5 jälkiruoka -reseptiä, jotka ovat täynnä tuoreita ja hedelmäisiä makuja keväällä

2. Gluteeniton sitruuna rosmariini oliiviöljykakku

Jos, katseltuaan lukemattomia jaksoja Kruunu, Termi "Tea Cake" on nyt osa päivittäistä sanastoa, tämä rikas ja sitrusinen sitruunakakun resepti on tehty sinulle.

Ainesosat
½ kuppi oliiviöljy + 1 rkl lasiteelle
Muutama rosmariinia
2 kuppia mantelijauhoja
¾ kuppi
1 tl leivinjauhetta
Ripaus merisuolaa
3 munaa
¼ kuppi meijeritön maito
⅓ kuppihunaja + 2 rkl lasiteelle
3 sitruunaa
½ kuppi sitruunamehua + 1 rkl lasiteta varten
½ Tsp vanilja

1. Aloita tekemällä rosmariiniin infusoitua oliiviöljyä. Kuumenna oliiviöljy ja rosmariini kattilassa keskipitkällä. Anna istua 15 minuuttia, hävitä sitten rosmariini ja anna oliiviöljyn jäähtyä.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen, linjaa 9 tuuman kakkupannu pergamenttipaperilla ja rasvaa sivut oliiviöljyllä.
3. Sekoita mantelijauhot, maissijauho, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa sekoituskulhoissa. Vatkaa erillisessä kulhossa jäljellä olevat ainesosat, mukaan lukien rosmariiniin infusoitu oliiviöljy.
4. Yhdistä märät ja kuivia ainesosia ja sekoita yhteen, kunnes ne ovat täysin yhdistettyjä. Kaada taikina kakkupannulle ja paista 35-40 minuuttia tai kunnes asetettu hammastikku tulee puhdas.
5. Kun kakku on jäähtynyt, vispilä yhdessä jäljellä 2 rkl hunajaa, 1 tl oliiviöljyä ja sitruunamehua. Levitä lasite tasaisesti kakun päälle, päälle ripottele Maldon -merisuolaa ja korisemaa varten rosmariinia.

3. Gluteeniton banaanin vanukka

Magnolia Leipomon kuuluisa banaanin vanukas on mitä unelmia tehdään, joten ajatus kotoa ulkopuolella.

Ainesosat
Vanukas:
⅓ Cup Light Agave
2 rkl maissitärkkelystä
2.5 kuppia maitomaidon ei -
3 munankeltuainen, huoneenlämpötila
1 tl vaniljajauhetta

Vohveli:
1 sauva orgaanista laidunkorotusta voita, pehmeä
⅓ Cup Light Agave
3 munavalkuista, huoneenlämpötila
1 kokonainen muna, huoneenlämpötila
1.5 tl vaniljauutetta
1 kuppi mantelijauhoa
⅓ kuppi kookosjauhoja
¼ Tsp -ruokasooda
⅛ Tsp -suola
Banaanit

1. Aloita vaniljavangasta. Sekoita agave ja maissitärkkelys keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää maito ja vanilja, vispilä jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes seos alkaa kiehua.
3. Vatkaa munankeltuaiset lämmönkestävässä kulhossa, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä.
4. Kaada hitaasti ½ Kuumasta nesteestä munankeltuaisiksi, vispilä jatkuvasti, jotta ne eivät huutaa.
5. Kaada seos takaisin kattilaan. Jatka vispilää alhaisella lämmöllä, kunnes se paksuuntuu ja siinä on vanukan rakenne.
6. Aseta kulhoon ja peitä muovikäärellä. Muovin tulee koskettaa vanukan yläosaa. Anna jäähtyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
7. Seuraavaksi tee vanilja -kiekot. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja linjaa iso leivinlevy pergamenttipaperilla.
8. Kermavoi ja agave jalustan sekoittimessa, lisää sitten munavalkoinen, jota seuraa koko muna ja vaniljauute. Sekoittaa.
9. Lisää mantelijauhoja, kookosjauhoja, ruokasoodaa ja suolaa keskipitkään kulhoon ja sekoita yhdistääksesi.
10. Lisää hitaasti kuivia ainesosia märkään ja sekoita, kunnes se on täysin yhdistetty. Taikina on erittäin märkä, joten lisää taikina putkilaukkuun tai vetoketjullinen pussiin osaan. Jos käytät ziplock -laukkua, lisää taikina sitten yksi kulmiin.
11. Putki 1 tuumaa levyä leivinlevylle ja toista, kunnes kaikki taikina käytetään.
12. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes kultainen.
13. Kokoonpanoon, vaihtoehtoiset vaniljakiekkojen, banaanin ja vanukan kerrokset. Tämä voidaan tehdä suuressa lasiryhmän astiassa ja tarjoillaan perhetyyliä tai yksittäisiä kuppeja.

