymisille. Se antaa heille tavan kieltäytyä tai välttää ruokia, joita he eivät halua syödä."-Melissa Stanger, LMSW

Rajoittavan syömissuunnitelman (tai useiden samanaikaisesti) noudattamisen jälkeen voi myös johtaa henkilön Ortorxia -alueelle. Vaikka se ei ole virallisesti diagnosoitavissa DSM-5: ssä, se on melko laajalti hyväksytty lääketieteellisessä yhteisössä. Siihen sisältyy äärimmäinen kiinnitys terveellisen e.g., Syöminen all-orgaanista tai nolla sokeria. Sitä jättävät usein huomiotta lääkärit, joilla ei ole kokemusta syömishäiriöistä, Stanger sanoo, koska ortoreksia sairastavat ihmiset voivat olla fyysisesti terveellisiä, vaikka he kamppailevat epäterveellisistä suhteista ruokaan. "Se haittaa, kun siitä tulee pakkomielle ja hyperkeskeinen tai kun se aiheuttaa syyllisyyden ja häpeän tunteita, kun et syö täydellisesti", Dr sanoo. Linsenmeyer.

Ihmisille, jotka ovat alttiimpia pakko-oireisille ajattelutavoille tai joilla on riippuvuutta aiheuttavia persoonallisuuksia, rajoittava ruokavalio voi olla portti anoreksiaan, bulimiaan tai liiallinen syöminen, Stanger sanoo. Monet säännöt, joita "[voisi asettaa] epäterveellisen ajattelutavan ruokaa kohtaan sen sijaan, että näkisivät sen ravintoa tai juhlia", Dr sanoo. Linsenmeyer. "Se on jotain tarttua tai tunnistaa sen kanssa, luo itsetunteen."

Samoin rajoittavat ruokavaliot turvallisia ihmisille, joilla on ollut syömishäiriöitä?

Hänen toisen yliopiston toisen vuoden lopussa Catherine Brown, 44, kirjailija ja kirjan päätoimittaja Toivo toipumisesta: Tarinoita syömishäiriöiden paranemisesta, Rajoitti vakavasti hänen ruokavaliota ja käytti pakonomaisesti kadottaakseen fuksi 15.”” Löydän laihduttamisen ja laihduttamisen menettämisen prosessin. Laihduttaminen voi tarjota tunteen saavutuksesta ja hyveellisyyden tunteesta, jota voi olla vaikea löytää muilla tavoilla ", hän sanoo.

Hänen toipumisessaan Brown on sekoittanut rajoittavia ruokavalioita ja eliminoin hiilihydraatteja ja sokeria kokonaan. Mutta hän sanoo, että niistä syömismeneistä tuli ongelmallisia hänelle hyvin nopeasti. "Toisinaan olen pakkomielle yrittäessäni muuttaa jotakin ruumiini osaa ja yritän löytää tapoja tehdä se rajoituksella ja liiallisella harjoituksella", hän sanoo. "Minun on työskenneltävä kovasti vastustaakseen sellaista ajattelua ja keskittyä terveellisten ruokien syömiseen ja aktiivisen pysymiseen.”Hänen tavoitteena on nyt syödä tasapainoinen ruokavalio, joka perustuu kokonaisiin, tuoreisiin ruokia.

Muut häiriintyneet syömisen jälkeenjääneet saattavat löytää tiettyjä syömissuunnitelmia hyödyllisiä heidän toipumispyrkimyksilleen. Claire*, jolla oli diagnosoitu anoreksia, kun hän oli 14 -vuotias ja joka on ollut remissiossa yli kolme vuosikymmentä, on kokeillut rajoittavia ruokavalioita, kuten Paleo ja Whole30, rajoitettuun menestykseen. "[Syömissuunnitelmat] vie ahdistuksen ruoan saannini järjestämisestä, kun joku muu tekee ajattelua ja suunnittelua minulle", hän sanoo. Syömissuunnitelman puitteet tarjoavat hyödyllisen rakenteen, joka estää häntä ajattelemasta liikaa siitä, mitä hän syö, mikä voi laukaista.

