Kuinka jokainen ihminen voi harjoittaa ruoan kestävyyttä jokapäiväisessä elämässä, aktivistin mukaan

Useiden viime vuosien aikana useammat ihmiset eivät ole vain alkaneet ajatella enemmän heidän ruuan ravintoaineiden tiheydestä, vaan myös siitä, kuinka tämä ruoka vaikuttaa myös ympäristöön, eläimiin ja maatilan työntekijöihin. (Onneksi parhaat elintarvikkeet ravitsemuksellisesti ovat myös parhaat planeetalle, joten sinun ei tarvitse valita ravitsemusta ja kestävyyspyrkimyksiä.) Ja vaikka on hienoa, että pidämme yhä enemmän tuotemerkkejä vastuussa niiden vaikutuksista, entä pitämällä itsemme vastuullisena?

The Well+Good Web -sarjan viimeisimmässä jaksossa Tarvitsee tietää, Isäntä ja näyttelijä Sophia Bush ja kestävään kehitykseen keskittyvä kirjailija ja aktivisti Alicia Kennedy selittävät, miksi ruoan kestävyys on tärkeää, sekä toimivia tapoja, joilla ihmiset voivat harjoittaa sitä itse joka päivä.

"Yhdistyneet Kansakunnat kertoivat äskettäin, että maailmanlaajuinen elintarvikejärjestelmä on 30 prosenttia globaaleista kasvihuonekaasuista", Kennedy sanoo videossa selittäen elintarvikkeiden ympäristövaikutukset. Yksi syy tähän, hän lisää, on se, että 80 prosenttia maailmanlaajuisesta viljelysmaasta käytetään viljan kasvattamiseen karjalle, joka tarjoaa vain 18 prosenttia globaalista kalorien saannistamme. Tämä osoittaa, kuinka maata käytetään väärin ja luodaan kasvihuonekaasuja prosessissa.

"Jos syöt lihaa paikallisilta viljelijöiltä, ​​jotka tukevat paikallisia viljelijöitä, siitä tulee suurin asia, jonka voit tehdä mittarilukeman tai käsittelyn leikkaamiseksi."-Alicia Kennedy, elintarvikkeiden kestävyysasiantuntija

Mutta maankäyttö ei ole ainoa avustaja kasvihuonekaasujen luomiseen. Kennedy sanoo, että myös ruoan käsittely, pakkaaminen ja kuljetus. Joten mitä voit tehdä vaurioiden minimoimiseksi? Paljon, kuten käy ilmi. Yksi vinkki, hän sanoo, on yrittää ostaa paikallisia, kun mahdollista. Tämä vähentää etäisyyttä, jonka ruokasi on matkustettava päästäksesi luoksesi. "Jos syöt lihaa paikallisilta viljelijöiltä, ​​jotka tukevat paikallisia viljelijöitä, siitä tulee suurin asia, jonka voit tehdä mittarilukeman tai jalostuksen leikkaamiseksi", Kennedy sanoo.

Tietysti kaikilla ei ole ylellisyyttä, jotta he voivat päättää, missä he tulevat päivittäistavarakauppaan tai toimittajia, joita he tukevat, riippuen asuinpaikastaan ​​ja kuinka paljon he voivat käyttää. Niitä on 13.5 miljoonaa ihmistä u: ssa.S. joilla on rajoitettu pääsy supermarketteihin tai suuriin ruokakauppoihin, puhumattakaan paikallisista teurastajista tai viljelijöiden markkinoista. Videossa Kennedy jakaa tapoja, joilla jokainen voi puolustaa ja tukea henkilöitä, jotka asuvat aliresurssien yhteisöissä pyrkiessään herättämään muutosta, esimerkiksi etsimällä keskinäistä apua ja ruoka-oikeutta ohjelmia.

Muistaminen on se, että todellinen kestävyys elintarvikkeissa kattaa ihmiset, samoin kuin eläimet ja planeetta. "Olemme hetkessä, jolloin niin monet meistä ymmärtävät, että voimme tehdä niin monia asioita", Bush sanoo videossa. "Jos jokainen meistä ottaa yhden askeleen, kaikki alkaa muuttua hyvin nopeasti."Katso yllä oleva video saadaksesi lisätietoja siitä.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.