Ravitsemustieteilijöiden mukaan viisi terveellisintä (ja maukkaita) kaurahiutaleita aamiaista varten
Jatka vierittämistä viidelle terveellisimmälle kaurahiutaleelle sekä erittely erityyppisistä kaurahiutaleista, miten ne parhaiten valmistellaan ja vastauksia kaikkiin kiireellisiin kaurahiutaleisiin. Tartu kulhot ovat vielä 5 maukkaisimpia, ravitsevimpia kaurahiutaleita.
Viiden terveellisimmän kaurahiutaleiden sijoitus
1. Luonnon polku orgaaninen kuuma kaurajauho: alkuperäinen
Suurin asia, jonka olen oppinut makutestavan kaurahiutaleiden kautta, on se, että kyse on tekstuurista-mikä valitettavasti on hyvin henkilökohtainen mieltymys. Jotkut superruoat, kuten chia -siemenet ja hamppu, ovat melko rapeita. Rullattu kaura on yleensä fluffy tekstuurissa, jota minä (henkilökohtaisesti) pidän enemmän kuin teräsleikkaus kaurasta, jotka ovat sydämellisempiä.
Tämä luonnon polusta on valmistettu rullatuista kaurasta ja sillä oli kaikin kokeiltu rakenne, ja rakastin sitä. Ostrower on myös suuri fani: "Nature's Path on orgaaninen ja ei-Gmo-A-iso voitto kirjassani", hän sanoo. "Suosittelen aina orgaanista etsimistä, koska silloin voit taata, että sitä ei ruiskuteta rikkakasvien torjunta -aineilla, sienitautien tai torjunta -aineilla, eikä se ole geneettisesti suunnitellut."
Ainoat luetellut ainesosat ovat orgaaninen valssattu kaura ja merisuola, mutta silti vetävät kahdeksan grammaa proteiinia ja kuusi grammaa kuitua annosta kohti. (Keskimääräisessä kaurahiutaleessa on kuusi grammaa proteiinia ja viisi grammaa kuitua.) Luonnon polku oli selkeä voittaja maun ja ravitsemuksen suhteen, mutta se ei missään nimessä ole ainoa hyvä kaurajauho siellä.
2. Puhtaasti Elizabeth alkuperäinen muinainen vilja kaurajauho
Valmistettu gluteeniton kaura, pellavansiemenet, quinoa-hiutaleet, chia-siemenet, hampunsiemenet ja turvotetut amarant. "Se on täynnä proteiinia, sydänterveisiä rasvahappoja, kuitua, B6-vitamiinia, rautaa, fosforia, magnesiumia, seleeniä", asiantuntijamme rypistyi paljon terveyshyötyjä yhdessä kulhossa.
Makuprofiili on monimutkaisempi kuin keskimääräinen kaurahiutaleet-siemenet antavat tyydyttävän raunion ja suolaisen kaltevan, mutta rakenne on edelleen pörröinen puolella. Puhtaasti Elizabethin 6-jyväinen muinainen vilja oli myös osa makutestiä, mutta se oli vähän liian rakeinen. (Lisäksi Ostrower huomauttaa, että vaikka 6-jyväinen lajike on vilja, se ei ole teknisesti kaurajauho.-A
3. Qi'a Superfood Chia, tattari ja hamppuvilja
Kuten puhtaasti Elizabeth -kaurajauho, tämä vilja Qi'asta (luonnon polun orgaaninen alajako) on ladattu superruoan extroilla.
Oikea keskustelu: se näyttää paljon lintujen siemeniltä. Mutta vaikka tekstuuri on rapeaa, suolainen sekoitus ei ole liian ylivoimainen. Monet kaurahiutaleet toimivat vaaleana pohjana lisäosille, kuten hedelmä- ja makeutusaineille, mutta tämä tyydyttää kaikki yksinään.
Vaikka se on ehdottomasti voittava aamiaisvalinta, se liukuu numeroon kolmeen, koska se ei ole niin ravintoaineiden tiheä kuin puhtaasti elizabeth kaurajauho tai niin maukas kuin luonnon polku orgaaninen. Silti Ostrower on fani. "Jälleen tämä ei ole teknisesti kaurahiutaleita, mutta siinä on omega-3-rasvahappoja, jotka toimivat voimakkaana tulehduksen vastaisena ja aivoruoana", hän sanoo. "Siinä on myös nolla sokeria ja suolaa, ja se on gluteeniton."
4. McCannin nopea ja helppo teräs leikattu irlantilainen kaurajauho
McCann's on massiivinen kaurahiutaleet-tuotemerkki, jonka luultavasti kasvoi sen kanssa talossasi (ja ehkä myös isovanhempiesi keittiössä)-ja hyvästä syystä. Juuri tämän kaurajauho tulisi maistua.
Valo tekstuurissa, sillä ei ole niin jumissa olevaa suussa olevaa tunnetta muiden kaurahiutaleiden tunnetta. Ja koska ainoa ainesosa on kirjaimellisesti valssattu kaura, se toimii hyvänä pohjana mihin tahansa täyteaineelle.
Vaikka se ei ole GMO, se ei ole orgaaninen-Ostrowerin merkittävä huomio. Hän ei myöskään ole "valmiita viiden minuutin" asiaan. "Se on hiukan jalostettu, mikä tarkoittaa, että vartalo hajottaa sen nopeammin", hän sanoo. "Ihmisille, joilla on verensokeria koskevia ongelmia tai jotka ovat diabeetikkoja, he haluavat mennä jotain hitaampaa keitettyä."Se sulkee myös" välittömän "kaurahiutaleet.
5. Wildway viljaton välitön kuuma vilja
Saksanpähkinät, jauhetut pellavansiemenet, cashewit, kookosjauhot, pekaanipähkinät, kuivatut päivämäärät ja vaniljapavut, tämä vilja maistuu herkulliselta. Siinä on makeutta (kookosjauhojen, päivämäärien ja vaniljapavun ansiosta), kun taas cashewit tekevät siitä superkertomuksen.
Ostrower huomauttaa, että sillä on seitsemän grammaa proteiinia ja kahdeksan grammaa kuitua kuin keskimääräinen kaurajauho. Mutta etiketissä on yksi asia, jonka kanssa hän pitää: sokeripitoisuus. "Täällä on viisi grammaa, kun taas muilla tuotemerkeillä ei tuskin ole mitään", hän sanoo. Toisin sanoen, tämä kuuma vilja on tarpeeksi makea, että voit ohittaa lisäominaisuuksien, kuten hedelmien ja hunajan, lisääminen, jos se on tavallinen tapa.
Millaisia kaurahiutaleita (ja kauraa) on siellä?
Nyt kun olet vauhdilla siellä olevia terveellisimpiä kaurahiutaleita, Serena Poon, julkkiskokki, ravitsemusterapeutti ja Reiki -mestari, hajottaa erityyppiset kaurahiutaleet (vähiten käsiteltyihin) ja kuinka valmistella niitä valmistelee.
Kaurahiutaleet
Kaura -groat ovat olennaisesti kaikkien muiden kauratyyppien perusta, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähiten jalostettuja ja ravitsevimpia. "Ne ovat kaurakasveja, jotka on puhdistettu, runko ja lämmitetty ja ovat täysjyväleseiden, alkioiden ja endospermin kanssa", Poon sanoo. Mutta koska ne eivät ole yhtä käsiteltyjä, hän lisää, että he ovat työlästä kaikkein työlästä kaurahiutaleita. Tätä varten hän suosittelee niiden keittämistä keittotasolla kiehuvalla vedellä noin 30 minuutin ajan.
Teräsleikattu kaura
Seuraavaksi sinulla on teräsleikkausta kauraa, joka tunnetaan myös nimellä irlantilainen kaura, jonka Poon selittää ovat olennaisesti samat kuin OAT -groat, paitsi että ne on leikattu pienemmiksi paloiksi. Hän lisää, että heillä on vahvempi, chewer -rakenne kuin rullattu kaura ja vie vähemmän aikaa valmistautua (noin 20 minuuttia liesillä) verrattuna kaurahiveisiin verrattuna.
