Kuinka tehdä meijerittomasta laivasta, joka on herkullinen * ja * matala sokeri

Kammaslääkettäessä Hanal sanoo, että vesihaute on ratkaisevan tärkeää. "Se pitää tekstuurin kermaisena, mutta lujana ja auttaa vaniljakastiketta toisiinsa", hän sanoo. Jaksossa hän näyttää tarkalleen kuinka se tehdään, täyttämällä leivinlokero vedellä ja laittaa sen sitten uuniin.

Katso yllä oleva jakso (tai lue alla) askel askeleelta ohjeet meijerittomasta laivasta. Se saattaa olla vain herkullisin pandemian leipomisprojekti.

Sashah Hanal's Dairy-Flan Flan -resepti

Ainesosat

1 voi kookosmaitoa
1 voi kookosvoidetta
6 munaa (huoneenlämpötila)
1 kuppi kookossokeria, jaettuna 1/2 kuppiin
3 rkl kookosöljyä
1/4 kuppia kurpitsan sose
1/4 kuppia paahdettu silputtu kookospähkinä
1 tl vaniljauutetta
2 tl kanelia
1 sitruuna
1/4 tl suolaa
2 rkl vettä

1. Kuumenna pienessä potissa kookosmaitoa ja kermaa keskilämpötilassa, kunnes seos kuplat sivuilla. Lisää 1/2 kupillista kookossokeria ja vispilää, kunnes se on täysin liuennut. Anna kiehua varovasti 20 minuutin ajan vähentämiseksi (sen pitäisi menettää noin kolmasosa puolet alkuperäisestä tilavuudestaan.-A

2. Poista lämmöltä ja siirrä keskipitkään (mieluiten metalli) sekoituskulhoon. Lisää vanilja, kaneli, sitruunan kuori ja suola ja vispilä yhdistää. Anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia.

3. Esilämmite uuni 325 F. Täytä suuri leivontaastia kolmasosa täynnä vettä ja aseta uuniin. Kuumenna jäljellä oleva sama pieni ruukku aikaisemmin ½ Kuppi kookossokeria, kurpitsan soseen ja 2 rkl vettä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut ja karamellin konsistenssi saavutetaan (noin kolmesta viisi minuuttia).

4. Kun kurpitsa -karamelli on siirappinen ja viskoosinen, jaa huolellisesti ja tasaisesti kuuden ramekiinin kesken. Laita sivulle, kun lopetat flan -seoksen.

5. Vatkaa 6 munaa yhteen suureen kulhoon. Kaada hitaasti lempeä vähentyneen kookosmaitoseos virran muniin, vispilä jatkuvasti estämään munat kypsennyksestä. Kaada seos karamellivuorattuihin ramekiineihin.

6. Aseta Ramekins kuumavesihauteeseen uunissa ja paista 45-50 minuuttia, kunnes vaniljakastike on asetettu. (Wiggly -keskus on kunnossa, se jatkaa jääkaapissa asettamista.-A

7. Poista varovasti leivontaastia uunista ja poista pihdit ramekinien poistamiseen leivontaastiasta. Anna jäähtyä ja asettaa sitten jääkaappiin useita tunteja tai yön yli.

8. Tarjoiluaksesi suorita offset -lasta tai veitsi Ramekinin rinnalla rikkoaksesi tiivisteen ja käännä varovasti tarjoiluastiaan, jolloin karamelli voi virrata vaniljakastikkeen yli. Yläosa paahdetun kookospähkinän kanssa ja kaivaa sisään!

Liity Well+Good's Cook With Us Facebook -ryhmään saadaksesi lisää jälkiruokareseptejä-jakamaan omaa.