Kuinka tehdä ghee, suolisto-terveellistä, energiaa lisäävää levitettävää ruokakomeroa puuttuu

Miller sanoo. "Ruohon syötetystä kermasta valmistettu ghee on myös hyödyllisiä konjugoituja linolihappoja, CLA: ta, terveellisen kehon koostumuksen ja immuunijärjestelmän tukemiseksi", hän lisää.

Miller huomauttaa, kuinka se verrataan voihin, se huomauttaa, että gheellä on korkeampi rasvapitoisuus, koska maidon kiinteät aineet poistetaan. "Tämä tarjoaa korkeammat määrät hyödyllisiä ravintoaineita ja aiemmin mainittuja rasvoja, samoin kuin butyrihapoa, lyhyen ketjun rasvahappoa, joka tukee suoliston terveyttä, mikrobiomitasapainoa ja ravitsee suolistosoluja", hän sanoo.

Ravitsemusprofiilien lisäksi on myös muita tapoja, joilla ghee ja voi ovat erilaisia. Miller sanoo, että gheen savupiste on korkeampi kuin voilla (485 ° F verrattuna 350 ° F: een), mikä tekee siitä monipuolisemman keitto -aineen, koska voit keittää sen korkeammalla lämmöllä ennen kuin se alkaa polttaa. Ja tietenkin, se toistaa, että laktoosille herkät ihmiset todennäköisesti eivät koe samaa ravitsemuksellista ahdistusta kuin voilla.

Kuinka tehdä ghee ja mihin sitä käytetään

Voit ostaa ghee -pursuutuneita ja valmiita käytettäväksi tuotemerkeiltä, ​​mukaan lukien Bulletproof (23 dollaria), 4. ja sydän (17 dollaria) ja Spring Sunrise (12 dollaria). Mutta kun otetaan huomioon, kuinka kalliita näitä purkkeja voi olla, minun tehtäväni on kertoa sinulle, että voit ehdottomasti tehdä oman gheen myös kotona.

Tarvitset vain kaksi asiaa sen tekemiseksi: kiloa ruohoa syövää voita ja juustolevyä. (Okei, liesi ja potti.) Pudota voi kattilaan kiukaan korkealla lämmöllä ja anna sen sulaa. Anna sulatetun voin tulla kiehuvaksi ja anna sen kypsyä noin 10–15 minuuttia, kunnes neste on syvempi kultainen väri ja maidon kiinteät aineet ovat upotettuja pohjaan. Sammuta lämpö ja käytä ura lusikkaa kaataa vaahto ylhäältä. Kaata sitten neste juustolevyn läpi ja muurauspurkkiin. Tämä poistaa kaikki kiinteät aineet gheestäsi. Viimeksi anna sen jäähtyä ennen kannen kiinnittämistä. Se on kirjaimellisesti koko prosessi. Melko helppo, eikö? (Seuraa koko vaihetta = sivuvaihetta seuraa Millerin resepti hänen verkkosivustollaan.-A

Kun olet hallinnut gheenvalmistusprosessin, voit kokeilla lisäämällä siihen erilaisia ​​terveellisiä mausteita, kuten kurkuma, All-Starin tulehduksen hävittäjä. "Ghee ei vain toimi ravintoaineiden tiheänä ruoana ja terveellisen rasvanvalintana, vaan se voi olla myös maun ajoneuvo", Miller sanoo ja lisää, että hän haluaa lisätä rosmariinia ja timjamia tai lämmittäviä mausteita, kuten kaneli ja inkivääri hänen luokseen. "Siivilöi kaikki kiinteät aineet, mukaan lukien yrttejä ja mausteita jäännöksiä juustolevyssä viimeisessä vaiheessa", hän sanoo.

Yksi ghee on purkissa ja valmis menemään, on kaikenlaisia ​​tapoja aloittaa sen käyttö. Hanki muutama idea alla:

1. Kypsennä vihanneksesi siihen. Koska gheellä on niin suuri savupiste, se toimii ensisijaisena ruoanlaittorasvana kypsennettäessä. Vihannekset maistuvat supervoista ja tyydyttävämpää seurauksena.

2. Levitä se leipomotuotteisiin. Voit myös syödä sitä sellaisenaan, käyttämällä sitä levitettäväksi paahtoleipälle, leipille ja muille leipomotuotteille. Kuvittele, kuinka herkullinen runsas lusikallinen kaneli ghee maistuisi lämpimällä banaanipähkinäleivällä. Onko suun kastelu vielä?

Täydellinen kumppani gheellesi: paleo -leipä. Katso alla oleva video nähdäksesi kuinka tehdä siitä:

3. Lisää se popcorniin. Anna popcornillesi voinen maku samalla kun sinulla on terveellisten rasvojen edut. Kuumenna vain ghee ylös ja tiputa se jo popped -kulhosi päälle terveellisestä välipalasta, joka on valmis minuutteina.

Näin ghee vertaa kookosöljyyn. Lisäksi vinkkejä sen käyttämiseen, jotka ylittävät ruoan.