Ovat valurautapannuja todella merkittävä raudan lähde? Ravitsemusterapeutti kertoo kaikille
Vaikka valurautaiset keittiövälineet voivat tarjota hyödyllisen ja tarkoituksenmukaisen tavan osallistua rautaan aterioihin, voi olla vaikeaa kvantifioida tarkalleen rautapitoisuuden lisääntyminen. "Absorptioon vaikuttavat monet muuttujat, mukaan lukien ikä, potin koko, valmistustekniikka ja ruoanlaiton kesto", Feller sanoo. Hän toteaa kuitenkin, että yleensä rautapitoisuus kasvaa suhteessa pidempiin keittoaikoihin, usein sekoittamiseen ja lisää ruoan pinta -alan kosketusta.
On myös syytä korostaa, että valuraudan keittiövälineistä saatu rauta on ei-heme-rautaa, jota kehon absorboi yhtä hyvin kuin eläinlähteistä saamamme hemirauta. Feller kuitenkin sanoo, että se on arvokas osto-valitsetko räikeän oranssin Le Creusetin tai edullisemman kappaleen Lodge-kaltaisesta tuotemerkistä. Etsi muutama suosikkivaihtoehtomme alla.
Suosituimmat valurautaiset keittiövälineet vaihtoehdot raudan saannin lisäämiseksi
Ruokalähteet raudan
Vaikka raudan puute on hyvin yleistä, rautaa esiintyy yleisesti monissa ruokia, joten jos keraamisten keittiövälineesi vaihtaminen valurautaiseen ei ole vielä aivan korteissa, harkitse ponnisteluja lautasen lataamiseen joidenkin ylimpien lähteiden kanssa Raudan puutoksen estämiseksi.
Rautalähteitä on paljon kasvissyöjiä, mukaan lukien vihannekset, kuten pinaatti, sienet, parsa, lehtivihannekset, palkokasvit, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja väkeviä ruokia, kuten tofu, jyvät, leipä ja vilja ... jopa tumma suklaa voi olla lähde. Kuten mainittiin, nämä lähteet tarjoavat ei-heme rautaa, jota keho ei ole yhtä helposti. Harkitse hemirautaa varten eläinlähteet, kuten naudanliha, kanan maksa, kana, kalkkuna, vasikanliha, kinkku, sardiinit, osterit ja simpukat. Jos luulet, että sinulla voi olla puutteellinen rauta, kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta ennen kuin lisäät rautalisän rutiiniisi.
Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.