4. Nollajäte sitruunan popsicle-resepti

Mikään ei sano lämpimää säätä kuin popsicle. Bonuspisteet, jos se on sitrushedelmä. Nämä sitruunapopit ovat hienostuneita ja meijerituotteita, ja suurimmaksi osaksi virkistävää. Parasta on, että voit tehdä niistä kaikenlaisilla sitrushedelmillä, ja ne ovat täysin jätettäviä.

Ainesosat
2 kuppia kookosmaitoa
4 Sprigs -minttu
½ kuppi tuore appelsiinimehu
¼ kuppi tuoretta sitruunaa tai greippimehua
1 rkl sitrushedelmäkuoroa
2-3 rkl hunajaa
½ Tsp kosher -suola
1 rkl tuoretta inkiväärimehua (valinnainen)

1. Yhdistä kookosmaito mintulla, appelsiinilla/sitruunamehulla, hunajalla, suolalla, inkiväärimehulla ja vispilä huolellisesti.
2. Kaada popsicle -muotteihin ja jäädytä, kunnes se on täysin asetettu (noin. 6 tuntia).
3. Anna sulattaa 1-2 minuuttia huoneenlämpötilassa helposti -malliin.

5. Terveellinen mansikka -shortcake

Tämä terveellinen mansikka -shortcake on paljon enemmän kuin vain suuresti esteettisesti miellyttävä. Kakku on gluteeniton, viljaton, puhdistettu sokeriton, ja laktoosivapaa samalla kun se on herkullinen yleisön suosikki. Päälle kulkeva kookospähkinä kerma on myös erittäin monipuolinen, joten voit käyttää tätä reseptiä uudestaan ​​ja uudestaan, jos perinteinen piiska ei ole sinun hilloa.

Ainesosat
Kookospähkinä kerma:
1 voi täynnä rasvaa kookosmaitoa, jäähdytetty yön yli
2-3 tuumaa tuoretta mansikoita
1 sitruunan mehu
1-2 tl kookossokeria (valinnainen)
Tuore minttu

Murokeksi:
2 kuppia mantelijauhoja
½ kuppi kookosjauhoja
2 orgaanista munaa
¼ kuppi ghee tai kookosöljy
¼ hunaja
1 tl vaniljauutetta
½ teelusikallinen ruokasooda
Ripaus merisuolaa

1. Pese ja leikkaa mansikat. Heitä sitruunamehu ja kookossokeri ja anna makrota huoneenlämpötilassa yhden tunnin ajan.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja linjaa leivonta -arkki pergamenttipaperilla.
3. Yhdistä kookosjauhot, mantelijauhot, ruokasooda ja suola sekoituskulhoon.
4. Vatkaa erillisessä kulhossa munat, hunaja ja vanilja, lisää sitten sulatettu ghee tai kookosöljy. Varmista, että ghee/kookosöljy ei ole niin kuuma, että se keittää munat.
5. Lisää munaseos kuiviin ainesosiin ja sekoita, kunnes taikina muodostuu.
6. Tee jäätelökappaleella taikinan kierroksia ja tasoita lusikalla tai kämmenellä. Voit muotoilla ne evästeleikkurilla tai pyöreällä lasilla.
7. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes reunoilla on kevyesti ruskea.
8. Jotta kookospähkinän kermavaahto, heitä munasolut tai vispilä ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoituskulho pakastimeen noin 10 minuuttia ennen aloittamista.
9. Kun avaat kookosmaitoa, sen olisi pitänyt erottaa kiinteä kerma ja neste. Varaa neste smoothieihin ja lisää kerma sekoituskulhoon.
10. Käytä jalusta -seosta tai munan lyöntiä, vispilä korkealle noin 30 sekunnin ajan, lisää sitten hitaasti vanilja. Jatka vispilää vielä minuutin tai kahden ajan, kunnes se paksunee. Pidä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 1-2 viikon ajan.
11. Kun olet valmis tarjoilemaan, aseta keksi lautasen pohjalle, yläosa lusikalla mansikoita, kookospähkinää kerma ja oksaa tuoretta minttua.

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.