Instant Ramen saa merkittävän muutoksen, mutta voiko se koskaan olla todella terveellinen ruoka?

On olemassa muutamia tekijöitä, jotka asettavat Miken mahtavan hyvän erillään OG -pikapaketeista. Ensinnäkin se on orgaanista. Toiseksi nuudelit höyrytetään, ei paistettu. "Höyrytettyjen, ei paistettujen orgaanisten ramen-nuudelien löytäminen osoittautui mahdottomaksi, joten päätimme tehdä niistä itse", sanoo Carolyn Vinnicombe Yachanin, tuotemerkin pää evankelista ja kansallinen myynti- ja markkinointijohtaja,. "Tämän oppiminen oli erittäin vaikeaa ja hallitseminen kesti vuosia. Olemme ylpeitä sanomme, että luomme jokaisen nuudelien erän kirjaimellisesti tyhjästä talosta ja että keittämme nuudelimme höyryttämällä, älä koskaan paista niitä."

Vinnicombe Yachanin lisää tuotemerkin valmistetut tuotteet myös ravitsemusta ajatellen, kutsuen alempi natrium-720 milligrammaa annosta kohti. Niiden keittoissa on myös noin kahdeksan grammaa proteiinia (keskimäärin), mikä on kaksinkertainen kuin mitä tyypillisellä pika -ramenilla on tarjota.

Mitä RD ajattelee: Pyysin rekisteröityjä ravitsemusterapeutia ja ravitsemusterapeutia ja Syöminen väriltään Kirjailija Frances Largeman-Roth, Rd, mitä hän ajatteli. "Olen kokeillut Miken mahtavaa hyvää ja se on todella herkullista", hän sanoo. Mutta hän sanoo, että parhaista ponnisteluista huolimatta natriumpitoisuudet ovat edelleen hiukan korkeat. "Yksi keitto on vielä melkein puolet päivän natriumvaatimuksista", hän huomauttaa. Hänen tuomionsa on, että se voi olla kunnollinen ateriavaihtoehto, kunhan olet tietoinen natriumin saannistasi loppupäivään, eikä ole jotain syötävää päivittäin.

Seuraava Soylent?

Brändi: Vete Ramen

Terve päivitys: Tietysti Vite Ramen, ensimmäinen ravitsemuksellisesti täydellinen ramen, joka on saatavana Yhdysvalloissa, tuli ulos Piilaaksosta. "Söin ramenia koko ajan, koska pidin siitä todella. Ja veljeni, joka on kliininen ravitsemuspäällikkö, olisi puhdasta Soylent-ruokavaliota, kun finaaliviikko osui ", Vite Ramenin perustaja Tim Zheng sanoo. "Se antoi hänelle kaiken tarvittavan ravinnon, mutta hän ei ollut onnellinen, koska hän ei syönyt oikeaa ruokaa. Ja olin onnellinen, koska rakastan Ramenia, mutta en saanut ravintoa."

Eräänä päivänä, kun Zheng lisäsi munia välittömään rameniinsa, hän valitti ääneen veljelleen Tomille, toivoen,. Se oli heidän hehkulampun hetki, mikä johti veljiä vuosia kestävään prosessiin kääntääksesi klassisen nuudeliruoan seuraavaksi superruokaksi.

Zheng selittää, että yksi heidän tavoitteistaan ​​oli saada natriumia alle 25 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista-mikä tuli vielä vaikeammaksi, kun AHA laski päivittäisen natriumsuosituksensa 2 300 milligrammasta 1500 milligrammaa, kun he olivat paksua formuloimaan rameniaan. Silti he saivat sen siellä 575 milligrammaa. Yhdessä nuudelipakkauksessa on myös 27 - 30 grammaa proteiinia (saatettu jyvistä, mukaan lukien quinoa ja elintärkeä vehnän gluteeni), 11 - 12 grammaa rasvaa ja 65 - 70 grammaa hiilihydraatteja, mausta riippuen.

Maustepaketin ohella jokaisessa Vite -ramenissa on ainutlaatuinen vitamiinisekoitus (nimeltään "Noodtrans"), jolla on vähintään 25 prosenttia jokaisen välttämättömän vitamiinin ja mineraalin päivittäisestä arvosta. "Jokaisella ramen -maulla on todellakin erilainen" nuudetrien "-sekoitus, koska esimerkiksi kanan mausta saamasi ravintoprofiili tulee olemaan erilainen kuin mitä saat vegaanista misosta."Jokaiseen kolmeen sekoitukseen lisätty ravintoaine hankittiin ja testattiin erikseen sen varmistamiseksi.

Vaikka tuote on melko vallankumouksellinen, Zheng sanoo. "Tom ja ajattelin aina outoa, että toisin kuin tekniikka, elintarvikkeet julkaistaan ​​usein ja siinä se on, ei ole 2.0 tai 3.0, "Zheng sanoo kiusaamalla, että he ovat lähellä tulemista keto-hyväksymällä ramenilla.

