Meksikolaiset Tajín-maustepaketit suuret tulehduksen vastaiset edut (ja meidän ei ole vielä löydettävä ruokaa, jota emme halua suihkuttaa sitä)

On tajín mausteinen?

Kuten mainittiin, se on valmistettu yksinkertaisesta sekoituksesta chili -paprikoita, kalkkia ja merisuolaa. BTW, älä mene lankaan chili-pippuripohja ja kirkkaan punainen sävy, joka saattaa saada sinut ajattelemaan,. Tämä Tajín -mauste -mauste on valmistettu miedolla chili -paprikalla, jotka pakatavat kaikki maut vaatimattomalla määrällä lämpöä, joka sopii täydellisesti aromiin melkein mitä tahansa.

Miltä Tajín maistuu?

Tajínin klassisen version ainesosaluettelo on yksinkertainen: se koostuu pääasiassa merisuolasta, lievästä (korostava lievä) chili -paprikasta ja kalkista. Vaikka resepti voi kuulostaa melko perustana, näiden makujen yhdistelmä on kuin mikään muu. Kuten monien parhaiden reseptien perusta, tällä suositulla mausteella on kaikki: nimittäin suola, happo ja lämpö.

Ensimmäisen pureman jälkeen saat merisuolan umami -rikkauden sekoitettuna chilisin savukkuuteen. (Ei voida kiistää, että Tajín on melko suolainen, mikä tulisi ottaa huomioon, kun lisäät sitä reseptiin.) Mutta se, mikä tekee tästä niitistä vielä houkuttelevamman makuhermojen suhteen, on kalkki, joka lisää täydellisen happamuuden tasoa tasapainottaaksesi chilin rikkauden ja merisuolan suolapitoisuuden. Näiden kolmen ainesosan yhdistelmä auttaa parantamaan melkein mitä tahansa, mitä se koskettaa.

Mikä tekee Tajínista tulehdusta?

Yksi tämän mausteen ensisijaisista aineosista on chilipippuri, mikä sattuu olemaan myös yksi parhaimmista tulehduksen vastaisista mausteista; Se on oikeassa siellä kurkuma, mustapippuri, neilikka, oregano ja rosmariini. Chilis, jotka saavat lämmön anti-inflammatorisesta yhdisteestä, nimeltään capsaisiini, voivat auttaa verisuonten ja aineenvaihdunnan terveydessä, pyrkivät torjumaan kehon vapaiden radikaalisten vaurioiden oireita, ja jotkut havainnot viittaavat siihen, että niillä voi olla myös karsinogeenisia ominaisuuksia. Ja American Heart Association Scientific Sessions Raportti, että analysoidaan ruokavalio- ja kuolleisuustiedot neljästä suuresta kansainvälisestä tutkimuksesta, chili -pippurin kulutus voi vähentää suhteellista sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuuden riskiä 26 prosenttia.

Voi, ja mainitsimmeko, että se on yksi niistä mausteista, jotka tekevät sinusta kakun? Voimmeko rakastaa Tajínia vielä enemmän? Mielestäni ei.

Kuinka käyttää Tajínia

Vaikka jokaisella on erilainen * suosikki * tapa käyttää tätä maustetta (minun on suihkutettu tuoreiden mangoviipaleiden yli), tiedä, että Tajínia voidaan käyttää sekä makeiden että suolaisten ruokien maustamiseen. Eteenpäin jaamme useita tapoja sisällyttää Tajín ruoanlaittoon. Ja usko meitä, kun sanomme, että sen kanssa on melkein mahdotonta mennä pieleen.

