8 terveellistä ruoanlaittoasiantuntijaa jakavat keittiövälineet, jotka todella ovat arvoisia

2. Upotussekoitin

Kiinnitä tämä kädessä pidettävä laite suoraan keittoastiaan sekoittaaksesi kermaisia ​​kastikkeita, pirtelöitä, taikinaa muffinsseihin tai levitetään kuten hummus. Koska sinun ei tarvitse siirtää ainesosiasi ruoanvalmistuslaitteeseen, se säästää aikaa ja ruokia (itse tehosekoittimen kiinnitys jopa aukeaa ja voi mennä astianpesukoneeseen, sanoo Maples). Toinen iso plus: se vie paljon vähemmän tilaa kuin tehosekoitin tai ruoanvalmistuslaite. Simmons suosittelee Breville- ja Cuisinart -sekoittimia; Hanki yksi takuu vähintään kaksi vuotta.

Osta se: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Hand Blender (40 dollaria); Breville BSB510XL Control Grip upotussekoitin (87 dollaria);

3. Uudelleen käytettävät silikonipussit

Suorita ympäristö (ja terveydelläsi) suosio ohittamalla kertakäyttöiset muoviset vetoketjulliset pussit uudelleenkäytettäville silikonipusseille. "Nämä ovat aivan uusia ja täysin etsimisen arvoisia", sanoo Torey Armul, R.D -d., tiedottaja ja.

Selkeän paneelin avulla voit nähdä sisäpuolella, ja ilmatiiviinen tiiviste varmistaa, ettei mitään vuotaa. Käytä niitä välipaloja ja aterioita tai jäädyttää, höyryä ja mikroaaltouuni. Koska ne ovat pehmeitä ja joustavia, ne vievät vähemmän tilaa laukussa kuin lasi- tai muovisäiliöt.

Osta se: Stasher uudelleenkäytettävä silikoniruokapussi (12 dollaria); Rezip Lay-Flat -lounasvuotokestävä uudelleenkäytettävä säilytyslaukku (20 dollaria 5: lle)

4. Monitoimikone

Leikkaaminen on jokaisen kotikokin olemassaolon kielto. Kirjoita ruoanvalmistus: Simmons käyttää brevilleään vähintään viisi kertaa viikossa. "On lisäkustannusten arvoinen saada brändi, joka kestää pitkään", hän sanoo.

Tee hummus ja muut upotukset tyhjästä sekä ei-leivonnan herkkuja, kuten polun sekoituspalkit ja saksanpähkinät brownies. Tai käytä ruoanvalmistuslaitosta hampurilaisten, kahviherneiden soseuttamiseen falafelille, macadamiapähkinöitä vegaanille "juusto" ja aurinkokuivattuja tomaatteja pestokastikkeeseen.

Osta se: Hamilton Beach 70730 Ruoanvalmistus (45 dollaria); Breville Sous Chef 12-kupin ruoanvalmistus (279 dollaria)

5. Tehosekoitin

Keri Glassman, MS, Rd, CDN, Nutriutiivisen elämän perustaja ja toimitusjohtaja, sanoo käyttävänsä tehosekoitinta melkein joka aamu tehdäkseen smoothieja itselleen ja lapsilleen. "Se on yksi laite, jota pidän aina tiskilläni. Se on niin monipuolinen!" hän sanoo.

Muu kuin smoothien tekeminen, sekoittimet Prep -ainesosat ja lisää viimeistely ateriaan. Käytä tehosekoitinta piiskaa nopea kastike tai salsa, sose -keitetyt vihannekset keiton valmistukseen tai blitzin pähkinöitä ja leivän siemeniä, joiden leikkaaminen vie paljon kauemmin käsin.