Rajoittavan syömissuunnitelman noudattaminen voi kuitenkin olla erittäin liukas kaltevuus, minkä vuoksi DR. Linsenmeyer ja Stanger sanovat, että selviytyjien tulisi työskennellä terapeutin kanssa yrittääkseen ymmärtää heidän taustalla olevia motivaatioita. Esimerkiksi, Stanger sanoo, on syömissuunnitelman noudattama henkilö, koska he pitävät tietyistä ruuista tai haluavat tietyn suunnitelman terveyshyödyt, vai tulevatko he siihen "epäjärjestyksellisemmältä" ajattelutavasta? On myös tärkeää tunnistaa, kuinka ruokavaliokulttuuri (tarkoittaen nykyistä kulttuuriamme, joka kiittää ohuutta, demonoi tietyntyyppisiä ruokia ja edistää tiettyä kehon tyyppiä terveellisimmänä ja kauneimpana) on ihmisten motivaatio kokeilla rajoittavaa syömäsuunnitelmaa. "Kyse on etäisyyden luomisesta tuosta kulttuurista, jotta voit jatkaa palautumista", Dr sanoo. Linsenmeyer.

"Tavoitteena on vapauttaa tapa, jolla ihmiset syövät ja tehdä heistä mukava kaikenlaisista ruuista."-Whitney Lisenmeyer, PhD, Rd

Stanger sanoo, että syömishäiriön selviytyjät yrittävät keto tai jos muun tyyppinen rajoittavampi ruokavalio vaihtelee henkilöittäin toiseen. Jos aikomukset tulevat oikealta paikasta (sano, että hänellä on intohimo ympäristöön tai haluaa syödä enemmän kokonaisia ​​ruokia), hän sanoo, häiriöt. Vaara on silloin, kun syömissuunnitelman säännöt muuttuvat tiukasti. ”Joidenkin elintarvikkeiden merkitseminen niin hyväksi ja toiset kuin huonot voivat olla todella ongelmallisia. Ilman ammattilaisen apua se voi johtaa uusiutumiseen ihmisille, jotka kamppailivat häiriöiden kanssa menneisyydessä ”, hän sanoo.

DR. Lisenmeyer on hiukan tiukempi-hän uskoo, että kaikki rajoittavat syömissuunnitelmat ovat huono idea, etenkin syömishäiriön vaarassa oleville ihmisille. "Tavoitteena on vapauttaa tapa, jolla ihmiset syövät ja tehdä heistä mukava kaikenlaisista ruuista", hän sanoo. Jotkut syömishäiriötilat, hän lisää, eivät salli vegaaniprosesseja välttää eläinproteiineja, ellei se ole uskonnollisia vakaumuksia. "Se on iso kiista kentällä. Mutta [veganismi] voidaan pitää keinona rajoitukseen ”, hän sanoo.

DR. Lisenmeyer on yleensä mukana Välimeren ja Dash -ruokavalioiden kanssa, joilla on tasapainoisempi syömismalli, joka sisältää kaikki ruokaryhmät. "Se on erilainen syömistyyli, joka on mielestäni erittäin terveellinen ja tasapainoinen, ja sitä tukee hyvin tutkimus", hän sanoo. Muut ravitsemusasiantuntijat, kuten intuitiivinen syöminen, jota käytetään usein syömishäiriöiden toipumisessa tapana palauttaa ihmisen suhde ruokaan.

Stanger palasi puolestaan ​​veganismiin kolme vuotta sitten-hän sanoo, että ainoa aikomus tukea ympäristöä ja eläinten hyvinvointia. "Ero ensimmäistä kertaa, kun olin anoreksinen, on nyt ruoan ympärillä ole ahdistusta", hän sanoo. "En tee sitä painon tai kehon kuvan tai kalorien hallitsemiseksi. Jos se on edelleen mielessäsi, kannattaa ehkä harkita sitoutumistasi siihen ruokavalioon, koska siitä voi tulla liukas kaltevuus."

*Nimi on muutettu

Kuinka yksi kirjoittaja lähestyy hyvinvointia syömishäiriön torjumisen jälkeen. Ja tässä on enemmän intuitiivista syömistä.