Nämä kurkuma popcorn 'Golden Globes' ovat lopullinen palkintoesitys välipala

Well+Good's Resept Writer Tatiana Boncompagni on wellness -toimittaja, ryhmä kunto -ohjaaja ja kolmen äiti New Yorkissa. Hän on myös Sculptologien perustaja. Hän uskoo, että todella hyvää ruokaa ravitsee sekä vartaloa että sielua ja että terveellisen ruoan tulisi olla helppo tehdä ja vielä helpompaa nauttia.

Jotkut ihmiset innostuvat katsomasta Super Bowlia. Minä? Kultaiset maapallot. Punaisten mattojen kylpytakit, julkkisparit, puheet… TV -katselutapahtuma Tämä monumentaali ansaitsee välipalan, joka on yhtä suuri. Minulle ihanteelliset palkinnot-näyttely-tarkkailevat ruokaparit hyvin lasillisella matala-sokeria kuplivaa ja sitä voidaan syödä käsilläsi. Joten katsottko Glitziä ja glamouria käpristyneitä sohvalle PJ: n (kuten minä olen) tai isännöin ystäviä katselujuhlia varten, tämä kurkuma -hunajapopcorn -pallot resepti osuu kaikkiin makumuistiinpanoihin: makea, suolainen, ja mausteinen.

Popcorn -pallot on perinteisesti valmistettu maissisiirappilla tai vaahtokarkkeilla, eli hyvin jalostetuilla sokerimuodoilla. Teen kaivoksen raa'alla hunajalla, joka on anti-bakteerinen ja sisältää aminohappoja ja antioksidantteja. Kurkumajauhe antaa popcorn-palloille "kultaisen" hehkuaan ja sisältää anti-inflammatorisen yhdisteen, nimeltään kurkumiini.

Yksi vinkki, jonka olen oppinut Goldynglow -perustajalta, Saara Vakil: Lisää mustapippuria kurkumaa sisältäviin resepteihin lisätäkseen sen hyötyosuutta, mikä tarkoittaa periaatteessa kehosi kykyä absorboida ja hyötyä mikrotravinteista. Näin se toimii karkeasti: Mustapippuri sisältää luonnollisen alkaloidiyhdisteen nimeltä piperiini, jonka avulla kurkumiini voi kulkea suolistokalvon läpi eikä erittyä maksan läpi yhtä nopeasti, jotta kehosi voi maksimoida mausteen edut noin 1000 prosentilla.

Voit myös parantaa kurkuman hyötyosuutta kuluttamalla sitä jonkinlaisella terveellisellä rasvalla, kuten kookosöljy ja ruohoa syövä voi tässä reseptissä. Tämä johtuu siitä, että se on rasvaliukoinen, mikä tarkoittaa.

Hyvän ainesosien hyväksi tämä välipala-ei-niin-canincident-ilmeinen näyttää vähän kuin jaetut palkinnot, joten voisit sanoa, että he tekevät jokaisesta, joka saa yhden, yhden yön suurista voittajista.

Haluat kokeilla tätä välipalaa itse? Jatka lukemista saadaksesi reseptin.

Kurkuma hunaja -popcorn -pallot

Tuottaa 10-12 palloa

Käytin tätä reseptiä kurkuma- ja mustapippuria, mutta voit käyttää myös kuumaa tai mietoa curryjauhetta ja pippuria, jos haluat tätä aromia. Saadaksesi ylimääräistä hienoa, voit myös lisätä puoli kuppia paahdettuja hienonnettuja pähkinöitä tai puoli kuppia suuria makeuttamattomia kookoshiutaleita.

Ainesosat
2 rkl kookosöljyä
1/2 kuppia orgaanisia popcorn -ytimiä
3/4 kuppia orgaanista ruohoa syövä voi
3/4 kuppi raakaa hunajaa
1/2 tl suolaa (tai enemmän maun mukaan)
1/2 tl mustapippuria
1 rkl kurkumaa tai curryjauhetta (tai enemmän maun mukaan)

1. Kuumenna kookosöljy suuressa potissa kannen kanssa. Lisää ytimet ja aseta kansi potin päälle. Keitä, kunnes suurin osa ytimistä pop ravistaa pottia varovasti joka minuutti. Kun popping -äänet hidastuvat, poista potti lämmöstä ja paljasta. Varata.

2. Lisää voi ja keitä, kunnes voi on sulanut keskikokoisessa kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää hunaja ja poista lämpö. Lisää suolaa, pippuria ja kurkumaa tai curryjauhetta ja sekoita yhdistääksesi.

3. Tiputa puoli hunajavoi -seosta popcornin päälle ja lusikalla tai käsillä sekoita yhdistämiseksi. Lisää puolet muusta seoksesta ja sekoita uudelleen. Maista popcorn ja säädä mausta, lisäämällä lisää suolaa tai maustetta haluttaessa. (Jos käytät, lisäät paahdetut pähkinät tai kookospähkinät ja sekoitat yhdistämään nyt.) Varaa loput seoksesta tiputtamaan palloja myöhemmin, haluttaessa.

4. Paada märät kädet iso kourallinen popcornia muodostamaan pallo karkeasti baseballin koon. (Jos sinulla on vaikeuksia saada popcorn tarttumaan yhteen, lisää lisää hunaja -seosta ja yritä uudelleen.) Aseta pallo leivinlevylle tai tarjoilua. Vedä käsiä ja toista prosessi, kunnes kaikki popcorn on käytetty. Anna pallojen tulla huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.

Jos etsit lisää ideoita siitä, mitä noshia, kun katsot kultaisia ​​maapalloja, kokeile näitä terveellisiä otteita suosikkikappaleillesi. Tai jazz ylös ilma-ytimesi näillä nero-popcorn-resepteillä.