Skotlantilainen kaura
Teräsleikaista kauraa, joka sitten on kivihaaraa, kutsutaan skotlantilaiseksi kauriksi, Poon sanoo. Heitä käytetään perinteisesti puuron valmistukseen, hän lisää ja valmistetaan samalla tavalla kuin kaurajauhot ja kuumat viljat litoksella noin 10 minuutin ajan.
Kaurahiutaleet
Rullakaura on ehkä suosituin kauratyyppi, jonka löydät ruokakaupasta. Poon selittää, että rullattu kaura on kaurahihnoja, jotka höyrytetään ja tasoitetaan, mikä tekee niistä nopeampaa kokkiin. Ja verrattuna muun tyyppisiin kauratyyppeihin, ne voittavat monipuolisuusosastolla, koska voit valmistaa ne eri tavoin, mukaan lukien liesitaso, yön yli kaura tai lisäämällä ne leipomotuotteisiin.
Välitön kaura
Osittain kypsennetyt kaurat pidetään välittömänä kaurana. Poon sanoo, että tämä antaa heidän valmistella erittäin helposti ja nopeasti sekoittamalla kiehuvaa vettä välittömän kauran paketin kanssa ja sekoittamalla, kunnes saavut halutun konsistenssin. Mutta koska ne on käsitelty, ne sisältävät vähemmän proteiineja ja kuitua kuin muut kauravaihtoehdot.
Kauralese
Poon sanoo, kaura lese ei ole teknisesti täysjyvä. Se on valmistettu kauran groatin maadoituksesta ulkokotelosta, ja siinä on runsaasti liukoista kuitua. Koska se on hajotettu enemmän kuin mikään muu kauratyyppi, Poon sanoo. Vain kolmessa minuutissa sinulla on kuuma, kermainen vilja, joka on valmis syömään.
Parhaat kauratyypit käytettäväksi valmistusmenetelmällä
Yön yli kaura
Jos olet yön yli kaura -harrastaja (ensinnäkin sama), Poon sanoo, että rullattu kaura on paras kauratyyppi käytettäväksi. "Nämä kaura imee nestemäisen kaivon ja laajenevat pehmeäksi ja kermaiseksi ateriaksi yön yli", hän sanoo. ”Lisää rullattu kaura purkkiin, kaada pähkinämaitopäällyste ja ripottele sitten mausteisiin, kuten kaneli tai kardemumma.”Hän lisää, että voit myös käyttää välittömiä kauroita yön yli kauran valmistukseen. Ne tarjoavat kuitenkin vähemmän ravintoarvoa, ja johdonmukaisuus ei ehkä ole ihanteellinen. Joten valssatut kaurat ovat paras veto.
Puuro
Jos olet enemmän puurotyyppistä henkilöä, jota Poon kuvaa, on pohjimmiltaan kermaisempi versio kaurahiutaleesta, niin Skotlannin kaura on tapa edetä, mitä se on perinteisesti käytetty puuron valmistukseen.
Perinteinen kaurajauho
Haluaisin pysyä perusteissa? Teräsleikattu kaura on Poonin suositeltava kaura perinteiselle kaurahiutaleelle. "Ne ovat erittäin ravitsevia, mutta eivät kestä niin kauan valmistautua kuin kaura -groa", hän sanoo. ”Teräsleikattu kaura tarjoaa myös jäykemmän tekstuurin kuin valssattu kaura."
Leipominen
Kyllä, voit käyttää kauraa myös leivontaan. "Tämä lisää rakennetta ja makua, vaan myös koko viljan käyttämistä tulevia terveyshyötyjä", Poon sanoo. Tätä valmistusmenetelmää varten hän suosittelee vaihtamaan jonkin verran jauhoja valssatuille kaurille resepteissä.
Kaurahiutaleet
On orgaaninen kaurajauho parempi kuin tavallinen kaurajauho?
Kuten aiemmin mainittu Ostrower, orgaanisen kaurahiutaleiden valitseminen varmistaa, että kauraa ei ruiskuteta torjunta -aineilla tai rikkakasvien torjunta -aineilla. "Glyfosaatti on yleisesti käytetty rikkakasvien torjunta -aine kaurakasveissa", Poon sanoo. "Maailman terveysjärjestö on todennäköisesti merkitty tämän rikkakasvien torjunta-aineelle-vaikka EPA: n mukaan ihmisten terveydelle ei ole huolestuttava riski--voi myös vaikuttaa mikrobiomiin ja antibioottiresistenssiin.”Joten, kyllä orgaaninen kaurajauho on ehdottomasti parempi valinta.
