Kauppias Joen kuivuneet mansikat ovat terveellisiä jälkiruoka -salaisia aseitamme
Tunnustus: En ole "hedelmä jälkiruoka" -henkilölle. Älä ymmärrä minua väärin, haluan * olla. Kaipaan aina jotain makeaa illallisen jälkeen ja tiedän, että kourallinen herkullisia marjoja on terveellisempi kuin kauha meijeritön Ben & Jerry's. Mutta olen ostanut vilkkaat hedelmäpaketit vain, jotta ne menevät huonosti rappevan takana liian monta kertaa. Joten olin kiinnostunut, kun Well+Goodin perustaja Melisse Gelula päästi minut terveelliseen iltahuoneistoon, joka ei mene niin nopeasti, mikä tekee siitä vähemmän sitoutumista: kuivuneet mansikat.
Ilmeisesti he olivat kaikki raivoa Well+Goodin viimeisimmästä retriitistä Austinissa, Texasissa, joita isännöivät psykiatri ja viljelijä Drew Ramsey, MD ja jooga Bad People For -yhtiölle Heather Lilleston. Eräänä aamuna intiimi ryhmä retriittivartijoita-jotka olivat pohjimmiltaan kaikki BFF: t vain muutama päivä retriittiin, jotka kaikki kokoontuivat keittiön ympärille kirjailijan ja lehtikaalin ja karamellin luoja Lily Diamondin isännöimään keittodemoon. Hän tarjoili mansikka chia -vanukas, pääosissa, kyllä, kuivuneet mansikat. (Ilmeisesti kauppias Joen ystävällinen ovat hänen fave, btw.) Makea ja tyydyttävä, tämä parfait toimii yhtä hyvin jälkiruoka kuin aamiaiseksi.
"Palautuskystetyt mansikat tarjoavat voimakkaan annoksen makea-tarttuvaa marja-makua ja melkein neon vaaleanpunaista sävyä, joka tarjoaa kaiken hedelmän sans-veden tehokkuuden", Diamond sanoo. "Murskattu, voit lisätä pakastekuivattua marjajauhetta smoothieihin, mehuihin, jogurttiin, kuumaan viljaan, leipomotuotteisiin ja niin paljon muuta. Koko, rapeat nautinnot ovat täydellisiä granola-, vilja- ja muissa kuivissa välipaloissa. Ne pehmenevät, kun ne altistetaan nesteelle."
Kompastettu käyttämään pakastekuivattuja mansikoita (sen lisäksi, että syöt vain niitä kokonaisena)? Hänen chia-vanukasreseptinsä on mielettömän yksinkertainen ja kaikki rakastivat sitä salaisen hedelmäisen ainesosan ansiosta. Haluat kokeilla sitä itse? Katso alla oleva Diamondin resepti ja seuraa häntä Instagramissa saadaksesi lisää terveellisiä ruokia.
Mansikka chia -vanukas
Palvelee 3
Ainesosat
- 1/3 kuppia pakastekuivattuja mansikoita
- 1 kuppi maitoa valittu
- 1/4 kuppia chia -siemeniä (valkoinen chia, jos mahdollista)
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- Purista merisuolaa
Ohjeet:
1. Käytä laastia ja survinta, maustehyllyä tai tehosekoitinta jäädytetyn mansikoiden jauhamiseksi.
2. Lisää 1 runsas ruokalusikallinen mansikkajauhe ja yksi ruokalusikallinen maitoa kulhoon ja vispilä voimakkaasti sekoittaaksesi, poistamalla kaikki klumput.
3. Lisää jäljellä olevat ainesosat (mukaan lukien muu maito) ja jatka vispilää varmistaaksesi, ettei chia -muodon kohoumia. Peitä ja jäähdytä 15 minuutin ajan, vispilä uudelleen nesteen sisällyttämiseksi ja klumput poistamaan.
4. Peitä ja jäähdytä vähintään tunnin tai yön yli, toimi sitten halutulla tavalla! Herkullinen jogurtti, hedelmillä, pähkinävoilla, siemenillä ja muilla lisäyksillä.
Näin voit tehdä omat kuivuneet hedelmät. Ja tässä on mitä ravitsemusterapeutit syövät jälkiruokia varten, kun tuo makea hammas iskee.
