Tämä 3-vaiheinen vegaaninen kookosvoide-karamelli omena Tart on hyvin tasapainoisen jälkiruoan oppikirjan määritelmä

Tästä huolimatta leipomisen ei aina tarvitse olla yhtä tylsiä tai aikaa vievää kuin isoäidin klassisen peukalon keksejen tekeminen. Päinvastoin, leivonnaiskokin erittäin käytännöllisten hakkerien avulla hapan valmistamiseksi muutamassa helpoassa vaiheessa voit olla matkalla syömään kotitekoisia, leipomo-arvoisia jälkiruokia vain minuutissa.

Tässä jaksossa Smith tekee helpon omena-tortin, jossa on alle 10 gluteenittomia ja vegaaniystävällisiä ainesosia. Ja se on paljon helpompaa kuin voisit koskaan kuvitella. Hän hajoaa hapan tekemisen kolmeen päävaiheeseen: kuoreen, täytteeseen ja täyteaineen.

Ensinnäkin Smith piiskaa yhteen yksinkertaisen kaksi-ainesosan, se on todella se!-kuori, jossa käytetään murskattua vegaanista graham -keksejä ja vegaanivoita. Tärkeintä on jousenmuotopannun käyttäminen, joka tekee kuoren siirtämisestä ja purkamisesta mahdollisimman helpoksi ja halkeilemattomaksi.

Sitten Smith näyttää kuinka tehdä erittäin yksinkertainen vegaanikaramelli (Pro -kärki: Tuplaa resepti säästääksesi ylimääräistä myöhemmin). Viimeinkin hän tekee pilvimaisesta kermatuista kookosvoideesta, jotta ne voidaan ylittää sitkeän, ohuesti viipaloidun vihreän omenan täydellisen tasapainoisen jälkiruoan aloittamiseksi oikealta. Vakavasti, tutustu jaksoon, jos sinulla on mieliala aloittaa vuosi herkullisesti.

Vegaani, gluteeniton karamelli omena Tart-resepti

Tuottaa 6 annosta

Ainesosat

Kuorelle:
1 1/2 kuppia vegaanisia graham -keksejä, maa
5 rkl vegaaninen suolaton voi

Karamellille:
3/4 kupillista vaaleanruskeaa sokeria
1 tl vaniljauutetta
1 rkl maissitärkkelystä
6 unssia vegaanista kookosvoidetta

Täytettä:
1 Granny Smith Apple
12 unssia vegaaninen kookosvoide
1/2 tl vaniljauutetta
1 rkl makeisen sokeria

1. Kuumenna uuni 350ºF. Kuoren valmistamiseksi yhdistä Graham Cracker -murut ja vegaanivoi pieneen kulhoon, kunnes seos muistuttaa hiekkaamainen tekstuuri. Lisää seos voideltuun ja vuorattuun jousen muotoon. Paina seosta varovasti mittauskupin takaosaa astian huuliin noin puoli tuumaa korkeaa kuoren muodostamiseksi. Paista kuorta 10 minuutin ajan, poista se uunista ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Kun jäähdytetään, siirrä kuori jääkaappiin ja anna sen asettaa noin 20 minuuttia. Kuoren sivujen tulisi alkaa vetää pois reunoista.

2. Karamellin valmistamiseksi pienessä kattilassa keskilämmöllä lisää ruskeaa sokeria, vaniljaa ja maissitärkkelystä. Sitten ennen kookosvoidetta lisäämällä seulaa, joka on vuorattu paperipyyhkeellä kookospyyhkeestä kookosvoidessa olevasta ylimääräisestä nesteestä. Lisää jäljellä oleva kookosrasva, joka on jätetty paperipyyhkeeseen karamelliseokseen. Vatkaa seos, kunnes se yhdistyy perusteellisesti ja sokeri on täysin liuennut. Seuraavaksi kaada karamelli kuoreen ja siirrä sitä ympäri peittääksesi pohjan kokonaan. Napauta pinnalla olevaa pannua varovasti ilmakuplien poistamiseksi. Aseta se sitten jääkaappiin asettaaksesi noin 30 minuuttia.

3. Lisäykset viipaloivat omena ohuesti. Poista sitten torttu jousenmuotopannusta ja kerro se viipaloiduilla omenoilla. Jättää. Jotta kookospähkinän kermavaahto, yhdistä kookosvoide ja vanilja jalustan sekoittimeen, aloittaen alhaisella nopeudella ja työskentele nopeasti, kunnes sinulla on jäykät täydet piikit. Lisää makeisen sokerin puolivälissä ja jatka lyömistä korkealla. Lisää kerma kerma hapettumisen päälle ja tarjoile.

Seuraava valikossa: Gluteenittomat yrttiparmesanikeksit: