Kuinka käyttää linssejä, proteiinipakattuja, kasvipohjaisia ​​niittejä, joita kaikki tarvitsevat ruokakomeroonsa

Kun olet poiminnut linssisi, Fischer sanoo, että ne ovat erittäin helppo kokata. "Toisin kuin monet palkokasvit, linssit eivät tarvitse liottaa ja ne keittävät 30 minuutissa tai vähemmän tyypistä riippuen", hän sanoo. Hänen nopea vinkki varmistaakseen, että he eivät tule siemeniksi: Kun olet tuonut linssit kiehuvaksi, käännä lämpö niin alhaiseksi kuin se voi mennä loppuun. Lisäksi Fischer ehdottaa punaisten ja keltaisten linssien käyttöä keittoihin ja curryihin sekä mustaan ​​ja ranskalaiseen (tai vihreään) salaattia varten, koska ne pitävät muodonsa paremmin, hän sanoo.

Sai kaiken sen? Mahtava. Antaa sinulle inspiraatiota tuleville ruokakomeroille, tässä on viisi reseptiä, jotka auttavat sinua käyttämään linssejäsi. Et koskaan katso palkokasveja samalla tavalla.

Kuinka käyttää linssejä viidessä herkullisessa, terveellisessä reseptissä

Valmis keittämään jotain, joka maistuu hyvältä ja tekee myös kehostasi hyvää? Kokeile näitä helppoja reseptejä, kaikki Fischeristä.

In-a-pinch lentil bolognese

Tee suosikki pasta -ateriasi lihaton, ojittamatta proteiinia. Tyydyttävän, ravintoaineiden tiheän astian saaminen vie vain muutama minuutti.

Ainesosat

Spagetti
Oliiviöljy pannulla
1 iso sipuli pilkottu
2 neilikka valkosipulia, murskattu
1 jäädytetty laukku sekoitettuja vihanneksia, sulatettu
2 tölkkiä kokonaisia ​​tomaattia
1/3 kupin tomaattipasta
1 kuppi kuivatut ruskeat linssit
Suolaa ja pippuria, maun mukaan
Kuivattu basilika, maun mukaan

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä haluttu määrä pastaa. Kun pasta saavuttaa halutun donenessin, tyhjennä ja tiputa kevyesti oliiviöljyllä. Varata.

2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä läpikuultavaan, noin 5 minuuttia.

3. Lisää valkosipuli ja vihannekset, sekoita yhdistääksesi. Lisää sitten purkitetut tomaatit ja tomaattipasta, sekoita yhdistääksesi. Lisää viimeiseksi linssit, suola, pippuri ja basilika. Sekoittaa yhteen.

4. Laske lämpöä kiehuvaksi ja keitä kastike vielä 10 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty.

5. Mauste maustetuksi viimeisen kerran.

6. Levy spagetti ja yläosa linssi-infusoidulla kastikkeella. Syödä ja nauti!

Linssikeitto

Kyllä, voit ostaa purkitettua linssikeittoa, mutta se ei ole läheskään yhtä tuoretta tai niin makuista kuin tämä herkullinen kulho mukavuusruokaa. Vatkaa se alle tunnissa ja nauti, kun istut ja rentoudu sohvalla.

Ainesosat

3 rkl voita tai oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettu (tai 1 kuppi jäädytettyjä kuutioita sipulia)
2 neilikka valkosipulia, jauhettu
1/2 kuppi selleri kuutioitua (jätä pois, jos supermarketisi on poissa)
2 porkkanaa, kuutioiksi (jätä pois, jos supermarketisi)
1 tl kumina
2 kuppia kuivaa linssiä
1 kuppi kasvis- tai kanavarasto tai vesi
1/2 kuppia tuoretta tai jäädytettyä pinaattia
Suolaa ja pippuria, maun mukaan

1. Kuumenna voi tai oliiviöljy suuressa keittoastiassa keskilämmöllä ja keitä sipuli sekoittaen, kunnes läpikuultava, noin 5 minuuttia.

2. Lisää valkosipuli, selleri, porkkanat, kumina ja linssit ja keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin minuutti.

3. Lisää liemi, pinaatti, suola ja pippuri. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta keittoa, kunnes selleri ja porkkanat pehmenevät, noin 30 minuuttia. Tarjoile kulhoissa ja nauti.

Linssisalaatti

Alle 30 minuutissa sinulla on kasvis- ja vitamiinipakattu salaatti linssillä sen tyytyväisyyskertoimen lisäämiseksi. Se on tuore ja täyttävä lounas tai illallinen.

Ainesosat

1 rkl oliiviöljyä
1 rkl curryjauhetta
1 1/2 kuppia PUY (tai ranskan tai vihreän) linssin
1 pieni punasipuli, ohuesti viipaloitu
3/4 kuppia kirsikkatomaattia, puolittunut
Kourallinen pinaattilehtiä
1/4 kupin minttulehtiä
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
Merisuolaa ja vasta jauhettua pippuria, maun mukaan

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää curryjauhetta ja sekoita noin 20 sekuntia.

2. Lisää linssit sekoittaen hyvin. Lisää runsas nipistyssuola.

3. Peitä linssit vedellä, tuo kiehuvalle ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä. Älä anna niiden kiehua, lisää tarvittaessa vettä, mutta älä tee niistä liian märkiä.

