Olen terveellinen keittokirjakirjailija ja nämä ovat gluteenittomia suklaa-siru-evästeitä, joita syön melkein joka ilta '
Liz Moodyn gluteeniton suklaasiru-eväste resepti
Ainesosat
1 iso muna
1 tl vaniljauutetta
1/2 kuppia suolatonta kermaista mantelivoita (hyvin sekoitettu)
1/4 kupin mantelijauhoja
1/4 tl hienorakeista merisuolaa
1/2 kuppi kookossokeria
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
1/4 kuppia rullattu kaura
1/4 kuppia tummaa suklaasiruja tai hienonnettu tumma suklaa
Maldon tai hiutaleinen merisuola, ripottelemaan (valinnainen)
1. Kuumenna uuni lämpötilaan 375 ° F. Linjaa leivin arkki pergamenttipaperilla.
2. Beat yhdessä suuressa kulhossa suuren lusikan kanssa munaa, vaniljaa ja mantelivoita, kunnes yhdistyvät. Sekoita mantelijauhoja, suolaa, kookossokeria ja ruokasoodaa sileäksi. Sekoita saksanpähkinät, kaura ja suklaasirut, työskentele taikina vähän saadaksesi kaikki tasaisesti (taikina on paksu-se on kunnossa).
3. Kaada taikina pyöristettyihin teelusikallisiin ja pudota ne valmistettuun leivinlevyyn. Ripottele Maldon -suolalla, jos käytät. Paista 10-15 minuuttia, kunnes reunat muuttuvat kullanruskeiksi.
4. Poista evästeet uunista ja anna niiden jäähtyä pannulla 10 minuutin ajan ennen siirtämistä lankatelineeseen jäähtyä kokonaan. Vaikka näiden tekstuuri on paras ensimmäisenä päivänä (haluan syödä pieniä eroja ja syödä niitä tuoreita), ne pitävät huoneenlämpötilassa peittämättömiä kahdesta kolmeen päiväksi.
Bonus gluteeniton evästiresepti! Katso alla oleva video nähdäksesi kuinka tehdä erä gingersnap -evästeitä:
Liity hyvin+Good's Cook kanssamme Facebook -ryhmä terveellisempiä jälkiruokaideoita varten.