Osta se: Nutribullet NBR-1201 nopea tehosekoitin/sekoitin (50 dollaria); Oster Pro 1200 Blender (55 dollaria)

6. Raastinta

Rasp Grater -tyyppinen näyttää jättiläiseltä kynsitiedostolta. ”Pitkä ja pehmeä kahva tekee siitä niin paljon helpompaa käyttää kuin perinteinen raastin. Ei hätää nivelten leikkaamisesta!”Sanoo Lindsey Pine, Rdn, TastyBalance Nutritionin omistaja.

Rasp-raastin on hienosti raapittu sitrushedelmäkuoren salaisuus, mikä lisää kirkkaan maun moniin resepteihin. Voit myös käyttää sitä hienoksi araamaan inkivääriä, valkosipulia, muskottipähkinää, suklaata ja kovia juustoja. Pine käyttää hänen gremolaatinsa tai sitruunan kuoren, hienonnettu persiljan ja valkosipulin yhdistelmää (katso hänen vihreät pavut gremolata -resepti).

Osta se: Oxo Good Grips Zester ja Grater (10 dollaria); Mikroplane 40020 Classic Zester (13 dollaria)

7. Silikoni leivontamatto

Vihaa hankaa koskevia pannuja? Hanki itsellesi silikonileipän matto. Koska se on uudelleenkäytettävä ja astianpesukone-turvallinen, se on ympäristöä kestävämpi kuin pergamenttipaperi tai folio--ja se on erilaisia ​​koot, jotka sopivat arkkipannuihin. Käytä tarttumatonta pintaa taikinan rullaamiseen, leipomiseen ja leivonnaisiin sekä paistettuihin vihanneksiin ja kaloihin (kokeile Preneen paahdettua punakaalia ja salottisipulia kovan omenasiiderilasilla tai pähkinä-. Se on myös pakastinsuojattu jogurtin tai suklaakuoren valmistukseen.

Osta se: rouva. Andersonin leipominen tarttumattoman silikonin leivontamato (12 dollaria); Silpat Premium ei-tarttuva silikonilaitotto (25 dollaria)

8. Ilmakuivain

Vain siksi, että ”Fryer” on nimessä, ei tarkoita, että se on sinulle haittaa. Öljyn käytön sijasta ruokien keittämiseen, kuten syväkeittiö, ilmakeittimet kiertävät kuumaa ilmaa rapeaksi, herkulliselle tekstuurille. Koska voit käyttää pohjimmiltaan mitä tahansa jääkaapissasi vihanneksia-jopa super limppaa-se auttaa vähentämään ruokajätteitä. Bonnie Taub-Dix, Rdn, BettertHandingin luoja.com, kirjoittaja Lue se ennen kuin syöt sen: vie sinut etiketistä taulukkoon, sanoo,.

"Lapseni rakastavat paistettuja perunoita, kanan sormea ​​ja kalakylvöitä, mutta voit myös ajatella ateriavalikon ulkopuolella ja luoda herkullisia välipaloja, kuten lehtikaalilastuja tai sienilastuja", Taub-Dix sanoo. Lisää vain suosikkimausteesi ja öljyä.

Osta se: Ninja Air Fryer (92 dollaria); Philips Starfish Technology Airfryer (129 dollaria)

9. Korkealaatuinen kokin veitsi

Älä edes ajattele ruokien pilkkomista pienellä parannusveitsellä! Ajanhukkaa!

"Oikea veitsi voi säästää niin paljon aikaa aterian valmistelun aikana", sanoo Chef ja ravitsemusterapeuri Allison Schaaf, Previshin perustaja.com. ”Hyvälaatuinen, terävä kokin veitsi varmistaa nopean ja tarkemman pilkkomisen.”Hän suosittelee 7-tuumaista Shun Santuko -veitsiä ja Wusthoff-veitsiä. Varmista vain teroittaa veitsesi muutaman kuukauden välein.

