Kaura ei sisällä gluteenia, joten miksi gluteenittomat kaura on asia?

Kun noudatat gluteenitonta ruokavaliota, tiedät, että vältetään vehnän, ohran ja rukiin ja rukiin, mutta kauran tavanomaiset syylliset ovat aina turvasatamia, eikö? No, ei välttämättä. Ja juuri siksi niin monet tuotteet, jotka sisältävät yllättävän instagrammable-aamiaisjyvän.

Itse kaura onLuonnollisesti gluteeniton, mutta gluteeniton etiketti tulee peliin ristikontaminaatioongelmien takia, jotka voivat vakavasti vaikuttaa keliakiassa olevien ihmisten terveyteen. "Kaupallista kauraa kasvatetaan usein pelloilla, jotka ovat aiemmin kasvaneet vehnää, kuljetettua kuljetusmenetelmillä, joissa muita jyviä kuljetetaan, ja jauhetaan usein tiloissa, joissa tehdään muita jyviä", Peter Green, MD, kertoi New York Times.

"Kaupalliset kaurat kasvatetaan usein pelloilla, jotka ovat aiemmin kasvaneet vehnää, kuljetettua kuljetusmenetelmiä, joissa muita jyviä kuljetetaan, ja jauhetaan usein tiloissa, jotka tehtävät muut jyvät."-Peter Green, MD

Tämän viljantuotannon sulamiskannan takia, joka joskus tapahtuu, jos sinulla on todellinen allergia tai intoleranssi, gluteeniton etiketti voi olla ratkaisevan tärkeä: se tarkoittaa, että tuotteen gluteenitaso on "alapuolella 20 osaa miljoonalle, miljoonaan "Läseen elintarvike- ja lääkehallinto määritteli vuonna 2013. Kun etiketti on sivullasi, tai tuotantolaitteet.

Seuraavan kerran kun ostat kauraa, etsi etikettiä: asiantuntijat sanovat,. Lisäksi tiedät, että sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että kehosi on suuri freak-out, jos jotkut ärsyttävistä aineista hiipivät tiensä aamiaiseen. Pitää sitä win-win.

Näin voit nauttia klassisesta juustosta italialaisesta ruokia gluteenitonta tapaa. Tai kokeile herkullisia sitruunabaareja, jotka ovat myös täysin ilmaisia ​​gluteenista.