Kasvipohjainen liike tarjoaa yhden ratkaisun ihmisten kasvavalle ilmasto-ahdistukselle

Miksi ihmiset menevät kasvipohjaiseen?

Selvyyden vuoksi ihmiset päättivät seurata kasvipohjaisia ​​ruokavalioita pitkä Ennen Googlea oli olemassa. Ihmiset, kuten Pythagoras, Leonardo da Vinci, ja jopa John Harvey Kellogg. (Usko, jota nyt tukee monenlaisia ​​tutkimuksia.-A

Eläinten oikeuksien väitteet kasvipohjaisesta syömisestä on myös pitkä, historiallinen suvut. Amerikkalainen kasvissyöjäyhdistys, joka väitti vuonna 1850, että "julmuutta missä tahansa muodossa pelkästään tarpeetonta ruokaa hankkimista… on turhauttavaa ihmisen sielulle ja vastenmielisyyttä olemuksemme jaloimmista ominaisuuksista", veti monia aktivisteja päivä, mukaan lukien suffragisti Susan B. Anthony ja abolitionistinen Horace Greeley. Kansalaisoikeusaktivistit, mukaan lukien Dick Gregory ja Coretta Scott King, uskoivat myös, että eläinten syöminen oli antiteettista heidän uskomuksiaan jokaisen elämän arvokkuuteen.

Nykyään Kalifornian yliopiston Davisin tutkimus osoittaa kuitenkin, että arviolta 5 prosenttia kasvissyöjistä amerikkalaisista tekee edelleen enimmäkseen ruokavalion heidän terveydestään. Mutta tarkempi katsaus paljastaa, että ruokavalion todennäköisemmin pitävät eivät tee niin suojautuakseen syöpään tai sydänsairauksilta; He vähensivät lihan kulutustaan ​​ympäristö- tai eettisistä syistä. Ehdottaa, että kyllä, psykologinen validointi, jonka he saivat tekemällä jotain hyvää ympäristölle.

Kuinka kasvipohjainen liike ja ympäristöllisyys liittyivät yhteyteen

On paljon järkeä, että ympäristöstä välittävät haluavat muuttaa ruokavaliotaan. Vuonna 2018 Oxfordin yliopiston Joseph Poore, Mphil, kertoi Huoltaja Eläintuotteiden välttäminen on ”suurin tapa vähentää vaikutuksiasi maapallon planeetalle”, kun olet tutkinut 40 000 maatilaa 119 maassa liha- ja maitoteollisuuden ympäristövaikutusten määrittämiseksi.

Pooren tutkimus keskittyi suurelta osin lihateollisuuden tuotantopuolelle, mutta puhtaasti yksilöllisen linssin kautta on selvää, miksi kasvipohjaiset syöminen on ympäristölle parempi ruokavalion valinta. Jos mietit, mikä loppuu lautasellesi veden, hiilidioksidipäästöjen ja viljelysmaiden määrän suhteen, on selvää, että siellä tarvitaan ruokaa, on selvää, että useimmat kasvit vaativat paljon vähemmän resursseja kuin lehmät, kana ja siat. Esimerkiksi "vesijalanjälki" (eli vesierän määrä vettä tarvitaan elintarvikkeiden tuottamiseksi) grammaa kanan proteiinia, munia ja maitoa on 1.5 kertaa suurempi kuin pulssit, kuten kahviherneet; Naudanlihan lukumäärä on kuusi kertaa korkea. Ja vaikka kaikki viljely tuottaa kasvihuonekaasuja, 58 prosenttia kaikista elintarvikkeisiin liittyvistä kasvihuonekaasupäästöistä on peräisin eläintuotteista.

Tämä selkeä yhteys henkilökohtaisen ruokavalion ja ympäristön välillä on herättänyt monia ilmastomuutoskeskustelun johtajia tullakseen itse kasvipohjaisiksi syöviksi. Ilmasto -aktivisti Greta Thunberg on yksi esimerkki henkilöstä, joka on julkisesti yhdistänyt hänen veganisminsa moraaliseen vaatimukseensa ilmastomuutoksen torjumiseksi. Leonardo DiCaprio meni kasvissyöjään vähän ennen tuotantoa Lehmänpesu, ja entinen varapuheenjohtaja Al Gore ilmoitti julkisesti veganismistaan ​​vuonna 2013 saatuaan kritiikkiä siitä, että hän ei maininnut hänen ruokavaliota hänen kestävästi ajattelevassa kirjassaan, Haitallinen totuus.

Tämän yhteyden myötä jokaiselle, joka tuntee ilmaston tila, on selkeä ja nykyinen tapa vaikuttaa heidän mielenterveyteensä.

Mitä tämä tarkoittaa ilmasto -ahdistuksen kannalta

"Yksi tärkeimmistä asioista, jotka saavat ihmiset tuntemaan ilmasto -ahdistuksen, on avuttomuus: he eivät usko, että he voivat tehdä mitään", sanoo Susan Clayton, PhD, ympäristöpsykologian opettaja Woosterin yliopistossa Ohiossa. Kasvipohjainen syöminen haastaa suoraan voimattomuuden tunteen esittämällä selkeän ja nykyisen toiminnan. Lihavapaa on, kuten Poore totesi, suurin tapa vähentää henkilökohtaista vaikutustasi maapallon planeetalle-ja laajennuksen mukaan se on myös helpoin tapa tukahduttaa ilmasto-ahdistus.

Niin tuhoisa kuin se on, monet muut ilmastomuutosta vaikuttavat tekijät ovat valitettavasti yksilön hallinnassa. Vaikka ihmiset voivat varmasti leikata kuinka paljon he kulkevat lentokoneella ja kuinka paljon ruokaa he tuhlaavat (kaksi muuta suurta päästöjen kuljettajaa), emme voi hallita, allekirjoittaako Yhdysvallat uudelleen Pariisin ilmasto-sopimukset. Emme voi suoraan tai välittömästi hallita sitä, kuka lobbaa politiikkoja, jotka vahingoittavat suoraan ympäristöä, tai 14 800 mailia puita, jotka leikataan vuosittain. Yksi harvoista asioista tölkki Hallinta on se, mitä laitamme lautasille. Ja ottaen huomioon, että ruoalla on niin todistettavissa olevia vaikutuksia ympäristöön ja vähentyviä kasvihuonekaasujen hidastumista valtameren huonontumisen hidastumiseen-se on yksi harvoista ratkaisuista, joita henkilö voi ottaa täyden omistusoikeuden yli.

"Syöminen on henkilökohtaisin asia, jonka voit tehdä monin tavoin", Dr sanoo. Clayton. ”Kasvipohjainen syöminen on tapa tuntea, että sinulla on hieman enemmän voimaa ilmastomuutosta vastaan, ja se tulee olemaan hyvä mielenterveydellesi ja fyysiselle terveydelle."Ja siten ne, jotka syövät kasvissyöjiä ruokavaliota-tai jopa ruokavaliot, jotka sisältävät Vähemmän Liha-on suurin yksilöllinen panos ympäristölle heidän puolestaan oma psykologinen hyöty.