Jääkaappi ulkonäön kirja Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, avataan jatkuvasti ihmisille siitä, mitä hän syö (ja mitä sinun pitäisi).

Sen lisäksi, että se on säännöllinen The Today Show, Bauer kertoo olevansa myös naapuruston kokki (ja Food Whisperer), lounaspakkaus ja välipalavalmistaja (hän ​​julkaisi äskettäin välipala -toimituspalvelun). Ja kun hän menee ruokaostoksille, kaikki kiinnittävät huomiota. "Kun menen ruokakauppaan, ihmiset kurkistavat ostoskoriin", hän sanoo.

Nyt hän avaa kirjaimellisesti jääkaapin sinulle.

Bauer, joka sijaitsee New Yorkin ulkopuolella, Westchesterissä, jakaa jääkaapin aviomiehensä ja kolmen lapsensa (19, 17 ja 14-vuotiaiden) kanssa eikä seuraa erittäin tiukkaa terveellistä mantrata. "Menen pois tieltäni syödä terveellistä 90 prosenttia ajasta, muut 10 prosenttia ajasta antaa minulle pienen heilahtelun", hän sanoo. Hän käyttää sitä 10 prosenttia nauttimaan punaviiniä ja suklaata ja väitä olevan täydellisiä millään tavalla.

Näin hän tasapainottaa kreikkalaista jogurttia hyvällä viinillä, käyttää quinoa parfaitsin valmistamiseen ja paljon muuta. -Molly Gallagher

Jääkaappisi on varustettu! Kuinka usein menet ruokaostoksille? Teen yhden pääkaupan viikossa, ja osuin markkinoille kolme kertaa viikon aikana kaikenlaisista täyttöistä. Menemme kaikkialle-kokonaisia ​​ruokia, viljelijöiden markkinoita ja lopeta ja ostamaan. Teemme valtavirran ja teemme terveysruokakauppoja. Mieheni vitsailee, että hänellä on oltava hyvä kirja iPadillaan, kun hän menee ruokaostoksilla kanssani.

Onko sinulta kysyttävää siitä, mitä syöt tai löydät ihmiset, jotka katsovat kärrystäsi ruokakaupasta? Kaiken aikaa. Kaikki haluavat tietää. He haluavat myös tietää mitä ruoanlaittoa. Tein tapana leikkipäivät lapsilleni, ja vanhemmat haluaisivat aina tulla sisään katsomaan ruokakomeroani sisälle.

Mutta kun ihmiset katsovat ostoskoriani kaupassa, se ei painosta minua. Minusta tuntuu, että ostan sellaisia ​​älykkäitä juttuja. Ostan paljon kokonaisia ​​ruokia-fresh-hedelmiä, vihanneksia, vähärasvaisia ​​proteiineja, kokonaisia ​​vehnäpastaa, joten jos heitän jäätelön astiaa tai poimin joitain evästeitä-tunnen oloni mukavaksi, koska suurin osa siitä on niin darn hyvä sinulle.

Toivomme, että voisimme mennä kauppaan kanssasi! Kuinka usein kokkaat? Viikon aikana olen poissa aamuisin Tänään. Paljon aikaa, en ole täällä aamiaiseksi, joten illallinen on minulle todella tärkeä. Yritän keittää viisi yötä viikossa ja pakata lounaita.

Illalliselle rakastan kokeilla kasvisreseptejä. Tein juuri hyvän ratatouille -linssihuonteen ja paahdetun munakoiso -parmesanin. Lapseni rakastavat kalkkunan maissi chili- ja kanalasaattikääriä, ja teen kaikenlaisia ​​asioita kalkkunahampurilaisten kanssa, kuten täyttämällä ne pinaatilla tai portobello -sienillä. Punaisella paprikalla-minä leikkasin ne sauvaksi lasten lounaalle. Käytän niitä myös katkarapujen sekoittamiseen päivälliselle, parsakaalin kanssa.

Kaikki ovat jatkuvasti tulossa talooni. Asun kehityksessä siskoni, serkkuni, veljen ja heidän perheidensä kanssa. Ainakin viikossa he kaikki tulevat talooni päivälliselle tai brunssille (se on yli 30 ihmistä). Rakastan sitä-se on, kun kokeilen kaikkia uusia reseptejä.

Olet kuin naapuruston kokki! Sinulla on paljon maitoa ja meijerituotteita. Mihin käyttää niitä? Meillä on kaikenlaisia ​​maito-alondia, kookospähkinää ja rasva. En juo maitoa suoraan, mutta käytän mitään niistä vilja- ja smoothie -ohjelmissa. Pidän raejuustosta tasangosta. Lisään ravistelut jauhettua kanelia ja käytän omenoita upottajina.

Teen kaiken kreikkalaisen jogurtin kanssa. Joskus teen quinoa parfaita. Kerron sen kreikkalaisella jogurtilla ja hienonnettuilla hedelmillä. Yksi asia, jota rakastan tehdä, on tehdä kurpitsan vanukas. Sekoitan 100 -prosenttisesti purkitettua kurpitsan sosetta, rasvaton vaniljakreikkalainen jogurtti, muskottipähkinä tai jauhettua kanelia ja ripottelevat paahdettuja pekaanipähkinät. Se on kuin syöminen kurpitsapiirakkaa.

Um, yum! Entä mausteet ja kuuma kastike. Kuinka käytät niitä? Rakastan kuumaa kastiketta. Mielestäni monilla eri kastikkeilla on erilaisia ​​makuja. Kaikki lapseni ovat seuranneet esimerkkiä. Pidämme Frankista ilma-popted-popcornissa, pidämme Sriracha-omalekkeista ja pidän tästä uudesta Havaijista kananalaattissani. Rakastamme lämpöä. Väitämme, että olemme tunkejia.

Lisätietoja osoitteessa www.Joybauer.com ja www.rauniot.com