6 taktiikkaa stressitöntä juhlia varten
Juhlasi päivä, sinun on todennäköisesti tehtävä nopea pyyhkäisy keittiössä ruoanlaiton jälkeen. Voit lieventää stressiä tekemällä valmistelutyötä (leikkaamalla vihanneksia ja koottamalla crudité -tarjottimia etukäteen), jotta joudut vain puhdistamaan tiskit valmiiksi vieraille.
Aseta taulukko etukäteen
Vieraasi eivät tule toiseen päivään? Aseta taulukko joka tapauksessa ja pidä se yksinkertaisena.
Schiearin ulkonäkö on pellava-lautasliinat, joissa on valkoinen ruokailuväline. Tämä minimaalinen lähestymistapa pöydän pukeutumiseen iskee oikean soinnun tilanteesta riippumatta, joten sinun ei tarvitse varastoida useita ruokia eri yötä varten.
Muuta askareita meditaation hetkiksi
Schiear vie hetken ennen kuin päättyi paikka -asetuksiinsa liitosten lautaslen sarjansa silittämiseksi. Hän ajatteli, että silitys on työ, ja käänsi sen ylösalaisin, niin että hän löytää nyt tehtävän meditatiivisen.
"Vihasin rehellisesti pellava -lautasliinien ajatusta, koska ajatus niiden silittämisestä oli niin ärsyttävää", hän muistelee. "Mutta muotoilin tapaan, jolla katsoin sitä. Nyt on tämä mukava, rentouttava tehtävä silittää lautasliinat ja antaa itselleni tauko."
Valmista tarjoiliasemasi
Kuinka monta kertaa olet sekoittanut, etsien sitä yksi kulhoa tai suosikki tarjoilua, jota ei löydy?
”Suurissa tilanteissa, joissa on useita kursseja tai paljon puolia, kuten kiitospäivä, joskus saatat unohtaa tarvitsemasi, mikä voi tehdä sinusta hieman räpytön hetkessä."
Schiearin temppu? Päivä ennen tapaamistasi kerää tarjoilulaitteitasi ja aseta ne mihin aiot esitellä ateriasi. Levitä post-it-muistiinpanoja ruokia, jättäen itsellesi nopean muistutuksen siitä, mihin kukin käytetään.
Tehdä kannu
Yksikään isäntä ei halua viettää illan sekoittamalla cocktailia cocktailin jälkeen. Tee yhden juoman syöttäjä, kuten maustettu Sangria etukäteen itsepalvelun aseman luomiseksi.
Sangria tekee erityisen hyvän vaihtoehdon, "koska mitä kauemmin se istuu, sitä enemmän maut sulavat", hän sanoo. Yritä tehdä se jopa kaksi päivää etukäteen.
Helpottaa illallista upotuksella
Kun muotoilet täydellisesti parillisen valikon, päätä ensin illan sävy. "Tykkään joko järjestää todellisen illallisen, jossa on yksinkertaisia alkupaloja ja entréeä, tai mennä toiseen suuntaan ja isännöidä vain juhlia, joka koskee hevoset", Schiear sanoo.
Jos valitset entréen, älä kiinni alkupaloja ja pidä se yksinkertaisena upotuksella. "Dip-maailma on aina voitto make-ed-tosilleni, etenkin tämän vuodenaikana", Schiear sanoo. Hän valitsee juurikasvittoja ja palvelee juurikkaiden hummusta, jolla on erottuva Fuschia Hue wow vieraat.
Muista, että et naulaa värivalikoimaa tai jos sinulla on ryppy liinavaatteissasi: ”Kukaan ei odota asioiden olevan täydellisiä." Hengitä syvään. Kaada itsellesi lasillinen sangriaa ja nauti!
Enemmän puolueen ajattelutapaa? Voit silti pysyä stressittomina, Elle Macphersonin itsehoitotaktiikoilla ja ehkä jopa siepata yksi näistä luksista kaapuista tunteaksesi ylimääräisen zenin.
