Tapaa Pohjoismaiden ruokavalio, Välimeren ruokavalion ympäristöystävällinen pieni serkku

Joten miten muuten pohjoismaiset ja Välimeren ruokavaliot vertailevat? Brissette ja Jessica Cording, R.D -d., hajota se meille.

1. He ovat molemmat suuria kasvipohjaisissa ruokia

(Ei-salainen) terveysase sekä Välimeren että pohjoismaisten ruokavalioiden kanssa on hyperkeskeinen hedelmille, vihanneksille, pähkinöille ja palkokasveille. Kasvit ovat ainoita ruokia, jotka sisältävät kuitua luonnollisesti, ja kuitu lisää sydämen terveyttä, hallitsee painoa ja tukee ruuansulatusta, Brissette selittää. Kasvit ovat myös ainoa fytokemikaalien antioksidanttiyhdisteiden lähde, jotka taistelevat vapaita radikaaleja-joiden on osoitettu taistelevan ikääntymistä, sydän- ja verisuonisairauksia, syöpää, diabeteksen ja neurodegeneratiivisia olosuhteita, hän lisää, hän lisää.

Jokaisen valikon hedelmien ja vihannestyypit vaihtelevat kuitenkin. Välimeren ruokavaliossa on lämpimän sään hedelmät ja vihannekset, kuten salaattivihannekset, tomaatit, munakoisat, granaattiomenat, viikunat ja päivämäärät. Pohjoismainen ruokavalio palvelee sydämellisempiä, tärkkelysmpää hedelmiä ja vihanneksia, jotka kasvavat kylmemmälle ilmastossa, mukaan lukien juurikasvihannekset (porkkanat, punajuuret, nauri), omenat, luumut ja päärynät. Mutta saat silti samat terveysetuudet. "Jos vertaa granaattiomenaa villimusikoille, saat samanlaisia ​​ravintoaineita, antioksidantteja, fytokemikaaleja", Brissette sanoo.

Haluatko oppia lisää Välimeren ruokavaliosta? Katso tämä jakso Sinä verrattuna ruokaan-

2. Pohjoismainen painopiste on paikallinen-mikä on hyvä terveydellesi ja ympäristölle

Paikallisesti syöminen olisi voinut lisätä etuja. "On joitain todisteita siitä, että ravitsemusarvo voi olla korkeampi luonnossa verrattuna tavanomaisesti kasvatettuihin ruokia", Brissette sanoo. Tavanomaisesti kasvatettuja tuotteita on keinotekoisesti suojattu tuholaisilta ja kovalta säältä. Mutta villien ruokien on puolustettava itselleen-ja he tekevät niin tuottamalla enemmän samoja fytokemikaaleja, jotka ovat niin hyviä terveydellemme. "Ajattele kasveja, joilla on oma immuunijärjestelmä. Kun se on tavanomaisesti kasvatettu, sen ei tarvitse taistella niin kovasti. Et saa näitä fytokemiallisia tasoja, jotka saat luonnossa, kun se kohtaa haasteita ja vahvistuu ”, Brissette sanoo.

Valikon mukauttaminen paikallisesti on myös parempi maapallolle, varsinkin kun keskitytään kasvipohjaisiin ruokia. "Yhteisössä kasvavien terveellisten elintarvikkeiden nauttiminen tukee paikallisia viljelijöitä ja kalastajia ja vähentää hiilijalanjälkeäsi verrattuna johonkin, joka on matkustettava puolivälissä ympäri maailmaa päästäksesi ruokakauppaan", lisää Brissette.

3. Molemmat rohkaisevat kohtalaisia ​​määriä rasvaisia ​​kaloja

Toinen terveellinen ylösalaisuus pohjoismaista ja Välimeren ruokavaliosta on, että saat paljon proteiiniasi kalasta Pohjoismaiden ruokavalion tapausta, joka on lohi, makrilli ja silli. Nämä kalat ovat erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka auttavat alentamaan triglyseriditasoja sydänsairauksien riskin vähentämiseksi. "Jotkut tutkimukset viittaavat.

4. Kumpikaan suunnitelma ei tee sinua leikkaamaan hiilihydraatteja

Toisin kuin Paleo tai Keto, sinun ei tarvitse leikata täysjyväisiä viljoja, keksejä ja leipiä Välimeren tai pohjoismaisten ruokavalioiden kanssa. Vaikka Välimeren ruokavalio sisältää jyviä, kuten farro ja koko leipä ja pastat, pohjoismainen ruokavalio on isompi monilla kylmän sääjyvillä, kuten ohra, kaura ja ruis. Se saa bonuspisteitä pohjoismaisesta ruokavaliosta: Tämäntyyppiset jyvät tarjoavat liukoista kuitua, verrattuna enimmäkseen liukenemattomaan kuituun (eli karkea) Välimeren jyviin.

Vaikka kaikki kuitu on hyvä ruoansulatusjärjestelmällesi ja sydämellesi, liukoinen kuitu imee vettä auttamaan sinua tuntemaan olosi täynnä ja tyytyväisempiä. Se myös ansaitsee ja poistaa kolesterolin kehostasi-lisäetu sydämellesi. Jotkut tutkimukset viittaavat jopa siihen, että liukoinen kuitu auttaa vakauttamaan verensokeritasoa, iso plus diabeteksen ihmisille. "Sanon aina, että kaikkien tulisi syödä kuin diabeteksen riski energian vakauttamiseksi koko päivän ajan, joten liukoisen kuidun sisällyttäminen on todella tärkeää", Brissette sanoo.

