Esihistoriallinen leipä on edelleen yksi asia, jota hiilihydraatin halusi ovat yksinkertaisesti ihmisluontoa

Jos leipä on yksi murtuneimmista ruokiaamisista, keskipäivästä tai yöstä, et ole yksin. Riippumatta taikinan hyvyyden muodosta, se on vain. niin. tyydyttävä. Ja jos tämä vahva kiintymys (slash -raja -riippuvuus) hiilihydraatteja näyttää siltä, ​​että geeneihisi on syvästi upotettu, niin se saattaa olla täsmälleen.

Uudessa lehdessä julkaistussa tutkimuksessa Kansallisen tiedeakatemian julkaisut, Tutkijat analysoivat Lähi-idästä löydettyjä 24 näytettä muinaisista hiiltyneistä ruoista ja löysivät 14 400-vuotiaan litteälukun. Vaikka nämä erityiset jäännökset eivät välttämättä ole liian ruokahalua, ne tarjoavat todisteita siitä, että esivanhempamme ovat syöneet leipää a Todella pitkä aika. Tätä piirakkaa ei todennäköisesti ollut Kale Pestoa (oi, kuinka pitkälle olemme tulleet!), mutta ottaen huomioon, että se on nyt vanhin todiste leivän tähän mennessä, esihistoriallinen pizza antaa enemmän tietoa aterian rakeisesta historiasta.

Tutkijat analysoivat Lähi-idästä löydettyjä muinaisia ​​ruokia ja löysivät sen, mikä näyttää olevan 14 400-vuotias litteä leipä.

Tämä löytö tarkoittaa, että tutkijat tietävät nyt, että leipää kulutettiin kauan ennen viljelyn ja modernin maatalouden alkamista, ja se viittaa siihen sanoi prosessit. "Perustuen varhaisen leivän tutkimukseen, tämä tulevaisuudessa antaa meille paremman kuvan siitä, miksi tiettyjä ainesosia suosittiin muihin nähden ja lopulta valittiin viljelyyn", tutkija ja arkeologi Tobias Richter, PhD, kertoo, kertoo USA Today.

Joten seuraavan kerran, kun hiilihydraattien halusi iskee (ja tieteellisesti se tapahtuu), syytä esi-isiesi vain leipää rakastavia tapoja. Koska Hankering on ollut veressäsi yli 14 000 vuotta, se on melko vaikea hankita potkua.

Tarvitsee gluteenitonta tapaa nauttia leipää? Tässä on mitä tietää pitkästä käymisestä. Tai tapaa Kombucha -muffinit, jotka ovat terveellisempiä Irlannin soodaleipää.