Plus -tekijä, mikä on nitrokahvi ja miksi kaikki ovat kofroivia sen kanssa?

Ripusta kaikki buzzy fitness -studion ja sinun on pakko nähdä naisten tarttuvan enemmän kuin vain s'well -vesipullot. Huolimatta tällä hetkellä saatavilla olevista terveellisistä juomavaihtoehdoista, vallitseva a.m. Juomien väri on edelleen musta.

Ja kun tulemme virallisesti jääkahvikauden aikana, se ei ole vain minkäänlaista panimoa, joka on trendikäs wellness -sarjan keskuudessa. Erityisesti nitrokahvista on tullut yhtä kaikkialla kaikkialla kuin ne tähti-spangled Ultracorin säärystimet, osittain siksi, että se on kiistatta terveellisempi kuin keskimääräinen Joe-kuppisi.

Saat korjauksensa tölkistä (La Colomben ja Califia Farms -yrityksen kohteliaisuudesta) tai TAP: sta (Juice Press, Starbucks ja jopa kuntostudiot, kuten New York Pilates, tarjoavat sen pian), on turvallista sanoa Tapa saada buzz.

Miksi kaikki hype ja mikä tarkalleen tekee Nitrosta terveellisemmän kahvinvaihtoehdon? Tässä on mitä sinun täytyy tietää.

Makeus ilman sokeria

Kun typpi-väritön, järjestysvapaa kaasu-on lisätty kahvia, saat nitro-panimon. Vaikka se voi kuulostaa oudolta yhdistelmältä, se ei ole täysin uusi ilmiö. "[Juomanvalmistajat] ovat laittaneet kaasua juomiin jo pitkään", sanoo La Colomben perustaja Todd Carmichael, räjäyttäen esimerkinä kuohuvesi, sooda ja olut.

Joten miksi siirtyminen luotettavasta hiilidioksidista typeen, joka ei sekoitu niin helposti? "Se tekee tekstuurista vaahtoavamman", sanoo Brian Lovejoy, Califia Farmsin kahvin pääjohtaja. Se selittää, miksi lasillinen nitrekahvia näyttää samanlaiselta kuin vaahtoava olut, ja sillä on vertailukelpoinen paksuus.

"Nitrovaahto antaa käsityksen makeudesta ilman, että mitään lisätään."

CO2: n allekirjoituskiipun lisäämisen sijasta typen pop tulee makuosastolle. "Nitrovaahto antaa käsityksen makeudesta ilman, että mitään lisätään", Lovejoy selittää. "Se huijaa kieltä lyömällä sitä eri paikoissa ja tuomalla enemmän makua."

Ja siellä sen terveyshyvitys tulee: Toisin kuin muun tyyppiset kahvi, joka voi joskus vinoutua katkeraan, Nitro ei vaadi sokeria maistumaan hämmästyttävältä. "Voit saavuttaa kielen tykkäävät maun lisäämättä minkä tahansa Sokeri siihen ollenkaan ", Carmichael sanoo.

Toinen Nitro -ylösalaisin: Cold Brew on yleensä vähemmän hapan kuin kuuma kahvi, koska pavut ovat täynnä tuntikausia (tai jopa päiviä), kun taas tippa -lajike on jauhettu ja tarjoillaan nopeammin. Tämä johtaa rikkaampaan, vähemmän hapan makuun ja sellaiseen, joka ei ole niin kova suolistossa.

To-go-nitro

Perinteisesti Nitro -kahvi oli saatavana vain hanasta, koska on hankalaa saada sama mukava, vaahtoava pää mistä tahansa pullotetusta. Mutta lopulta!-se selvitetään.

Koska typen estäminen paeta nestettä on aika hankala, voit kuvitella, kuinka vaikeaa on yrittää pakata se. La Colombe toi kirjaimellisesti tiedemiehen auttamaan tölkin luomiseen luonnokseen. "Hän sanoi, mitä saavutimme, oli vaikeampaa kuin rakettitiede", Carmichael sanoo. La Colombe päätti myös käyttää typpioksidia suoran typen sijaan, pysyy nesteessä pidempään pitäen kahvin vaahtoavan myös tiivisteen rikkoutumisen jälkeen. "Haluat, että nuo kuplat kestävät koko kokemuksen, kuten lasillinen samppanjaa", hän sanoo.

"Hän sanoi, mitä saavutimme, oli vaikeampaa kuin rakettitiede."

Califia Farms purki nitroaan manteli-makadamiamaitosekoituksella, mikä tekee siitä ylimääräisen kermaisen. "Typpi liukenee enemmän terveellisiin rasvoihin, joten kun kaatat sen, huomaat mukavan kaskadin ja rikkaan vaahtopäätä", Lovejoy sanoo. (Lisäksi jokainen terveyspähkinän ei-pun-aikomukset -muutot, jotka terveelliset rasvat ovat sinulle hyviä.-A

Ja he eivät ole ainoat tuotemerkit, jotka ovat hallinneet On-the-go-nitro-taidetta. Lucky Jack, kanin kahvi, Rise Brewing Co. ja Stumptown myyvät kaikki esiasennettuja panimoita, jotka jäljittelevät nitron makua ja tekstuuria hanasta.

Mutta ensinnäkin maailmanhallinta

Koska Nitro Coffee tarjoaa terveellisemmän kofeiinin lisäyksen, jotkut boutique -kunto -studiot ovat alkaneet palvella sitä lisättynä, er, perk. (Kofeiinin ajatus auttaa polttoainetta, ja se on myös loistava syy luokanjärjestäjille pysyä ja tutustua toisiinsa.-A

Arizonan vibetaalijooga esitteli Nitron TAP: lla viime vuonna, ja New York Pilates pyrkii saamaan oman luonnoksensa ja toimimaan Bowery -sijainnissaan tänä kesänä. Hyvinvointikeskeiset kahvilat ja ravintolat ovat alkaneet myös napauttaa suuntausta. Yksi tällainen kohde on Coco & Cru, joka sijaitsee myös New Yorkin keskustassa. "Otamme kahviohjelmamme erittäin vakavasti ja tunsimme, että annamme asiakkaat alas, jos meillä ei olisi tätä valikossa", sanoo omistaja Adam Elzer.

Koska Nitro Coffee tarjoaa terveellisemmän kofeiinin lisäyksen, jotkut boutique -kunto -studiot ovat alkaneet palvella sitä lisättynä, er, perk.

Nitro -villityksen nopean nousun vuoksi Carmichael ei voi auttaa ajattelemaan ensimmäistä kertaa, kun hän laittaa kahvia jään päälle. "Vuonna 1994 joku tuli sisään ja pyysi minua tekemään jäätelattia. Luulin, että se oli omituisin asia, jonka olen koskaan kuullut palvelevan mukavan, kuuman samppanjan huilun ", hän muistelee. "Nyt se ei ole enää poikkeavuus. Se ei ole vain laillinen tapa juoda kahvia, vaan se on matkalla."

Harkitse ranskalaisen lehdistösi varoittamana-tulevaisuus saattaa olla keittiöitä ja napautuksia.

Kahvista puhutaan, on aika ratkaista keskustelu siitä, onko se sinulle hyvä vai ei. Ei nitroa lähellä? Näin voit tehdä kahvista terveellisemmän, luodinkestävän tyylin.