5. Pienet meijerituotteet ovat molemmat

Molemmat syömissuunnitelmat sisältävät vähän kalsiumirikkaita meijerituotteita vähärasvaista kreikkalaista jogurttia Välimeren ruokavaliossa ja tavallinen vähärasvainen Skyr-jogurtti pohjoismaisessa ruokavaliossa. Molemmat jogurttityypit prosessoidaan tavalla, joka iskee proteiinipitoisuutta normaaleihin tavaroihin verrattuna (noin 15 grammaa proteiinia viidessä unssissa kreikkalaisia ​​ja Skyr -jogurtteja verrattuna kuusi grammaa samassa osassa standardjogurttia)). Valitse vain vähärasvaiset vaihtoehdot pitääksesi tyydyttyneen rasvan saannin kurissa, sanoo Brissette.

6. Ne molemmat rajoittavat jalostettuja ruokia, makeisia ja punaista lihaa

Välimeren ja pohjoismaiset ruokavaliot rajoittavat (mutta älä suoraan kieltä) punaista lihaa ja jalostettuja ruokia. Leikkaamalla nämä elintarvikkeet vähennät tyydyttyneen rasvan ja natriumin saantiasi, mikä auttaa vähentämään sydänsairauksien ja korkean verenpaineen riskiä. Koska suurin osa molempien ruokavalioiden sokerista tulee luonnollisesti jogurtista, hedelmistä ja jyvistä, se on yleensä parempi sinulle (ja ravintoaineiden tiheäksi) kuin jalostettujen elintarvikkeiden lisätyt sokerit. ”Saat kaikki edut, jotka tulevat koko ruoan syömisestä, kuten proteiini ja kalsium. Se on hyvin erilainen kuin makeutettu maustettu jogurtti ”, Brissette sanoo.

7. Pohjoinen ruokavalio ei ole niin suuri terveellisten rasvojen suhteen

Vaikka Välimerenhinta on levinnyt oliiviöljyssä, pohjoismaisessa ruokavaliossa käytetään rypäleöljyä, koska rypsilaitos (jota käytetään rypäleöljyn valmistukseen) kasvaa paikallisesti. Cording sanoo, että tämä on yksi iso haittapuoli pohjoismaiseen ruokavalioon. Oliiviöljy on yleensä parempi valinta kuin rypäleöljy, koska rypsi on korkeampi omega-6-rasvahapoissa. Suurin osa meistä saa jo liikaa omega-6: ta, koska sitä löytyy auringonkukka- ja safloriöljyistä, joita käytetään usein jalostetuissa elintarvikkeissa. Omega-6: n epätasapaino omega-3: een puolestaan ​​voi johtaa tulehdukseen, joka tekee kehosi numeron. ”Omega-6: n yli on erittäin helppo mennä yli laidan. Jos tarvitset neutraalia öljyä, voit osaa avokadolle tai rypäleöljylle. Muuten kiinni oliiviöljyllä ”, Cording sanoo.

8. Molemmat ruokavaliot rohkaisevat sosiaalista syömistä

Olemme kaikki syyllisiä lounaaseen keittiön pesuallas tai autossa-ja se ei auta terveyttämme. ”Syöminen tällä tavalla ei viritä sinua kehoosi. Et joskus rekisteröi sitä, että olet syönyt, koska huiputat sen alas ”, Brissette sanoo. Välimeren ruokavalio juhlii aikaa istuakseen ystävien ja perheen kanssa aterioissa. Samoin pohjoismainen ruokavalio kannustaa ihmisiä valmistautumaan ja nauttimaan aterioista kotona. "Sosiaalisesta syömisestä on sanottava paljon", Brissette sanoo.

Haluat antaa pohjoismaiselle ruokavaliolle mennä? Vaihtelu on avain terveyshyötyjen maksimoimiseksi, joten harkitse Pohjoismaiden sekoittamista Välimeren ruokavalioon. Monille amerikkalaisille, jotka asuvat ilmastossa erittäin kylmien talvien ja kuumien kesien kanssa, voit ostaa enemmän paikallisesti tuotettuja ruokia, jos noudatat pohjoismaista ruokavaliota talvella ja kesällä Välimeren ruokavaliota, Brissette sanoo, että Brissette.

Joko niin, varmista, että löydät syömistyylin, joka toimii sinulle. ”He molemmat ovat hyvin samankaltaisia ​​ja tarjoavat paljon samoja etuja. Mene sen kanssa, mikä tuntuu kestävältä ja nautinnolliselta ”, Cording sanoo. "Älä pelkää aloittaa pieniä, jos pelkäät kunnostaa ruokavaliota. Aloita yhdellä muutoksella, jonka voit tehdä ja mennä sieltä."

Utelias Välimeren ruokavaliosta? Tässä on välttämätön ostoslistasi. Ja tässä on joitain Välimeren ystävällisiä pikapotin reseptejä kokeilla.