Koskaan yrittänyt keittää teetä? Siksi on aika aloittaa

Tehdä teetä

Kun de la Vega keitetään vihreiden, valkoisten tai mustien teiden kanssa, hän aloittaa tekemällä kotitekoisen konsentraatin tai voimakkaan teetä infuusion vedessä. Tätä varten hän liottaa neljää valitun teetä.25 tl kukin) puoliksi kupillisella kuumaa vettä oikeassa ajassa ja lämpötilassa kyseiselle teelle ja poistaa sitten lehdet valmis.

Lopputulos? Superkonsentroitu neste, joka toimii kuin uute, mikä tarkoittaa, että se lisää astiaan voimakasta makua ja monimutkaisuutta. "Voit käyttää keskittymistäsi leipomiseen, marinointiin tai kastikkeen valmistukseen", De La Vega sanoo. Hän suosittelee konsentraatin käyttöä samana päivänä, kun teet sen, mutta jos sinun on, voit tallentaa sen jääkaapissa enintään kolmen päivän ajan.

Lisää matcha suoraan reseptiin

Kun käytät Matchaa, De la Vega sanoo kuitenkin lisätä sen suoraan kuiviin ainesosiin paistaessasi tai suoraan tehosekoittimeen, jos teet smoothie. "Ei tarvitse jyrkkiä vedessä etukäteen", hän sanoo. Jos olet huolissasi matcha -rypistymisestä, esimerkiksi evästireseptistä, de la Vega sanoo, että voit aina ohentaa sen pienellä nesteellä ennen kuin lisäät sen muihin ainesosiin varmistaaksesi, että se sisältyy sujuvasti taikinaan tai taikina.

BTW, jos olet aloittelija keittämiseen teellä, de la Vega sanoo, että paras veto on aloittaa keittämällä matcha, koska voit lisätä sen raa'aseen muotoonsa melkein mihin tahansa smoothieista kakkuihin grillattuihin kaloihin. (Kokeile tätä herkullista persikka -matchaa, jos haluat lisää hedelmämakua.-A

Älä ylikuumenna teetä

"Ole aina tietoinen siitä, kuinka kuuma teesi saa keittoprosessin aikana", De La Vega sanoo. ”Tee ja tiivisteiden tekeminen todella auttaa lämpötilamuuttujien suhteen. Kun keite teetä, haluat varmistaa, ettet käytä liian korkeaa lämpötilaa. Esimerkiksi vihreissä teissä se voi tehdä teen mausta ja tuloksena oleva ruokalaji maistuu katkerasta."

De la Vega suosittelee myös, ettei teelehden liiallinen, koska tämä voi tuoda esiin liian paljon supistumista, mikä voi voittaa reseptin. Tee -tiivisteitä käyttämällä voit paremmin hallita makuprofiilia ja lisätä teesävää täydellisessä ajassa keittämisen aikana.

5 teetä infusoitua reseptiä kokeilla

1. Kaneli omenateetä infusoitu kaurajauho

Jos aamiainen tarkoittaa yleensä kupillista teetä kulhoon kaurahiutaleita, miksi et yhdistä näitä kahta tässä teetä infusoidussa kaurahiutaleissa? Siinä on heidän ikuisesti pähkinöiden tee, jossa on makeat omenapalat ja kanelikuori sielun lämmittävälle runsas aamiainen, joka on täynnä tonnia antioksidantteja yrttiteetäsekoituksesta. "Rakastan kaurahiutaleiden valmistusta joko yrttiteetä tai teetä, jossa on kofeiinia, kuten musta tee", De La Vega sanoo. Kofeiinin infusointi kaurahiutaleesi voi varmasti auttaa käynnistämään päivän ja lisäämään energiaa aamiaiseen.

BTW, jos etsit lisää teetä infusoitua aamiaisideoita, et todellakaan voi mennä pieleen hyvän ol 'Matcha-smoothien kanssa.

Hanki resepti: Forever Nuts Tea Oatmealot

2. Chai butternut squash -keitto

Yhdistä PSL-maustetun kaiken energian tällä chai butternut squash -keittoreseptillä, joka on täynnä inkivääriä, kanelia, tähtiä ja kardemummaa. Nämä viihtyisät mausteet pariutuvat täydellisesti karamellisoidun butternut -kurpitsan ja bataatin kanssa.

Hanki resepti: Butternut Squash -keitto resepti, joka on valmistettu orgaanisesta Davidin chai -teestä

3. Pehmeä tarjoilutaso jäätelö

Huudan, huutat, me kaikki huutamme tästä pehmeästä tarjoilusta matcha -jäätelöreseptistä, joka voidaan tehdä kolmessa eri muunnelmassa: persikka, vaahtera tai mansikka. (Yksi kauha jokaisesta, kiitos.) "Rakastan tätä kohtelua, mutta rehellisesti sanottu. Voit myös tehdä Earl Grey Apple Pie, Matcha Chocolate Chip -keksejä, chai-banaanileipää tai teetä infusoituja popsicles ", De La Vega sanoo. Yum, yum ja yum.

Hanki resepti: pehmeä tarjoile matcha -jäätelö

4. Lontoon sumuolut kakku kerma Earl Grey Tea

Siitä puhuen. Kakku ja Tee: Tarvitseeko meidän sanoa enemmän? Tämä Earl Gray-infusoitu jälkiruoka-resepti on kevyt, ilmava ja täynnä tuoretta vanilja-makua.

Hanki resepti: Lontoon sumuolut kakku, joka on valmistettu Earl Grey Tea -luettelon orgaanisella kermalla

5. Matcha Chocolate Chunk Cookies

Joten mikä on vikaa toisessa teetä infusoidussa jälkiruoka-reseptissä? Tämä Matcha Chocolate Chunk Cookie -resepti muuttaa klassisen suosikin muutamalla lusikalla matchaa, jotka lisäävät väriä, antioksidantteja ja energiaa, joka tekisi evästeen hirviön heti swoonin.

Hanki resepti: Absoluuttinen parhaat suklaapala -evästeet

Valitse taistelija: