3 ravitsemusasiantuntijan suosittelemat kirjat, dokumentit ja podcastit

Parempi ajanjakso ruokaliuos (13 dollaria)

Beckerman, ei voinut ei Sisällytä oma kirja. "[Kirja] auttaa hajottamaan parhaat syömisruoat terveellisemmän ajanjakson tukemiseksi tavalla, joka on ymmärrettävä, relatable ja mikä tärkeintä, tukemaan ravitsemustiedettä."

Mustan ruoan maantieteelliset alueet (23 dollaria)

Tämä kirja: Ashanti M. Reese tutkii epätasa-arvoisia elintarvikkeiden jakelujärjestelmiä Washingtonin enemmistössä Deanwood-naapurustossa, D.C. Feller sanoo, että se on "voimakas katsaus elintarvikkeiden oikeudenmukaisuuteen ja terveydenhuollon tasa -arvoon."

Keittogeeni (11 dollaria)

Feller suosittelee tätä kulinaarisen historioitsijan Michael W: n ruokamuistiota. Twitty. Twitty jäljittää hänen perheensä juuret ja tutkii sieluruoan, grillin ja kaiken eteläisen keittiön alkuperää ympäröivää politiikkaa.

Vegaanin nollaus (12 dollaria)

"Kim-Julie [Hansen] on ollut huomattava mentori ja inspiraatio minun vegaanimatkallani, ja hänen kirjansa tekee yhden 100 kertaa vähemmän pelottavan", Thomas sanoo. "Se on informatiivinen, käyttäjäystävällinen ja siinä on yksinkertaisia ​​mutta maukkaita reseptejä, joista kuka tahansa, joka haluaa mennä vegaaniin tai vegaaniin, voi nauttia!"

Dokumentti

'Haarukot veitsien yli'

"Tämä on klassinen dokumentti, jota katselin, kun olin noin kymmenen vuotta vanha, joka istutti siemeniä kasvipohjaisen ruokavalion omaksumiseksi muutamaa vuotta myöhemmin", Thomas sanoo. "Todellisten potilastarinoiden kautta saat pakottavan johdannon kasvien ruokien voimaan."

'MÄTÄ'

Nämä asiakirjat korostavat kestämättömiä tapoja, joilla kasvamme, tuotan ja kulutamme ruokaa, "rohkaisemalla yhdysvaltalaisia ​​kuluttajia sitoutumaan mihin ruokamme tulee, miten se kasvaa ja miten tehdä parempia ja tajuisia valintoja kulutuksemme suhteen" sanoo Thomas.

Katso viimeisin jakso Sinä verrattuna ruokaan vaihtoehtoisilla maitoilla:

Tästä syystä Fellerin mielestä ihmisten tulisi laajentaa ajatustaan ​​Välimeren ruokavaliosta. Ja nämä ovat kirjoja hyvin+hyvät lukijat eivät voi laittaa.