Extra neitsytoliiviöljy on usein epätodellista

Extra neitsytoliiviöljy (usein lyhennettynä EVOO: na) ”on suurin oliiviöljy -luokka, jolla ei ole havaittavissa olevia vikoja ja lukemattomia kemiallisia parametreja," selittää Neuman. Tämä on sellainen hedelmäinen oliiviöljy, jota käytetään parhaiten salaattikastikkeisiin, upottamiseen ja astioiden viimeistelyyn. Yhdysvalloissa Yhdysvaltojen maatalousministeriöllä (USDA) on joukko standardeja, jotka kaikki EVOO: n on täytettävä, jotta ne voidaan merkitä sellaiseksi. Yhdysvaltain hallitus ei kuitenkaan hallitse tätä standardia, Neuman sanoo, joten lukemattomat pullot vääriä oliiviöljyjä lyö markkinoille tuntemattomia kuluttajalle-ja usein vähittäiskauppiaat ostavat niitä.

Toinen elementti on, että Yhdysvallat on maailman suurin oliiviöljytuottaja, joka tuo 375 tuhatta metristä tonnia vuosina 2021-2022. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on syytetty näiden tuodun elintarvikkeiden tarkastamisesta. He kuitenkin ilmoittavat avoimesti verkkosivustollaan vain yksi - kaksi Prosentti tähän maahan tuoduista elintarvikkeista tarkistetaan fyysisesti. Neuman lisää: ”Kansainvälinen Olive Council (IOC) valvoo oliiviöljystandardeja suurimmassa osassa maailmaa, mutta ei Yhdysvaltoja ja on paljon tiukempi kuin FDA. Siten virheelliset tuotteet, joita on vaikeampi myydä ulkomaille, on helppo tyhjentää Amerikassa."

Kalifornian yliopiston Davisin vuoden 2010 tutkimus herätti asiaan liittyvää yleisön huomion, ja havaitsi, että 69 prosenttia tuoduista oliiviöljyistä ei täyttänyt kansainvälisiä identiteettivaatimuksia Extra Neitsytoliiviöljylle. Ja vaikka vuonna 2016 kongressi kehotti FDA: ta aloittamaan näiden tuotujen oliivituotteiden testaamisen, kukaan ei oikeastaan ​​tiedä, tapahtuuko se tosiasiallisesti nykyään-erityisesti ottaen huomioon tiedot, jotka nyt tiedämme, kuinka usein tämä valtion virasto myöntää julkisesti tuontituotteiden tarkistamisen.

Oliiviöljytuotteiden suorastaan ​​rangaistus on toinen osa tätä asiaa, ja monet vaihtoehdot ruokakaupassa on jo mennyt huonoksi huonojen kuljetuskäytäntöjen ja suojapakkauksen puuttumisen vuoksi.

Mutta miten kaikki tämä todella vaikuttaa sinuun kuluttajana?

Terveyden näkökulmasta ei pitäisi olla liikaa laskeutumista. Puhdas oliiviöljy sisältää runsaasti sydämen terveellisiä rasvoja, kasviyhdisteitä ja vitamiineja, jotka auttavat parantamaan kolesterolitasoja, alentaa verenpainetta, vähentää tulehduksia ja jopa torjua syöpää. Ja vaikka saat parhaat näistä eduista EVOO: sta verrattuna muihin oliiviöljyihin sen hienostumisen puutteen vuoksi, jopa mutterilla ja siemenöljyillä leikattuja lajikkeet tarjoavat silti joitain näistä eduista. Huolimatta varovaisista tarinoista, että nämä pähkinä- ja siemenöljyt ovat myrkyllisiä ja niiden omega-6-rasvahappopitoisuus voivat lisätä kehon tulehduksia, on paljon todisteita, jotka kertovat meille päinvastoin.

Väitetysti epärehellisen oliiviöljyn tuotannon välitön vaikutus on kuitenkin sen vaikutus syömiskokemukseen. Kun odotat hedelmällistä, evoo tulee ulos pullosta ja kohtaavat räätälöidyn, katkeran tai hapan maun ... No, illallinen voi olla suorastaan ​​pilata.

Kuinka kertoa, oletko oliiviöljy on legit

Joten miten voit välttää heittämisen huolellisesti kuratoituun salaattikastikkeeseen epätodellisen tai räätälöidyn EVOO: n takia ja tukevat myös rehellisiä tuottajia? Onneksi on olemassa muutamia erilaisia ​​keinoja.

Neuman tarjoaa: ”Koska Evoo -pullot suljetaan, sen ostaja varokaa. Opi maistamaan ja tunnistamaan yksinkertaiset viat, kuten rannuus. Haju yleensä ja siemaile sitten oliiviöljyä ennen kuin käytät sitä.”Hän jatkaa,” jos se haisee Dank tai haisevampaa muovia, tenniskengät, hikiset sukat, kypsien banaanien yli, jopa kissan pissat ovat todennäköisesti puutteellisia ja sitä ei pitäisi kuluttaa."

Hän ehdottaa myös "Med -sekoitusten" (tai Välimeren sekoitus oliiviöljyjen) ja tuotteiden, joiden etiketit mainitsevat useiden maiden hankinta. Hänen mukaansa nämä vaihtoehdot johtavat yleensä "vaurioituneeseen" öljyyn - plus on suurempi ympäristövaikutukset. Viimeinen suositus, jota hän jakaa. Halpa pakkaus on halpaa öljyä."

Etsitkö yhden maan alkuperää, sadonkorjuupäivät pullossa ja jopa kasvatetut ja jalostetut tuotteet ovat kaikki hyviä merkkejä. Paikalliset ja orgaaniset tuotemerkit ovat myös optimaalisia paitsi laadun lisäksi kestävyyttä. Pompeian oliiviöljyä kasvatetaan Pohjois -Amerikassa samoin kuin tuoreet lehdistötilat ja Brightlandin tuotteet.

Lisäksi voit etsiä kolmansien osapuolien varmennuksia, jotka varmistavat puhtausstandardit, mukaan lukien Euroopan unionin suojattu nimitys (PDO), Italian Denominazione di Origine Prottata (DOP), "COOC-sertifioitu ylimääräinen neitsyt" Kalifornian oliiviöljyneuvostosta Kaliforniassa -Mateöljyt ja Pohjois -Amerikan oliiviöljyyhdistys (NaOOA) -sertifioitu laatutiiviste. Lisäksi Neumansin Daven gourmet -sivustot tarjoavat paljon oliiviöljybrändehdotuksia, jotka täyttävät korkealaatuiset ja tuotantostandardit.

On jopa kotona olevia testejä, joita voit suorittaa jo olemassa olevalla oliiviöljyllä, vaikka ne eivät ole yhtä varmoja kuin hyvämaineisen tuotteen ostaminen ensisijaisesti. Aseta esimerkiksi öljy jääkaappiin-todellisen kaupan pitäisi saada pilvistä.

Joten vaikka kuva väärennetystä oliiviöljyn tuotannosta ja niihin liittyvistä kestävyysongelmista on yhtä hämärä kuin Evoon pitäisi näyttää jääkaapista, voit tukea niin monia tapoja, että voit tukea rehellisiä tuottajia, jotka ovat teollisuuden jokaisen nurkan takana. Ymmärtämällä mitä etsiä sinua ei voi vain hankkia oliiviöljyä, joka maistuu uskomattomalta, vaan myös ympäristön ja sen tuottajien kanssa, jotka tekevät tuottajia.

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.