Nämä 3 herkullista, ravinnepitoista reseptiä auttavat tukemaan hormonaalista sykliäsi

Tule rituaaleihin ja pysy ruokaa. Täällä Loftus ja Radomski jakavat kolme reseptiä Kuun syklin keittokirja, Selitetään kuinka kukin tukee kuukautisia.

Vadelma Lavender Lemon Chia Jam -resepti

Tämä hillo ei vain tyydytä himoa jotain makeaa, Radomski sanoo, että se tukee hyvää ruuansulatusta, jota monet ihmiset löytävät, häiriintyy ennen ja aikana ja niiden aikana. "Chia-siemenet ovat hyvä liukoisen kuidun lähde, joka on kasveista löytyvä kuitu, joka on vesiliukoinen", hän selittää. "Sekoitettuna nesteen kanssa liukoinen kuitu alkaa hajottaa ja luo geelimaisen tekstuurin, joka hidastaa ruuansulatusta sitomalla ylimääräistä vettä suolistossa ja paksuntaa jakkaraa."

Lisäksi Radomski sanoo, että vadelmat ovat hyvä B -vitamiinien lähde, jotka tukevat serotoniinin luonnollista tuotantoa. "Erityisesti B6 -vitamiini tarvitaan progesteronin, sukupuolihormonin, tuotantoon, joka nousee luteaalivaiheen aikana [vaihe ovulaation jälkeen ja ennen kuukautisten alkamista]", hän sanoo.

Ainesosat
3 kuppia vadelmaa, tuoreita tai jäädytettyjä
1/4 kupillista vettä
2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
1 rkl kuivattuja laventelikukkia
2 tl sitruunamehua
1 1/2 tl sitruunan kuori
2 rkl chia -siemeniä

1. Yhdistä vadelmat ja vesi pieneen kattilaan ja aseta keskilämpötilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi, käyttämällä puulusikkaa usein sekoittamiseen ja marjojen soseuttamiseen, vähennä sitten lämpöä matalaan. Lisää vaahterasiirappi, laventeli, sitruunamehu ja sitruunan kuori ja sekoita hyvin. Hauduta 10 minuuttia, peittämättä, sekoittaen satunnaisesti.

2. Poista pannu lämmöltä ja sekoita chia -siemenet. Kaada hillo lasipurkkiin tai astiaan ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen tiivistymistä kannen kanssa ja aseta jääkaappiin. Jäähdytä kolme tai neljä tuntia ennen tarjoilua, jotta hillo voi asettaa. Jamia säilyy jääkaapissa jopa yhden kuukauden ajan.

Chili-Mango Fried Rice Bowl seesaminsiementen reseptillä

Radomski sanoo, että on olemassa kaksi pääaineosaa, jotka tekevät tästä paistetusta riisistä erityisen tukevan luteaalifaasin aikana: ruskea riisi ja seesaminsiemenet. "Ruskea riisi on gluteeniton vilja, joka on rikas monimutkaisten hiilihydraattien, magnesiumin, kalsiumin ja B6-vitamiinin lähde, jotka ovat kaikki ravintoaineita, joihin suosittelemme keskittymistä luteaalivaiheeseen", hän sanoo. "Seesaminsiemenet ovat suuri magnesiumin ja kalsiumin lähde, kaksi mineraalia, jotka voivat auttaa vähentämään nesteiden retentiota, ummetusta ja päänsärkyä-kaikki yleiset PMS-oireet, jotka usein esiintyvät luteaalivaiheessa."

Hän selittää, että luteaalivaiheen aikana on tavallista, että ihmiset kokevat lisääntynyttä ruokahalua ja hiilihydraattien halun. Hänen mukaansa tämä johtuu siitä, että progesteroni stimuloi ruokahaluamme. "[Tämä ruokalaji] antaa ihmisille luvan kunnioittaa näitä himoja ravitsemalla vartaloaan kokonaisilla, ravintoaineiden tiheillä ruooilla", hän sanoo.

Ainesosat
11/2 kuppia ruskea riisi
3 kupillista vihannes- tai kanaliemiä
1 rkl avokadoöljyä
2 keskipitkää mangoa, kuorittu ja kuutioitu
1 keskipitkä punainen paprika, viipaloitu
4 scallionia, ohuesti viipaloitu
2 rkl nestemäistä aminoa tai kookospähkinää
1 rkl punaisen pippurin hiutaleet
4 munaa
1/4 kuppiseesaminsiemeniä

1. Yhdistä riisi ja liemi keskipitkään kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä matalaan, peitä ja hauduta 35 - 45 minuuttia tai kunnes riisi on hellä ja neste absorboituu. Vaihtoehtoisesti yhdistä riisi ja liemi riisikeittimeen ja keitä valmistajan ohjeiden mukaisesti. Siirrä keitetty riisi suureen kulhoon ja jäähdytä jääkaapissa vähintään tunnin tai yön yli.