1. Tarjoile tajínilla hedelmää

Ensinnäkin se voi tehdä hedelmiä, kuten appelsiineja, vesimelonia, mangoja ja ananoja maistuvat vieläkin elinvoimaisemmilta ja kirpeiltä. Meksikossa on yleistä löytää pieniä, pop-up-jalustaja, jotka myyvät mangoa, vesimelonia, ananasia ja jícamaa täytettyjä hedelmäkuppeja, muutamia mainitakseni, koristeltu tajínin kuormituksella. Ja vielä enemmän maustetta ja tangnessia, ihmiset tiputtavat myös Chamoy-kastiketta, joka on myös suosittu, kirkkaanpunainen meksikolainen mauste, joka on valmistettu kuivattuista chilistä, limemehusta ja hedelmä-yleensä mangoista, aprikoosista tai luumuista. Kastikkeen makea, kirpeä, hapokas ja mausteinen makuparit täydellisesti Tajínin happamuuden ja suolaisuuden kanssa; Yhdessä ne ovat ihanteellisia umami-rikas pari. Okei, olemme virallisesti kuolaamassa.

2. Tärkeimmät tuoreet vihannekset Tajínin kanssa

Suosittelemme myös tajínin lisäämistä vihanneksille, kuten maissille mukulakierrossa, perunoissa, avokadoissa, kurkut ja porkkanat houkuttelevat perheen nirso syöjä. Pyydä vieraita tulemaan? Ylhäältä lataamalla mahdollinen be-basic crudités -lautasen, jossa on porkkana-, jícama-, kurkku- ja selleri-leikkauksia Tajínin kanssa, joka voi nopeasti muuttaa vaalean kasviksen juhlavalmis välipalaksi. Yhdistä kasvikset kermaisella upotuksella auttamaan mausteen tangoa ja maustetta, jotta lämpö on lämpöä tai kasaantunut kulho lievää guacamolia.

Perinteisemmälle lähestymistavalle voit myös tehdä esquites- tai elootteja (grillattua meksikolaista kadun maissia), jossa on jotain kermaista, kuten mayo, smetana tai crema, tarjoillaan meksikolaisella cotija -juustolla, kalkin puristuksella ja sprinklimellä Tajínia. Kuulostaako se hyvältä vai mitä?

3. Mausta proteiinisi Tajínin kanssa

Vastoin yleistä uskomusta, Tajínia ei ole tarkoitettu pelkästään hedelmien kulhon kumoamiseen. Sen sijaan olemme vahvoja puolustajia erittäin luoviksi tämän mausteen kanssa ja käyttämällä sitä suosikkimuotojen maustamiseen. Tajín -mausteen käyttäminen kanalla, voit kysyä? Vaihda se maustetelineellä oleville mausteillesi (kauppias Joen sitruunapippuri voi todella käyttää taukoa) ja käyttää sitä samalla tavalla kuin mitä tahansa muuta maustesekoitusta. Ainoa mielessä on se, että Tajínilla on suolaa, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse lisätä liikaa, jos sitä on lainkaan, sen lisäksi. Kanan lisäksi voit myös lisätä ripauksen grillattuihin hampurilaisiin (miksi ei?!), pannukieliset kalat tai jopa grillatut katkaravut. Yum, yum ja yum.

Mitä ruokaa on tajín hyvä?

Todellakin, valinta on sinun. Yhdistelmästä riippumatta on melkein mahdotonta mennä pieleen Tajínin kanssa. Olipa se ripaus grillattua kanaa, kalaa, smetanaa, guacamolia tai keiton täytettä, se lisää aina vähän je ne sais quoi. Lisäksi, jos sinulla on jotain hieman kuumempaa, saatat olla mielelläni oppia, että suosittu mauste tulee myös muihin (mausteisempi, ooh la la) -makuja. Sano hellooo Tajín Habanero -mausteelle, valmistettu habanero -paprikoilla, jotka varmasti pakkaavat kuuman, kuuman, lämmön. Tai heidän Tajín Clásico -mausteensa vähensi natriumia, joka on valmistettu 37 prosentilla vähemmän suolaa kuin heidän OG. (Puhumattakaan täydellisestä tekosyytä sen lisäämiseksi jälkiruokiin.-A

Tajín plus nämä suolistoystävälliset mustapapujen tostadat? Keskustele taivaassa tehdystä ottelusta:

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.