Mitä RD ajattelee: "Vau, tämä todella pakata ravintoaineet!"Largeman-Roth sanoo tutkittuaan Vite Ramenia. "500 kaloria tai enemmän, se on kaloreita korkeampi kuin tyypillinen ramen -kuppi ja jotenkin ne pitävät natriumia kohtuullisena."Kaiken kaikkiaan hän antaa sille peukalon, mutta hän varoittaa vastaamasta Vite Rameniin saadaksesi kaikki ravintoaineet * myös * ottaen myös multivitamiini- tai muita lisäravinteita sanomalla, että se voi johtaa vitamiiniin tai mineraalien ylikuormitukseen. Lisäksi hän näkee edelleen enemmän "joskus" ateriaa, ei jokapäiväistä. "Mieluummin näen ihmisten ottavan perusramen. "Et vain voi luottaa pakatun ruoan ruokavalioon täydellisen terveydenhuollon vuoksi!"

Pakattu ramen -jättiläinen menee terveellisemmin

Brändi: Nissin

Terve päivitys: Vite Ramen ei ole ainoa Soylent-esque-tuote; Cup-nuudelivalmistaja Nissin julkaisi äskettäin uuden tuotteen Japanissa nimeltään all-in-nuudelit, samanlaisella konseptilla. "Nykyaikaisessa Japanissa on monia nuoria, joilla ei ole tarpeeksi kaloreita päivässä, tai monet, joilla on tarpeeksi kaloreita, mutta eivät tarpeeksi ravintoaineita. Siksi päätimme kehittää tuotteen, joka ei vain helpottaa päiväksi tarvittavien ravintoaineiden nauttimista, vaan tekee myös jokaiselle helppoa kokata, maistaa hyvin ja voidaan varastoida huoneenlämpötilassa pitkään ", sanoo Haruka Aoki, brändin viestintäasiantuntija.

Yhdessä paketissa on yli kolmanneksen kehon päivittäisistä vaatimuksista 13 erilaiselle vitamiinille, 13 mineraalille, proteiinille ja kuidulle ja hiilihydraateille on 40 prosenttia vähemmän kuin OG-nuudeleissa. Aoki sanoo, että brändi kokeili monia erilaisia ​​ravintoainelähteitä ja oli hankala saada ramen maistamaan oikein, samalla kun saavutti terveystavoitteet. "Se oli erittäin vaikeaa. Moniin ravintoaineisiin liittyy katkeruutta ja ankaraa makua ", hän sanoo. Menetelmä, joka osoittautui toimivan: tekniikan käyttäminen ravinteiden saamiseksi sisällä Nuudelit, jotka on valmistettu vehnäproteiinista ja tapiokasta (keitton pääkuidun lähde).

Aoki sanoo. "Kun Momofuku Ando [Nissinin perustaja ja Instant Ramen -nuudelien keksijä] kehittivät pikauudelien innovaatiot 61 vuotta sitten, hän esitti viisi keskeistä periaatetta: herkullinen maku, turvallisuus, mukavuus, säilyttävyys ja kohtuuhintaisuus", hän sanoo. "Ihmisten kiinnostus ravitsemukseen ja terveyteen kuitenkin kasvaa nopeasti kuluttajien tietoisuuden ja sosiaalisen ympäristön muutosten myötä. Jotta välittömät nuudelit osallistuvat tulevan ihmiskunnan onnellisuuteen, kaikkien valmistajien velvollisuus on sitoutua ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin."

Mitä RD sanoo: Samoin Vite Ramenin ja Mike'sin kanssa Largeman-Roth pitää Nissiniä toisena "satunnaisena" ruoana, ei ketään syömään joka ilta joka ilta. "Ymmärrän, että jotkut ihmiset eivät ole kovin kiinnostuneita monimuotoisuudesta ruokavaliossaan, joten yhden tuotteen syömisen tai juomisen käsite ja kaikkien niiden ravintoaineiden hankkiminen näyttää erittäin tehokkaalta ja helpolta. Totuus on, että et todellakaan voi pakata tuoreiden hedelmien ja vihannesten, täysjyvien, pähkinöiden ja siementen, vähärasvaisten proteiinien ja meijerin syömisen etuja ", hän sanoo. "On fytoravinteita, joissa on kokonaisia ​​ruokia, joita ei voida eristää ja lisätä pakattuihin elintarvikkeisiin. Lisäksi yhden nuotin ruokavalio, vaikka se olisi jotain niin herkullista kuin ramen, ei ole hyvä keholle tai sielulle pitkäaikainen."

Yleensä se on hieno välitön ramen, joka saa muutoksen, älä usko, että ravitsemukselliset parannukset tekevät siitä, että se kannattaa lisätä päivittäiseen kokoonpanoosi. Mutta ensi kerralla, että ramen -osumien himo on, on hienoa tietää, että siellä on vaihtoehtoja, jotka eivät ole vain natriumpommeja.

Mutta odota, siellä on enemmän! Haluatko olla ensimmäinen, joka kuulee viimeisimmistä (ja suurimmista) myymälätuotteiden pudotuksista, räätälöityistä kokoelmista, alennuksista ja muusta? Rekisteröidy, että Intel toimitetaan suoraan postilaatikkoosi.