Terve menu navigaattori Kreikan ja Välimeren alue
Vaikka tiedätkin välttää leipäkorista, käy ilmi, että keskimääräinen ravintola-ateriakello on mahtava 1 128 kaloria, jeep, 1 128 tekevä se helpoksi jopa eniten terveydellisimmille. Syödessä ulkona, kun emme ole.
Kirjoita ravitsemusterapeutti-kirjailija Heather Bauer, Leipä on paholainen ja lahjoitettu maine ja kulinaarinen kompassi. Joka viikko Bauer ohjaa meitä kohti terveellisimpiä valintoja minkä tahansa tyyppisissä ravintolavalikoissa.
Viime viikolla se oli pizza. Tällä viikolla suunnaamme kohti lääkettä! Hyvää syömistä, kaikki.
Heather Bauerin kreikkalaisen ja Välimeren valikon navigointihugget
Hanki alkuruoan salaatti, vaikka kukaan muu ei olisi, koska se antaa sinulle jotain syötävää, kun jokainen haastaa hummus (tai Tzatziki) ja Pitan, Bauer sanoo. Ja tunne itsesi! "Jos sinua voidaan kurinalaistaa siitä, että sinulla on vain kaksi pita kolmiota, mene eteenpäin", hän sanoo. "Mutta muista, että kahviherneet ovat hiilihydraatteja (vaikka ne sisältävät myös jonkin verran proteiinia)-niin kun syöt pitaa ja hummusta, syöt pohjimmiltaan leipää leipää."
Mitä tilata
Alkupaloja
1. Tomaatti- ja kurkkasalaatti tai kreikkalainen salaatti (ilman täytettyjä rypäleen lehtiä). Monet kreikkalaiset tai Välimeren alueet tarjoavat ateriakokoisia tai jaettavia salaatteja, joten muista kysyä annoksista.
2. Grillattu mustekala tai kalmari, Mutta ole varovainen siitä, kuinka paljon öljyä he ovat kypsennettyjä. Oliiviöljyn terveyshyötyjen suhteen vähän menee pitkälle.
Entrées
1. Grillattu, kokonainen kala-Bauerin pääasiallinen. "Se on minulle projekti", hän sanoo. "Pidän siitä, että syöminen vie jonkin aikaa."
2. Grillattua kanaa tai katkarapuja-tai molempien laihojen proteiinien yhdistelmä. Yhdistä entejä, joissa on neljäsosa pitasta ja pieni annos hummus- tai nyrkkikokoinen riisin annos.
Mitä ohittaa
1. Jakoi Meze -alkupaloja ovat todella hankalia, etenkin ihmisille, joilla on vaikea hallita määränsä. Lisäksi ruokailukumppanisi eivät ehkä ole yhtä terveystietoisia kuin sinä. Älykkäitä valintoja on paljon vaikeampaa, kun dekadentti ruokalaji tuijottaa sinua kasvoihin.
2. Paistettu mustekala. Mene sen sijaan grillattu. Välimeren ruokavalion terveyshyödyt eivät ole peräisin rasvakeittimestä.
3. Raskaammat liha- ja kanaruokia-Jopa Moussaka (munakoisojen lisääminen tässä perinteisessä vuokassa ei tarkoita, että se on terveellistä). Paljon lihaisia verkkovirtoja on ladattu kastikkeilla ja tarjoillaan perunoilla, lisäämällä paljon kaloreita ja hiilihydraatteja. Parasta välttää heitä, Bauer sanoo.
Nälkäinen lisää? Ensi viikolla Bauer vuotaa salaisuuksiaan brunssin tilaamiseen. Tai tarkista viime viikon opas terveellisen pizzan tilaamiseen.
