Resepti Ayurvedic Dish Govind Das sanoo, että jokaisen joogin tulisi syödä

Bhakti Yoga Shala on erittäin suosittu lahjoituspohjainen studio Santa Monicassa, Kaliforniassa, joka tunnetaan viileästä yhteisöllisyydestään, ja Govind Das (nee Ira Rosen) on mies takana oleva mies.

"Teemme perinteisen Vinyasa-tyylisen joogan, mutta Bhakti on kaikki sydämestä", sanoo Das, joka harjoitteli Yogi Hari ja opettaa Bryan Kestin valtajoogassa ennen oman paikansa avaamista vuonna 2009. "Opetamme joogaa polku rakkauteen ja omistautumiseen", hän sanoo

Se sisältää korostuksen Kirtania (tai omistautunutta laulamista), laajan työpajojen ja tapahtumien luetteloa sekä Ayurvedan periaatteita, jotka Das löysi ensimmäisen kerran vuonna 1989 diagnosoidun jälkeen ärtyvän suolen oireyhtymän jälkeen, kun heille oli diagnosoitu ärtyvän suolen oireyhtymä. "Jokaisen, joka harjoittaa joogaa, tulisi myös harjoittaa Ayurvedaa", hän gushes. "Se on vain henkilökohtainen filosofiani. Ayurveda on tasapainon ja itsensä parantamisen polku. Niin pidämme itsemme hyvin."

Yksinkertainen paikka aloittaa tuolla polulla? Das jakoi henkilökohtaisen reseptinsä Intian Kitcharille, joka hänen mukaansa on klassisin jooga- ja ayurveda-ruokalaji. Hän loi sen lainaamalla monilta erilaisilta ayurvedisilta lääkäreiltä ja asettamalla sitten oman spininsä. "Se on hieno kasvissyöjille, koska se on täydellinen proteiinilähde", hän sanoo. "Se on myös erittäin puhdas, puhdistus, hyvä ruoansulatukselle ja tridoshic, mikä tarkoittaa, että se on hyvä kaikille kolmelle doshalle (tai henkilökohtaisille perustuslakityypeille)."

Yksi asia: se näyttää melko kermaiselta, joten suosittelemme sen syömistä jälkeen Jooga -luokkasi. -Jamie McKillop

Kosmic Kitchari

Palvelee 4

1 kuppi orgaanista halkaistu keltainen moong dal
1 kuppi orgaanista valkoista basmati -riisiä
5 1/2 kuppia vettä
1 kuppi hienonnettua sekoitettua satvic -vihanneksia, kuten bataatti, lehtikaali, kurpitsa, porkkana ja kesäkurpitsa
2 tl korianteria
2 tl kurkumaa
2 tl kumina
2 rkl orgaanista ghee
2 rkl suolaa
2 rkl hienonnettua korianteria koristeeksi

Laita riisi, moong dal, vihannekset ja vesi pottiin ja kiehauta. Kun kiehutaan, käänny alhaiseen lämpöä. Laita mausteet ja ghee ja kuumenna paistinpannuun, kunnes ghee- ja mausteseos alkaa kuplata ja vapauttaa herkullisen tuoksun (vain noin minuutti). Lisää ghee- ja mausteseos pottiin. Lisää suolaa maun mukaan. Sekoita usein ja keitä, kunnes rakenne on kuin puuroa. Koristele korianterilla ja pieni ripaus gheeä.

Lisätietoja osoitteessa www.BhaktiyoGashala.com

(Valokuvat: Govind Das)