Kuinka tehdä pörröinen vegaanivaahdettava kerma vain 4 ainesosaa

1. Tyhjennä vesijohtokikerneitä tai mitä tahansa muuta pienen natriumin valkoisia papuja. (Voidaan tyhjentää ja tallentaa jopa viikkoa etukäteen.-A
2. Kaada 3/4 kuppia Aquafabaa sekoituskulhoon ja vispilä korkealle noin kaksi minuuttia tai kunnes se muuttuu vaahtoavaksi ja kasvaa vähintään tuumaa kokoa.
3. Lisää 1/4 tl kermaa hammaskiveä ja jatka vispilää korkealle vielä viiden minuutin ajan. Seos on kaksinkertaistunut, rakenne näyttää paljon kiinteämmältä ja jäsenneltymmältä, pörröisten jäykkien piikkien pitäisi pystyä pitämään niiden muoto.
4. Lisää 1 rkl vaniljaa ja jatka lyöntiä vielä minuutiksi. Ruskea väri häviää ja kerma muuttuu taas valkoiseksi.
5. Lisää lopuksi sokeria ja jatka sekoittamista korkealla, kunnes sokeri on täysin sisällytetty ja rakenne näyttää kevyeltä, pörröiseltä ja hyvin jäsenneltyyn kolmesta viiteen minuuttiin.
6. Syö tuoreiden marjojen kanssa, mini -sitruunan puntakakkujen päällä tai jopa vain lusikalla.

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.