4. Poista lämmöltä, tyhjennä, huuhtele ja aseta sivuun jäähtymään.

5. Laita jäähdytetyt linssit suureen kulhoon sipulin, tomaattien, pinaatin ja yrttien kanssa, vispilä etikka ja öljy erilliseen astiaan, kaada salaatin päälle ja heitä hyvin. Mausta maun mukaan merisuolalla ja pippurilla.

Afrikkalainen kookospähkinän linssihuuhasto

Fischer oppi keittämään tämän ruoan äskettäisellä matkalla Afrikkaan. Vaikka tämä resepti vaatii lisää ainesosia, se on oston arvoinen--se on silti erittäin helppo valmistaa.

Ainesosat

1 tl voita
2 rkl oliiviöljyä
2 neilikka valkosipulia, jauhettu
1 keskipitkä porkkana, raastettu
1/4 kuppia hienonnettu sipuli
1 rkl jauhettua kumina
1 rkl curryjauhetta
1 tl kurkumajauhetta
1 rkl tomaattisose
1/2 kuppia tomaattikastiketta
1 voi kookosmaitoa jaettu
1 nippu korianterin lehdet, hienonnettu
1/2 kuppi hienonnettua pippuria (Käytä jäädytettyä, jos sinulla on mitä sinulla on)
1/2 kuppi hienonnettua keltaista pippuria (Käytä jäädytettyä, jos sinulla on mitä sinulla on)
1 nippu pinaatti (Käytä jäädytettyä, jos sinulla on mitä sinulla on)
1 kuppi keitetyt ruskeat linssit
Suolaa ja pippuria, maun mukaan

1. Kuumenna öljyä suuressa ruukuissa. Lisää sipuli ja keitä noin minuutti, kunnes tuoksuva. Lisää valkosipuli, sekoita paista, kunnes ne alkavat ruskeaksi.

2. Lisää mausteet, sekoita 30 sekunnin ajan.

3. Lisää tomaattihese. Sekoita, kunnes hyvin päällystetty.

4. Lisää tomaattikastike, 1/2 kuppia kookosmaitoa, vihanneksia ja linssejä.

5. Lisää lämpöä korkealle ja kiehauta. Kun kupli, vähennä matalaksi, peitä ja hauduta 15 minuutin ajan, kunnes vihannekset kypsennetään läpi.

6. Lisää jäljellä oleva kookosmaito, sekoita, kunnes kastike paksuuntuu haluttuun konsistenssiin.

7. Sammuta lämpö, ​​maku ja mausta mielesi mukaan. Syödä kuumaa.

Vegaaninen italialainen keitto linssi lihapulloilla

Voit myös tehdä yllättävän huijauksen lihapulloille linssillä, kuten Kelly Leveque on todistanut viimeaikaisessa Good's -jaksossa Keitä kanssamme näytä.

Ainesosat

Lihapulloille:
1 tl oliiviöljyä
1 Keskimääräinen salottisipuli (jauhettu)
3 neilikka valkosipulia (jauhettu)
1 rkl pellavansiemen ateriaa
1 rkl oliiviöljyä,
1 1/2 kuppia keitetyt + jäähdytetyt linssit (kypsennetty vihannesvarastossa)
1 1/2 rkl kuivattuja italialaisia ​​mausteita
1/4 kuppia tuoretta italialaista persiljaa
1 rkl tomaattipasta
1 rkl ravitsemushiivaa
5-6 rkl vegaanista parmesanjuustoa (plus lisää pinnoitetta varten)
~ 1/4 tl merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan
2 rkl mantelijauhoa

Keittolle:
2 tl erityisen neitsytoliiviöljyä
1/2 kuppia hienonnettu keltainen sipuli
1cup 1/4 tuuman kuutioitu selleri
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
8 kuppia vihannesliemi
2 (14.5 unssia) tölkit petite kuutioidut tomaatit
1 rosmariini Sprig
2 laakerinlehteä
1 rkl jauhettu tuore basilika
1 rkl hienonnettu tuore persilja
2 kesäkurpitsaa, zoodled
Vaaleanpunainen Himalajan suola ja juuri jauhettu mustapippuri

1. Ensinnäkin, tee lihapullot: paistinpannu, kypsennä valkosipuli ja salottisipulit 1 rkl oliiviöljyä.

2. Pulssilinssit, 1 tl oliiviöljy, paistettu valkosipuli ja salottisipulit, italialaiset mausteet, pellava ateria, persilja ja tomaattipasta.

3. Rullaa palloihin ja pölyksi mantelijauhoilla.

4. Paiskapallot paistinpannulla, kunnes kullanruskea, 6-8 minuuttia. Siirrä lautaselle ja peitä tinafoliolla tai laita uuniin matalaan pitämään lämpimänä.

5. Kummuta oliiviöljy hollantilaisessa uunissa keittoa keskiarvolla korkealla lämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes hellä ja tuoksuva, 4–6 minuuttia.

6. Lisää liemi, tomaatit, rosmariini, laakerinlehdet, basilika ja persilja. Peitä, tuo kiehuva keskipitkällä korkealla, käännä lämpö matalaan ja hauduta 30 minuutin ajan.

7. Poista laakerinlehdet ja rosmariini. Lisää lihapullot ja zoodles, peitä ja hauduta 5 minuuttia, kunnes lihapullot ja zoodles lämmitetään läpi. Mausta suolalla ja pippurilla maun ja tarjoilun kanssa.

Etsitkö lisää tekemistä ruokakomero -niittejesi kanssa? Tässä on herkullisia ja luovia tapoja käyttää kahviherneitä. Ja tämä yllättävä ruokakomero -ruoka voi tulla torjunta -aineiden puolella.