Sweetgreenin ydinsalaattivalikko sai juuri massiivisen makeoverin

Vihreät keskittyvät lounaspisteen makeangreenin on tullut kultti-suosikin terveellinen pikaruokavaihtoehto ihmisille, jotka ovat melko immuuneja salaatin väsymykselle. Ja huolimatta brändistä, joka palvelee terveellisiä ruokia rakastavia tapoja, nykyisen kansanlaajuinen ketjun ydinvalikkokohteet-jotka ovat pysyneet samana aiemmin kouralliselle vuosille-vain massiivinen makeover.

Sweetgreen on luonut viisi uutta vaihtoehtoa pysyvään valikkoonsa, korvaamalla neljä salaattia, jotka on sittemmin lähetetty leikkauslohkoon. (Niin kauan, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello ja Spicy Sabzi.-A

Sweetgreen on luonut viisi uutta vaihtoehtoa pysyvään valikkoonsa, jonka tuotemerkin mukaan on ollut valmistettu neljä vuotta, ja aloittelijat korvaavat neljä salaattia, jotka on sittemmin lähetetty leikkaamiseen. (Niin kauan, OMG Omega, Rad Thai, Pesto Portobello ja Spicy Sabzi.) Yrityksen mukaan se kehitti nämä uudet yhdistelmät arvioimalla reaktioita viimeisen kausiluonteisten rajoitetun erän salaateihin (se yleensä julkaisee viisi kausittaista valikkoa vuodessa): Tietojen tekemisen jälkeen sosiaalisen median aloitteiden, fokusryhmien, reseptien testauksen ja yli 150 kyselyn kautta Viljelijät ympäri maata parhaista ainesosista, Sweetgreen sai työskennellä uusien ravitsevien ateriatarjousten kehittämisessä.

"Etsimme aina tapoja hankkia älykkäämpiä, yhdistää enemmän heidän yhteisöihinsä oleviin ihmisiin ja tarjota jotain, jota ihmiset haluavat."-Nnicolas Jammet, Sweetgreenin perustaja ja tuotepäällikkö

"Kourallinen salaateistamme on ollut valikossamme avaamisen jälkeen vuonna 2007, ja tiesimme, hyvin varustettu jääkaappi), kertoi minulle sähköpostitse. "Etsimme aina tapoja hankkia älykkäämpiä, yhdistää enemmän heidän yhteisöissään olevia ihmisiä ja tarjota jotain, jota ihmiset haluavat", Jammet kertoi viidestä uudesta kulhosta: pesto -kanan parm, mausteinen thaimaalainen salaatti, linssi+avokado, Curry Chickpea -kulho ja kala -taco. (Jos olet makeanvihan fanaatikko, saatat muistaa, että kaksi viimeistä kerran armahtivat kausivalikot.-A

Vaikka olen henkilökohtaisesti innoissani kaivaa haarukani kaikkiin uusiin lajikkeisiin, Jammet sanoi, että linssit ovat ainesosa, jonka hän on innokkain esitellä Sweetgreenille, koska "kesti meiltä yli kuuden kuukauden testauksen löytää oikea lajike,."Hän lisäsi:" Meillä on yhä enemmän kasvissyöjiä ja vegaaneja, ja he halusivat proteiinia, joka oli heille järkevää."

Vaikka haluat rakentaa oma-salad-vaihtoehdon Sweetgreenissä (koska voit toistaa kuusi vinkkiä ravitsevan vihreän kulhon luomiseksi unessasi), nämä uudet salaatit saattavat vain kääntää pään.

Jos teet oman lounaan, näin voit tehdä terveellisen eteläisen keisarisalaatin ja paleo thai -naudanlihasalaattia.