Onko tämä vuoden 2018 kiistanalaisin ruokavalio?
Riippumatta terveellisestä ruokailusuunnitelmasta, olet in-ketogeeninen, paleo, veganismi tai jotain muuta kokonaan-on todennäköisesti muutamia näkökohtia, jotka voivat olla haastavia. (Jokainen Whole30: n henkilö nyökkää kyllä juuri nyt.) Mutta leipälevyn ohittaminen tai lihan luopuminen ei ole mitään ruokavaliosta Taloustieteilijöiden ruokavalio, Kahden entisen liikalihavan taloustieteilijän, Christopher Paynen, PhD ja Rob Barnett, kirjoittama uusi kirja,. Kirja soveltaa taloudellisia periaatteita, historiaa ja käyttäytymisteoriaa laihduttamiseen.
Kirjailijat omistavat painonpudotuksen menestyksensä kuudelle ydintottumukselle, joihin sisältyy yhden ”neliön” aterian syöminen päivässä tai kaksi kevyempää ateriaa ja punnitsemalla itseäsi joka päivä. Muutoin ravitsemusneuvonta on niukasti muutaman erittäin yleistä, laajamittaista suositusta, kuten hiilihydraattien ja sokerin rajoittaminen.
"Uskomme, että ravitsemuksellinen lähestymistapa laihduttamiseen on melkein epäonnistunut", Barnett sanoo. Tietäen, mitä ruokia hänen pitäisi ja ei pitäisi syödä, ei estänyt häntä tulemasta kliinisesti lihavaksi, hän sanoo. Kirjailijat väittävät, että vaikka suurin osa meistä tietää jo, miltä terveellinen ruokavalio näyttää, monet meistä tekevät silti huonoja valintoja ja valitsevat mielihyvän liian kuluttamisesta suosikki kaloritiheisiä ruokia tällä hetkellä sen sijaan, että ajattelemme pitkäaikaista painomme menetys- tai terveystavoitteet. "Sitä kutsutaan hyperboliseksi alennukseksi", Payne sanoo. "Yliarvioimme nykyisyyden ja aliarvioimme tulevaisuuden."
Peruslähtökohta Taloustieteilijöiden ruokavalio on se, että opit syömään intuitiivisesti päivittäisten punnitusten perusteella. Jos asteikon numero hiipii tai lakkaa putoamasta, syöt vähemmän-kirjoittajat kutsuvat sitä "säästösyömiseen"-seuraavana päivänä. Lyhyesti sanottuna opit “budjetoimaan” Splurgesia ohittamalla aterioita tai pitämällä esimerkiksi omena lounaaksi. "Jos et voi treenata itsellesi [mitä sinun pitäisi syödä] mittakaavan avulla, et ole tietyssä mielessä oppinut tarpeeksi omasta kehostasi", sanoo Payne.
Kyllä, tämä kuulostaa kaloriluutelevalta, puutteelliselta lähestymistavalta, jota äitimme ja isoäitimme käyttivät-ja että monet nykyajan ravitsemustieteilijät sanovat viime kädessä vähentävän palautuksen. Diechiteater Brooke Alpert, RD, CDN, ja B Nutrivingin perustaja sanoo.
"Yksi neliö ateria päivässä on loistava tapa perustaa itsesi ruokavalion epäonnistumiseen", Alpert sanoo. "Kaikkien terveellisten ruokavalio -ohjelmien tavoitteena tulisi pitää verensokeritasosi vakaana auttaa sinua tekemään älykkäitä valintoja jokaisessa ateriassa. Aterioiden ohittaminen koko päivän ja sitten yrittää hallita itseäsi illallisella ei vain tapahdu."
"Olemme saaneet paljon työntöä käsitteestä punnita itseäsi joka päivä. Mutta mitä enemmän tunnet tämän numeron, sitä enemmän voit käyttää sitä oppaana tai vertailukohtana."-Rob Barnett
Päivittäiset punnitukset ovat myös vastoin sitä, mitä monet asiantuntijat neuvovat, mukaan lukien Janine Whiteson, MS, New Yorkin yksityisen käytännön ravitsemusterapeutti. "Itsesi punnitseminen koskaan ja päivä ei ole aina paras idea, koska vaihtelut tapahtuvat, jos sinulla on ollut suolainen ateria, muutama kiloa vettä voi näkyä mittakaavassa", hän sanoo. "Se voi ohittaa sinut ja asettaa sinut täysin takaisin ajattelemaan, että olet saanut rasvaa, kun se on vain vettä, joka voidaan huuhdella päivässä."
Kirjoittajat vastustavat sitä, että asteikko on edelleen hyödyllinen työkalu ja pelko on enemmän kuin mikään muu, joka estää ihmisiä käyttämästä sitä. "Olemme saaneet paljon työntöä käsitteestä punnita itsesi joka päivä", tunnustaa Barnett. ”On emotionaalinen pelko tehdä jotain sellaista. Mutta sanon: 'Katso, se on vain numero, sitä enemmän voit tutustua siihen numeroon, sitä enemmän voit käyttää sitä oppaana tai vertailuarvona."
"Aterioiden ohittaminen koko päivän ja sitten yrittää hallita itseäsi illallisella ei vain tapahdu."-Brooke Alpert, B ravitseminen perustaja
Punninnoitteet ja ohitetut ateriat syrjään, Payne ja Barnett suosittelevat useiden "mikrotabittien" hyväksymistä, kuten kehosi nälän signaalien kuunteleminen, enemmän ruokaa kotona, ruokapäiväkirjan pitäminen ja pitkäaikaisten ja lyhytaikaisten tavoitteiden asettaminen , jotka ovat kaikki enemmän linjassa nykyisen tavanomaisen viisauden kanssa. "Toivomme vain, että jotkut ihmiset lukevat tämän kirjan ja pystyvät laihduttamaan ja ylläpitämään painonpudotustaan, että heille tämä todella napsauttaa", Payne sanoo.
Katso, kuinka tämä ruokavalio pinotaan muita suosittuja syömissuunnitelmia vastaan. Riippumatta valitsemastasi, sokerin leikkaaminen on varmasti eroa. Näin se tehdään.
