Haastin itseni syömään terveellisesti 4 dollaria päivässä

Tätä silmällä pitäen menin kauppaan. Yleensä teen ostokseni Whole Foodsissa, mutta yrittäessään olla kustannustehokkaampi, menin halvempaan ketjuun. Orgaaniset munat, yksi avokado, ruskea riisi ja laukku kolmesta roomaine -salaattirasvasta asettivat minut takaisin 12 dollaria.50. Kun pääsin lihakäytävälle, orgaaninen kana oli melkein kaksinkertainen Ei-orgaanisen hinnan, joten menin kolmella ohuesti viipaloidulla, ei-orgaanisella kananrinnalla 3 dollarilla.76.

Kompromissien tekeminen

Yksi budjettikauppojen ostoksien haasteista on, että joskus heillä ei vain ole paljon hienoja vaihtoehtoja. Tyrner ehdotti banaanien ja mantelivoinan syömistä aamiaiseksi ja välipaloja varten, mikä sai minut ajattelemaan, että tämä kokeilu olisi paljon maukkaampaa kuin minä ensin kuvittelin, mutta ensimmäisellä kokeiltullani myymälällä ei ollut mantelivoita (ja minulla oli vain mätä banaaneja) ja Ditto toiseen myymälään.

Se muistutti minua Thrive Marketin kampanjasta, joka korostaa, kuinka tärkeää on käyttää ruokaleimoja verkossa, koska monille, kohtuuhintaisille, tuoretuotteille on vaikea saada. Se on toinen valtava syy, miksi Tyrner käynnisti Farmbox Direct. "Monet ihmiset eivät tiedä, että 700 000 New Yorkin ihmistä asuu ruoka -autiomaassa", hän sanoo.

Löysin lopulta mantelivoita varten 12 dollaria. Kaksitoista. Dollari. Tuijotin kirjaimellisesti purkkia täyteen 60 sekunnin ajan ihmetteleen miksi (miksi?!) Maapähkinävoi sen vieressä oli alle puolet hinnasta. Se kuulostaa typerältä, mutta halusin mantelivoita. Pidän sitä terveellisemmänä vaihtoehtona, en usko, että sen pitäisi olla ylellisyyttä, ja kun otat huomioon purkissa olevien annosten määrän, se ei ole kaikki että kallista, mutta ei ollut mitään tapaa, jolla voisin käyttää lähes puolet viikon ruokabudjetista yhdellä purkilla. Turhautunut, lähdin ostamatta kumpaakaan.

Minun ateriani

Mantelaivojen häiriön takia päädyin syömään vain tavallista banaania aamiaiseksi suurimman osan viikoista, mikä oli väärinkäyttö, joka ehdottomasti jätti minut nälkäiseksi lounaalle. Mutta muiden aterioideni aikana menestyin paremmin. Sunnuntai-iltana aterian valmistelin, tein kanaa, ruskeaa riisiä ja joitain pakastettuja vihanneksia, jotka minulla oli jo pakastimessa illalliselle. Valmistelin myös salaatin seuraavalle päivälle salaattia, kanaa ja avokadoa. Laskeessaan osan 6 dollarin puskista jäädytettyjä vihanneksia, illallisen kustannukset tulivat 4 dollariin. Ja kolmen ainesosan lounaan hinta? Noin 2 dollaria.90.

Maanantaina tein kana ja riisiä jälleen illalliselle, mutta lisäsin jonkin verran salsaa, joka minulla oli jo jääkaapissa (hinta: 3 dollaria.50). Tämä ateria tuli noin 2 dollaria.50 Palvelu-ja minä olen periaatteessa toistanut kaiken tiistaina. Keskiviikkoon mennessä olin poissa kanasta-ja tunsin olevani tosin hieman sairas riisiä ja salaattia. Minulla oli vielä tarpeeksi rahaa ostaa lisää lihaa, mutta olin liian väsynyt töiden jälkeen ruokakauppaan ja kokkiin. Joten sen sijaan tein surullisen munien ja avokadon illallisen ja valmistelin yhtä surullisen salaatin seuraavalle päivälle, täynnä salaattia, viimeinen avokado ja ruskea riisi. Sanomattakin on selvää, että tämä ei ollut tarkalleen #FoodPorn Bait.