Ovatko raa'at kaurat ravitsevampia kuin keitetyt kaurahiutaleet?
Vaikka voit teknisesti syödä raakaa kauraa, Poon ei suosittele sitä. "Ne ovat vaikeita ruoansulatusjärjestelmässä ja voivat aiheuttaa ongelmia", hän sanoo. ”Raaka kaura sisältää myös fytiinihappoa, joka voi häiritä joidenkin ravintoaineiden imeytymistä.”Keittämällä tai liottamalla kauraa, poistat nämä mahdolliset seuraukset.
On pakattu kaurajauho terveellinen?
Lyhyt vastaus on kyllä, pakatut kaurahiutaleet voivat olla terveellisiä (ks. Viisi terveellisintä kaurahiutaleemme yllä). Poon toteaa kuitenkin, että kaikki pakatut kaurahiutaleet eivät ole yhtä tasaisia. Olla varovainen sokeripitoisuuden suhteen. "Monet pakatut kaurahiutaleet ovat esisässä", hän sanoo. ”Lisätyn sokerin ruokavalion syöminen voi johtaa tulehdukseen, kognitiivisiin häiriöihin ja kroonisiin sairauksiin, joten on parasta rajoittaa sokeria niin paljon kuin mahdollista."
Ovatko orgaaniset kaurat erilaiset kuin tavalliset kaurat?
Se riippuu. "Joillakin ihmisillä on riittävän herkkiä makuja, jotta he voivat maistaa pienen kemiallisen jälkimavun tavanomaisissa tuotteissa", Poon sanoo. ”Sertifioidut orgaaniset kaura tarkoittaa usein sitä, että ne korjataan ja jalostetaan paremmin kuin tavanomainen tuote, mikä parantaa laatua ja makua."
Mitä voin tehdä/lisätä tehdäkseni kaurahiutaleet vähemmän vaaleaa maistamista?
Hyvä uutinen on, että on tonnia ainesosia, jotka voit laittaa kaurahiutaleeseen jazziksi. Ajattele kaurajauhoa tyhjäksi kankaalle. Erityisesti Poon suosittelee pelaamista yön yli kauran kanssa. Pähkinämaidon lisääminen (valitse yksi ilman sokeria tai lisäaineita) antaa kaurajauholle rikkaan ja pähkinäisen maun, hän sanoo. Sitten voit olla luova täyteaineilla, kuten pähkinöillä ja marjoilla, jotka molemmat lisäävät makua ja ravitsemusarvoa. Ja jos tarvitset ylimääräistä makeutta, Poon ehdottaa pienen määrän vaahterasiirappia, hunajaa tai agavea.
Kuinka voin parantaa kaurahiutaleiden makua ja pitää sen terveenä?
Pohjojen terveenä pitämiseksi Poon sanoo, että tärkeimmät asiat ovat orgaanisten ja vähiten jalostettujen kaurajauhojen tyypit ja eivät sisällä sokeria, keinotekoisia makuja tai lisäaineita. Kun olet saanut sen alas, voit melko paljon lisätä kaikki täytteet sopivat mielikuvitukseesi. Esimerkiksi, jos sinulla ei ole makeaa hammasta, Poon sanoo,.
Viittaukset + kaivo + hyvät artikkelit viittaavat tieteellisiin, luotettaviin, viimeaikaisiin, vankkoihin tutkimuksiin jakamamme tietojen tukemiseksi. Voit luottaa meihin hyvinvointimatkallasi.
- Van Bruggen, A H C et ai. ”Rikkakasvien glyfosaatin ympäristö- ja terveysvaikutukset." Kokonaisympäristön tiede osa. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.scitotenv.2017.10.309
Mutta odota, siellä on enemmän! Haluatko olla ensimmäinen, joka kuulee viimeisimmistä (ja suurimmista) myymälätuotteiden pudotuksista, räätälöityistä kokoelmista, alennuksista ja muusta? Rekisteröidy, että Intel toimitetaan suoraan postilaatikkoosi.