2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää mangot, paprika ja scallions ja kypsennä, kunnes kevyesti ruskistuu, kolmesta viiteen minuuttiin. Lisää jäähdytetty riisi, nestemäiset aminot ja pippurihiutaleet ja kypsennä viisi minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

3. Riippää munat pieneen kulhoon ja vispilä, kunnes ne ovat tasaisia. Siirrä riisiseos kattilan toiselle puolelle ja kaada munat varovasti toiselle puolelle. Keitä sekoittaen usein silikonilastalla, kunnes munat alkavat tulla yhteen, kolme tai neljä minuuttia. Yhdistä munat riisiseokseen ja keitä minuutti pidempään. Poista lämmöltä, sekoita seesaminsiemenet ja tarjoile heti. Säilytä jääkaapissa olevassa ilmatiiviissä säiliöissä kolme tai neljä päivää.

Kurpitsa-chocolaatti-sirun jäätelövoileipien resepti

Pumpkin, Loftus ja Radomski selittävät keittokirjassa, tukevat hyvin luteaalivaiheen aikana, koska se on hyvä liukoisen kuidun, monimutkaisen hiilihydraatin, B6 -vitamiini ja sinkin lähde. Lisäksi he sanovat, että tämän reseptin kaurajauhot lisäävät liukoisia kuitujoukkoja kokonaisia ​​jyviä, jotka auttavat progesteronin ja serotoniinin tuotannossa.

Radomski sanoo,. "Pumpkin Puréen ainoa aineosa on kurpitsa, kun taas kurpitsan piirakan täyteessä on jo suolaa, sokeria, mausteita ja luonnollisia makuja, jotka muuttaisivat näitä evästeitä", hän sanoo. Hän sanoo myös, että evästeet voivat olla herkullisia yksin; Jäätelö on täysin valinnainen (mutta erittäin rohkaistaan).

Ainesosat
1 3/4 kuppia kaurajauhoja
1/4 kupin kookosjauhoja
1 tl jauhettua kanelia
1 tl kosher -suolaa
3/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl Ground Inkivääriä
1/2 kuppia kurpitsansusua (ei kurpitsan piirakan täyttö)
1/3 kuppi puhdasta vaahterasiirappia
1/4 kuppia kookosöljyä, sulanut
3 rkl suolattua cashew -voita
1 1/2 tl vaniljauutetta
1/3 kuppia tummaa suklaa -siruja (70 prosenttia kaakao tai korkeampi)
1/3 kuppia raakaa kurpitsansiemeniä (pepitas), karkeasti hienonnettu
1 pint vanilja tai suklaajäätelö (meijeri tai meijeritön)

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Linjaa kaksi suurta leivinlevyjä pergamenttipaperilla tai silikonileipustimilla. Varata.

2. Vatkaa kaurajauhot, kookosjauhot, kaneli, suola, leivinjauhe, ruokasooda, muskottipähkinä ja inkivääri suuressa sekoituskulhoissa, kunnes yhdistettynä.

3. Yhdistä kurpitsa, vaahterasiirappi, öljy, cashew voi ja vanilja keskipitkään sekoituskulhoon ja vispilä, kunnes sileä. Kaada jauheseokseen ja sekoita lastalla, kunnes ne vain yhdistyvät (ylikiinnitys johtaa tiheisiin evästeisiin). Taita varovasti suklaasirut ja kurpitsansiemenet.

4. Kaada noin kaksi ruokalusikallista taikinaa ja rullaa se käsien väliin pallon muodostamiseksi. Aseta valmistetulle leivinlevylle. Toista, kunnes sinulla on 20 palloa (lisää ylimääräistä taikinaa pienimpiin evästeihisi), asettamalla ne noin kahden tuuman toisistaan ​​leivinlevyille. Tasoita evästeet kämmenelläsi 1/4-tuumaiseksi paksuuteen.

5. Paista evästeitä 18 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita. Siirrä evästeet lankatelineeseen ja jäähdytä noin 15 minuuttia.

6. Lisää kolme ruokalusikallista jäätelöä evästeen tasaiselle puolelle ja aseta varovasti uusi eväste päälle, tasainen puolelle. Paina voileipää varovasti kämmenillä. Toista jäljellä olevilla evästeillä ja jäätelöllä ja tarjoile heti. Säilytä jäätelö ja evästeet erikseen. Evästeet pitävät ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa noin viikon ajan.

Ote jstk Kuun syklin keittokirja (c) Devon Loftus ja Jenna Radomski, POPPI Photography -valokuvaus (C), jota käytetään Storey Publishingin luvalla.

Hanki lisää reseptiideoita Well+Good's Cook with US Facebook -ryhmään.