Osta se: Victorinox Fibrox Pro Chefin veitsi (35 dollaria); Shun DM0702 Classic 7-tuumainen Santuko -veitsi (130 dollaria)

10. Lasin säilytysastiat

Kontit eivät ehkä tule mieleen, koska keittiön gadget-mutta Schaaf sanoo, että ne ovat välttämättömiä aterian valmisteluun (hän ​​tykkää Glasslock-astioista). Leikkaa vihannekset ja keitä jyvät etukäteen ja säilytä ne jääkaapissa pitääksesi ne tuoreena pidempään ja käytettäessä resepteissä myöhemmin. Ne ovat myös hienoja kastikkeita, keittoja ja muhennoksia. Hanki kaiken irti jäännöksistäsi siirtämällä astiat jääkaapista pakastimeen.

Osta se: Bayco 24-osainen lasiruoan säilytysastiat kansilla (30 dollaria); Glasslock 18-osainen valikoitu uunitahtovastiasetti (40 dollaria)

11. Kämmenlaite

Tässä on helppo tapa säästää itsesi 4 dollaria (tai enemmän) joka päivä: tee aamu kofeiini kotona. Brigitte Zeitlin, RD, rekisteröity ravitsemusterapeutin ja BZ Nutritionin omistaja NYC: ssä, sanoo,. Se on tietysti ihanteellinen maidon vaahdottamiseen lattesissa ja cappuccinosissa, mutta se on täydellinen myös matcha-teetä tai lattes. ”Sähkö vispilä sekoittaa matcha -jauhetta niin täydellisesti, että minulla ei ole koskaan mitään kohteita. Perinteisen puisen viskin käyttö kesti enemmän aikaa ja oli vähemmän yhdenmukainen sen sekoituskyvyn kanssa ”, hän sanoo.

Osta se: BoskenKitchenin sähkömaito (10 dollaria); Aerolatte kädessä pidettävä maitofrother (20 dollaria)

12. Kierre

Rakasta kasvisnuudeleita? Spiralaattori on helppo tapa tehdä niistä kotona lisäämällä valitsemasi alhaisempi hinta ja tuoreet vihannekset. Zeitlin valmistelee kesäkurpitsaa ja bataattinuudeleita sunnuntai-iltana käyttämään korkeakuituja proteiinien verkkovirtaan, kuten grillattua kanaa, lohta tai kalkkunan lihapullia tomaattikastikkeella. Pienellä valmistelutyöllä illallinen on valmis 10 minuutissa tai vähemmän työviikon aikana.

Osta se: Padernon maailman keittiö 3-terän vihannesviipaloija (24 dollaria); Spiralizer Ultimate 7 (25 dollaria)

13. Välitön astia

Jos et rakasta kokata (tai sinulla ei ole aikaa) ja haluat silti syödä terveellisiä, kotitekoisia aterioita, hanki itsellesi välitön potti-nopea versio Crock Potista. ”Säästäjä ei ole vain ruoanlaitto -aika, vaan myös aika, jolloin säästät aterian valmistelua, sulattamisaikaa ja siivous. Heitä vain potin astianpesukoneeseen ja sen valmis menemään uudelleen huomenna!"Sanoo Zeitlin.

Välitön ruukut voivat keittää melkein mitä tahansa: kala, liha, kastike, keitot, chilis, kova keitetyt munat. (Ja erilaisia ​​erilaisia ​​syömissuunnitelmia, kuten Välimeren ruokavalio ja keto -ruokavalio, on paljon reseptejä.) Lisää jäädytetyt kananrinnat, joissa on mausteita ja liemi pottiin, ja 12 minuuttia myöhemmin sinulla on täydellisesti kypsennettyä kanaa pariksi vihanneksia illalliselle. Silpetty jäännökset heittää salaallesi seuraavana päivänä.

Osta se: Instant Pot Duo60 (75 dollaria); Instant Pot Ultra (104 dollaria)

Valmis aloittamaan ruoanlaitto? Tässä on suosikkiruokasi tarjoilukoko todella näyttää. Ja oletko liittynyt vielä "kokki kanssamme" -ryhmämme?