10 minuutin illallinen hyvin+Goodin perustaja tekee kiireisinä öinä

Bobbi Brownin spiraalisti kesäkurpitsapasta italialaisten mausteiden ja tonnikalan kanssa

Ainesosat
1 tl oliiviöljyä
1 tl ohuesti viipaloitu valkosipuli
1 tl kuivattua persiljaa
1 tl hienonnettua aurinkokuivattuja tomaatit
1 tl murskattu punainen pippuri hiutaleet
1 iso kesäkurpitsa, kiertynyt (noin 2 kuppia)
1 (5 unssia.) voi italialainen tonnikala pakattu öljyyn, tyhjennetty
1 1/2 kuppia valmistettu marinara -kastike
Kosher -suola ja juuri jauhettu mustapippuri
1 rkl hienonnettu tuore persilja tarjoilua varten (valinnainen)
1 rkl sitruunankuoroa, tarjoilua varten (valinnainen)

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa astiassa keskilämpötilassa. Kun se hohtaa, lisää valkosipuli, persilja, aurinkokuivattu tomaatti ja punainen pippuri hiutaleet ja keitä sekoittaen tuoksumaan, 1-2 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja keitä, kunnes hellä on hellävarainen, mutta silti al dente, vähän rapistuneella. Lisää tonnikala ja heitä yhdistääksesi.

2. Mausta marinara -kastike suolalla ja mustalla pippurilla ja lisää se pannulle puurusikalla sekoittamaan ja peittämään kaiken tasaisesti kastikkeen kanssa. Keitä 1 minuutti, vain lämmittää kastike läpi.

3. Siirrä kulhoon, ylhäältä persiljan ja sitruunan kuoren kanssa, haluttaessa ja tarjoile.

Liity Well+Good's Cook kanssamme Facebook -ryhmä terveellisempää resepti -insposta. Ja tässä on enemmän ateriaideoita, kaikki käyttävät Zoodlesia.