Myönnän sen ... Kolmen aterian jälkeen olin niin kyllästynyt katkarapuihin.

Torstai menin takaisin kauppaan ja käytin loput ruokarahani kahviherneissä, taco -kuorissa ja katkarapuissa (halusin lohi, mutta se oli kaksinkertainen hinta). Se sai minut läpi loppuviikon yhdessä ruskean riisin, munien ja salsaa (taas). Myönnän sen kuitenkin: Kolmen aterian (yhden illallisen ja kahden lounasalaatin) jälkeen olin niin kyllästynyt katkarapuihin, heitin sen kolmanneksen, koskematon.

Mikään näistä aterioista ei myöskään ollut valtavia. Tyrner puhui minulle, kuinka tärkeää on todella pitää tarjoilukeskukseni kurissa auttaakseen tekemään kaiken kestämään koko viikon. Se osoittautui ratkaisevan tärkeäksi budjetin venyttämisessä, mutta vaikeaa, kun oli kyse kiireisen elämäntyyliäni (joka työn lisäksi sisältävät myös koulutuksen puolimaratonille).

Lopullinen tuomio

Tarkasteltaessa ruokapäiväkirjaa viikon lopussa tajusin, että kaikissa huolellisissa laskelmissani puhalsin edelleen budjettini noin 10 dollaria. Ja se ei edes laskenut aamua, jolloin menin käyttämään 5 dollaria.65 mantelimaitolatte. (Tiedän!) Sanoin myös "ei" mennä ulos kokonaan-jopa 3 dollaria PBR: t eivät olleet tarpeeksi halpoja. Mainitsen sen, koska se on muistutus siitä, kuinka todella rajallinen budjetti voi vaikuttaa kaikkiin terveytesi näkökohtiin, mukaan lukien sosiaalinen vuorovaikutus ja henkinen hyvinvointi.

Joten voitko syödä terveellistä ruokaleimabudjetissa? Jotkut ihmiset ovat asiantuntijoita herkullisten, ravitsevien aterioiden tekemisessä hyvin vähän rahaa, kuten budjettitavut bloggaaja Beth Moncel. En selvästikään ole. Mutta vaikka olet luova ja kekseliäs, terveellisen syöminen niin vähän vaatii huolellista suunnittelua ja ateriaa prep-over-ollenkaan, kun olet uupunut, mikä tekee siitä vielä vaikeamman.

Jopa silloin, kun olet kartoittanut ateriasi, ruokakaupassa ei aina ole sitä, mitä tarvitset-haaste, jonka miljoonat elintarvikkeiden autiomaissa asuvat ihmiset voivat todistaa.

Ja se ei ole ainoa haaste: Jotkut terveelliset ruuat ovat vain poissa kysymyksestä, kuten mantelivoi ja lohi, jota en voinut keinua. Ja sitten vaikka olet kartoittanut ateriat, ruokakaupassa ei aina ole sitä, mitä tarvitset-haaste, jonka miljoonat elintarvikkeiden autiomaissa asuvat ihmiset voivat todistaa.

Joten kaiken kaikkiaan sanoisin kyllä, on mahdollista syödä hyvin, mutta ei niin hyvin kuin mahdollista, kun raha ei ole niin tiukka. Se on myös kiistatta vaikeampaa.

Elintarvikkeiden aukko on monimutkainen asia, ja "terveelliset ruoka" tarkoittaa erilaisia ​​asioita eri ihmisille (jotkut eivät pidä mitään ei-orgaanista tai sisältävät GMO: t, jotka ovat kunnossa, mikä ehdottomasti monimutkaistaa asioita). Yhden viikon kokeiluni ei missään nimessä tee minusta asiantuntijan, mutta se auttoi avaamaan silmäni. Nyt enemmän kuin koskaan, olen tietoinen siitä, kuinka tärkeää on löytää ratkaisuja, jotka auttavat kaikkia pääsemään terveellisiin ruokia, joita me kaikki ansaitsemme.

Alun perin julkaistu 21. elokuuta 2016; Päivitetty 27. heinäkuuta 2018.

Onko Whole Foodin uusi 365-sivustossa vastaus terveellisten, budjettiystävällisten ruokien ostamiseen? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. Ja jos sinusta tuntuu intohimoisesti kyvystä käyttää ruokaleimoja verkossa, Sign Thrive Marketin vetoomus.