Suuri uusi tutkimus havaitsee, ettei kaikille ole mitään täydellistä syömäsuunnitelmaa

Ruoka on hämmentävää. Työtoverisi saattaa hyvittää ketogeenisen ruokavalion painonhallinnan avustamiseksi, kun naapuri naapuri sanoo, että se ei ehdottomasti toiminut hänelle. Euroopassa kuppi kahvia illallisen jälkeen on normi, kun taas jos yrittäisit omaksua tapaan, tiedät, että se olisi pomppimassa seiniltä 4 a.m.

Uusi tutkimus, jossa tarkastellaan noin 1100 ihmisen tietoja, havaitsi, että 60 prosenttia siitä, kuinka reagoimme ruokaan tai suosikki Instagram -vaikuttaja reagoi siihen.

Tutkimuksen suoritti Zoe (yhdessä Massachusetts General Hospital ja King's College London), ravitsemustiedeyrityksen kanssa, joka haluaa paremmin ymmärtää, kuinka ihmiset reagoivat ruokaan. Tutkimusta johti Tim Spector, Geneettisen epidemiologian professori King's College Londonissa, Zoen perustaja ja Twinsuk-tutkimuksen johtaja. (HUOMAUTUS: Spector esitteli havaintonsa American Society of Nutrition -konferenssissa Baltimoressa, Marylandissa maanantaina; Zoen edustaja sanoo, että tutkimus julkaistaan ​​myöhemmin tänä vuonna.-A

Kahden viikon ajan osallistujat (kaikki terveelliset aikuiset vapaaehtoiset 18–65-vuotiaita) söivät tutkijoiden tarjoamien ja "vapaasti elävien aterioiden" tarjoamien aterioiden sekoituksen (eli mitä he yleensä syövät), kirjautuivat heidän sisään aterioita, kerätty ja tallennettu tiettyjä biometrisiä tietoja syömisen jälkeen. "Kokeessa tarkasteltiin [tekijöitä], kuten heidän verensä, glukoosin ja rasvan tasot reagoivat [tietyn ruoan syömisen jälkeen] ja kuinka kauan se pysyi heidän järjestelmissään", Spector selittää.

"Tutkimuksen suurin takea on, että kaikki reagoivat ruoan eri tavalla, joten todella selvittää, mikä sopii kehollesi parhaiten, on tärkeää tarkastella yksilöllistä tasoa."-Tim Spector, geneettisen epidemiologian professori

Tulokset olivat yllättäviä, Spector sanoo. "Se mitä näimme, jos otit jotain vastausta sokeriin, glukoosivasteesi, havaitsimme sen olevan noin 40 prosenttia geneettistä."Hänen esityksessään mainitaan esimerkki kahdesta identtisestä kaksosista, joissa glukoositasot olivat merkittävästi kohonneet verrattuna toisiinsa samojen tarkkojen ruokien syömisen jälkeen.

Spector sanoo, kuinka ihmiset reagoivat tiettyihin elintarvikkeisiin, oli enemmän heidän hyvin individualistisia piirteitä (kuten suoliston mikrobiomin terveys). "Tutkimuksen suurin takea on, että kaikki reagoivat ruoan eri tavalla, joten todella selvittää, mikä sopii kehollesi parhaiten, on tärkeää tarkastella yksilöllistä tasoa", hän sanoo.

Seuraava vaihe hänen tutkimuksessaan, joka alkaa tänään, osallistuu U: n osallistujat.S. ja Yhdistynyt kuningaskunta käyttämällä kotikiskiaan ja APP: tä seuratakseen niiden glukoositasoja, ottaa veri- ja ulostenäytteitä ja kirjaa fyysistä aktiivisuutta, nukkumistapoja ja mieliala-samankaltaisia ​​siihen, mitä osallistujat tekivät tutkimuksen vaiheessa 1. Sitten Spector ja hänen tiiminsä voivat käyttää henkilön yksittäisiä tietoja antaakseen suosituksia siitä, mitkä ruokia syömään (ja välttämään) sekä syömiseen optimaalisia aikoja.

Spector kertoo, että tavoitteena on tehdä Zoen kotipakkaus ja sovellus, jota käytettiin tiedon keräämiseen tutkimuksen saatavilla olevalle tiedoille tiellä. "Kun tiedot kasvavat, voimme antaa enemmän suosituksia useammalle ihmiselle", hän sanoo. Nyt kerättyjä tietoja käytetään rakentamaan kyseinen kuluttajakeskeinen sovellus, joka on saatavana vuonna 2020. (Kun osallistujat ilmoittautuvat, he ovat yhtä mieltä siitä, että heidän tietonsa ovat tutkijoiden saatavilla, mutta kaikki ovat nimettömiä eikä myydä kolmansille osapuolille.-A

"Zoen tavoitteena ja näiden tietojen tarkasteleminen on kokonaisvaltainen lähestymistapa terveyteesi", Spector selittää. "Joku saattaa käyttää sitä [painonhallinta], kun taas joku muu saattaa haluta nostaa aineenvaihduntaa tai vähentää heidän mahdollisuuksiaan saada diabetes. Sitä voidaan käyttää moniin eri tarkoituksiin."

Selvää on, että vain kehosi tietää, mikä on parasta kehollesi; Kaikille ei ole täydellistä syömissuunnitelmaa. Mitä enemmän viritetään siihen, mitä kehosi kertoo, sitä terveellisemmälle olet.

Tässä on mitä sinun on tiedettävä mikrobiomista, mukaan lukien miten maantiede vaikuttaa siihen.