5 terveellistä tapaa syödä munia lounaalla tai illallisella

5 terveellistä tapaa syödä munia lounaalle tai illalliseksi

Ravinteiden maksimoimiseksi Fenn sanoo valinnassa lempeät keittomenetelmät (ajattele: matala, hidas ja epäsuora lämpö). "Ne ovat avainasemassa, jotta ne voidaan välttää munan terveellisten rasvojen hapettamista", hän selittää.”Lisää muutama tl vettä pannuun sen sijaan, että se kääntää paistettua muna. Keltuaisen moltenin (tai 160ºF: n lämpötila) makea piste, mutta ei enää vuota. Tämä pitää terveelliset rasvat ehjänä, mutta muna kypsennetään tarpeeksi läpi taudinaiheuttajan torjuntaa. Fenn sanoo myös pariksi munat karotenoidirikkaiden ruokien (tomaatit, lehtivihannekset, vihannekset) kanssa sen supertähti-ravintoaineiden imeytymisen parantamiseksi.

1. Shakshuka

Tämä Pohjois -Afrikan ruokalaji voidaan tarjoilla helposti brunssille tai illalliselle. Valintasi vihannekset viipaloidaan, hienonnettu ja sauteéd pannulla korkealla lämmöllä. Lisää mausteita, kuten paprika ja kumina, yhdistä sitten purkki murskattuja kokonaisia ​​kuorittuja tomaatteja ja tuo kiehuvaksi. Crack 4-6 munat (riippuen siitä, kuinka monta tarjoat) pannuun, peitä sitten ja anna hitaasti salaa. Tarjoile paksuilla leipäviipaleilla imemään kaiken kastikkeen.

2. Jammy -munat quinoa yli

Tee matkalla, joka ei hiipi herkullista makua, tee erä täydellisesti keitetyistä munista. "[Rakastan] täydellisten jammy -munien keittämistä, puolivälissä pehmeän ja kovan keitetyn välillä", Annie sanoo. ”Puoli ja ripottele za'atarilla quinoa -sängyllä.”Se vie vakavasti vain yhdeksän minuuttia: pudota munat veteen, joka kiehuu keskilämpötilassa. Anna heidän kiehua varovasti 7 minuuttia. Aseta sitten munat kulhoon jäävettä kahden minuutin ajan, käyttämällä uraa lusikkaa.

3. Niçoise -levy

Toinen tapa sisällyttää Jammy -munia lounaalle tai illalliseksi on muuttaa ne yksinkertaiseksi, tyylikkäästi ja aivojen ravitsevaksi Niçoise -levyksi. Karjata munia ja tarjoilla ne oliiviöljypakatuilla tonnikaloilla, oliiveilla ja keitetyillä uusilla perunoilla, Fenn sanoo.

4. Muna tattarikreppi

Sen sijaan, että teet aamiaisen illalliselle tekemällä omlettin, ”liu'uta kevyesti kypsennettyä aurinkoista puolta-muna tattarikreppiin, jossa on jääkaappi-puhdistus satueéd-vihanneksista.

5. Frittata

Munapohjainen vuoka on nopea ja helppo keskipäivän ateria valmistuksessa (se maistuu yhtä hyvältä päivälliselle tai seuraavana päivänä aamiaiseksi). Rakastamme tätä vihreää persialaista frittataa (alias Kuku Sabzi). Kun kyse on munista, taivas tai jääkaappi, todella on raja.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.