Miksi kaikki siemailevat matcha -teetä

Suositut jooga -ohjaajat aloittavat päivänsä sen kanssa. Paleon julkkiskokki ja kirjailija Nell Stephenson rakastaa sitä. Ja kurkuma elossa juuri käynnisti sen,. Wellness Cognoscenti on puhunut: Matcha on uusi trendikäs tee ympäri kaupunkia.

"Ensimmäistä kertaa minulla oli matcha, se oli jäätelössä ravintolassa. Rakastin sitä heti ", sanoo julkkiskokki ja kirjailija Melissa D'Abian. "Nyt juon matchaa todennäköisesti viisi kertaa viikossa."(Samoin ne, jotka asuvat tai työskentelevät lähellä lintujen kylpyä New Yorkissa, mikä tekee tämän maailman jäätelöversion kurkun kanssa.-A

Jauhettu vihreä tee on ollut viime aikoina Yhdysvalloissa suurta kysyntää juomana, ja Ranskassa leivonta -aineena vahvistaa Le Palais Des Thes USA: n toimitusjohtaja Aurelie Bessiere, jonka yritys myy useita lajikkeita. Joten pitäisi alkaa siemailla sitä nyt? Saimme yksityiskohdat sen historiasta, terveysetuista ja siitä, miten se piiskaa kotona.

Historia: Kiinalaiset toi Matchan Japaniin 1200 -luvulla, Bessiere sanoo, missä kehitetty seremonia ympäröi sen valmistelua. "Matchaa käytetään Chanoyussa (japanilainen teeremonia)", hän selittää, missä teelehden jauhemainen muoto viski yhdessä kuuman veden kanssa. Se on käytäntö. Valmistusmenetelmä, joka on juuttunut, kun tee alkoi lähettää muihin paikkoihin, joten löydät sen melkein yksinomaan jauhemuodosta.

Edut: Matcha on erityisen korkea antioksidantteissa, joita kutsutaan katekiinipolyfenoleiksi, jotka on kytketty lukuisiin terveyshyötyihin vähentyneestä syöpäriskistä kolesterolin ja verenpaineen vähentämiseen, ja koska juot todella jauhet, syöt enemmän ravintoaineita kuin panimoiden lehtiteitä.

Ja juomarit, mukaan lukien edellä mainitut munkit, sanovat, että se toimii kahvin korvikkeena, joka tarjoaa energiaa, joka edistää pitkittynyttä pitoisuutta, ilman värähtelyä Java -buzzia. "Matcha on täydellinen iltapäivän nouto-me-.

Kuinka tehdä matcha: Jotta se olisi perinteinen tapa, Bessiere sanoo lämmittävän vettä noin 180 asteeseen, ei melko kiehumaan. "Vatkaa jauhe W -muotoon, kunnes sinulla on vähän vaahtoa", hän selittää. Vaahtoisen tekstuurin saavuttaminen kestää yleensä noin 30 sekuntia, ja sinun tulee viitata mittauksia varten.

Mutta Matcha on myös erittäin monipuolinen, joten voit luovan, jos suora siemailu ei ole sinun tyylisi. "Käytän matchaa kolmella tavalla lattessa, smoothie-muodossa ja sekoitettuna chia-siementen kanssa vanukas", D'Abian sanoo. ”Todennäköisesti suosikki smoothie on jäädytetty banaani, maito, matcha, manteli tai maapähkinävoi, pinaatti ja kaneli.”Suosikki smoothie-baarisi voi jopa varastoida sen lisäaineena. Ja jos ei, se on vain ajan kysymys. -Lisa Elaine pidettiin