Kosher Kale Brooklyn -mehubrändi, jolla ei ole mitään tekemistä hipsterien kanssa

JUS: lla Julien verkkosivustolla voi olla yllättynyt yhdelle Brooklynin yrityksen yleisimmistä kysymyksistä: "Ovatko mehut kosher?" Vastaus? "Rabbi Yechiel Babad on sertifioitu kosher -sertifioitu kosher."

Mikä on hyvä asia, koska yrityksen asiakaskunta-joka on tehnyt tuotemerkistä niin suositun kahden vuoden aikana, että sillä on nyt neljä sijaintia ja se toimittaa siivouksensa valtakunnallisesti-on keskittynyt tiukasti sidottuihin juutalaisyhteisöihin Sheepshead Bayssä ja Flatbushissa.

Toki, "Pieni, käsityöläinen Brooklyn Green Juice Company tekee siitä suuren" kuulostaa ennustettavissa, mutta tällä ei ole mitään tekemistä hipsterien kanssa.

Vihreä mehu kohtaaminen

Perustaja Julie Maleh, 57, on juutalainen äiti, jolla on paksu Brooklyn -aksentti, viisi lasta ja intohimo ravitsemukseen. Hän ilmoittautui henkilökohtaisen toteutuksen integroivan ravitsemusohjelman instituuttiin, ei liike -unelmien kanssa. "Rakastin aina ravitsemusta ja halusin vain saada lisätietoja. Se oli intohimo. Minulla ei ollut tavoitteita ", hän sanoo.

Hän alkoi tehdä päivittäisiä vihreitä smoothieja tehosekoittimessa toivoen,. "Minulla oli energiaa kuin minulla ei koskaan ollut elämässäni", hän sanoo. Joten hän alkoi jakaa juomia aviomiehensä kanssa ja sitten Sephardic Community Center -tapahtumassa. Sen jälkeen puhelin alkoi soittaa koukusta ystävien ja naapureiden kanssa pyytäen häntä tekemään heistä enemmän.

"Nousin kello 4:00 a.m. Ja tekemällä niin kutsuttuja laihaa vihreää sekoitusta ja toimittamalla ne kaikille ystävilleni ja kaikki tunsivat tapaa, jolla tunsin olevani energiaa, ihoa, hiuksia. Se oli kuin ihme pullossa. Tiesin, että olin jotain. Toimitin mehua klo 7.00 aamulla talosta taloon taloon, mutta rakastava elämää ", hän sanoo. Hänen aviomiehensä näki liiketoimintamahdollisuuden, ja JUS By Julie syntyi.

"Jus"

Maleh alkoi laajentaa aluettaan yhden ihmevihreän yli, mutta hän päätti pitää kiinni sekoittamisesta (joka säilyttää kuidun tuotteista) eikä kylmäpuristuksen sijaan. Hän piti siitä, että sekoitukset pitivät hedelmiä ja vihanneksia lähempänä koko tilaa ja pitivät tuloksista perinteisen "mehun kanssa."" Se ei tee sinusta tuntemaan samalla tavalla. Tämä vie sokerimahion, halun jalostettuun ruokaan. Mehu auttaa sinua oppimaan parempia ruokailutottumuksia ", hän sanoo.

Linja sisältää nyt useita vihreitä lajikkeita, superfood-seoksia, kuten Chia Berry ja Acai Blend, ja makeammat smoothie-vaihtoehdot, kuten Choco-Nana, eikä niin paksu. Jotka kaikki sattuvat olemaan herkullisia.

Sekoitus Brooklynin ulkopuolelle

Lampaiden lahden avaamisen jälkeen Maleh on avannut uuden Brooklyn -myymälän Avenue M: llä sekä myymälöitä Allenhurstissa, New Jerseyssä ja Cedarhurstissa Long Islandissa. Hänellä on myös varasto, joka sekoittuu ja laivat puhdistukset ympäri maata, ja suurin osa hänen lapsistaan ​​on nyt mukana.

Kun hän kasvaa edelleen, Maleh on edelleen yllättynyt ja nöyryytetty menestyksestään. "Loin aaltoilevan vaikutuksen yhdestä pienestä tarinastani ... ja se todella muuttaa ihmisten elämää", hän ihmetellä. Ja asia, johon hän pitää suuren osan siitä, on yhteisön vahvuus ja tuki, johon hän on osa. "Kauppa, joka tekee paras, on minun Kauppa [East Fifth Street, lähellä Ocean Parkway ja Avenue U]. Ihmiset tuntevat minulta energiaa, joten on vaikea laajentua. En halua menettää sitä yhteyttä ihmisiin." -Lisa Elaine pidettiin

Lisätietoja osoitteessa www.jusbyjulie.com